Sanitizantes na pós-colheita de goiaba ‘Paluma’ durante o armazenamento e controle in vitro de Colletotrichum sp.
Shirley Santos Monteiro,
Thamillys do Nascimento Silva,
Taiane Gomes Feliciano da Silva
et al.
Abstract:RESUMO O trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de sanitizantes sobre as características físico-químicas, qualidade sanitária de frutos da goiabeira ‘Paluma’ durante o armazenamento e controle in vitro de Colletotrichum sp. As goiabas ‘Paluma’ foram tratadas com os sanitizantes ácido acético, ácido ascórbico, hipoclorito de sódio, ácido paracético, peróxido de hidrogênio e fungicida tiabendazol e controle (água destilada). Foram avaliadas a perda de massa fresca, firmeza, pH, acidez titulável (AT), sólido… Show more
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