Produção mais Limpa de Cachaça de Alambique: Um Estudo a Partir das Práticas Sociomateriais

Abstract

A Produção Mais Limpa em cachaça de alambique é marcada por imbricações sociomateriais. Significa dizer que neste tipo de produção há a presença de agências sociais (ou humanas) e materiais, incluindo objetos, tecnologias, resíduos, recursos materiais, entre outros aspectos materiais, que ao se imbricarem em certos contextos tornam-se sociomateriais e produzem efeitos na sustentabilidade. Assim, este trabalho teve como objetivo identificar mecanismos causais que explicam como as práticas de Produção Mais Limpa de cachaça de alambique tornam-se sociomateriais. Após a realização da pesquisa de natureza qualitativa (bibliográfica e documental), foram identificadas práticas de Produção Mais Limpa no reaproveitamento do vinhoto, reutilização do bagaço da cana, reutilização da ponta de cana e no tratamento dos resíduos de cobre. Os resultados demonstraram como a imbricação das agências social e material produz efeitos, a partir de diferentes mecanismos, que resultam na construção de práticas de produção de cachaça com maior enfoque sustentável e que, por sua vez, trazem impactos socioeconômicos positivos para as organizações. Evidencia-se que essas imbricações variam conforme o tempo, as tecnologias, a intenção dos praticantes, o contexto normativo, conhecimento sobre o reaproveitamento dos resíduos e seus impactos negativos ao meio ambiente.