O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da inoculação da bactéria fixadara de doença (N) Azospirillum brasilense associada com o fertilizante alternativo pó de basalto (PB) na qualidade industrial dos grãos de trigo. A cultivar de trigo TBIO Toruk foi conduzida em condições de campo por dois anos experimentais testando doses de 40, 80, 120, 160 e 200 t ha -1 de PB, fertilizante químico (NPK) e controle (sem adubação), todos associados ou não com A. brasilense . Nos grãos foram determinados o peso hectolítrico (PH), teor de proteínas, número de queda (NQ) e força de glúten (W) através de espectroscopia de infravermelho próximo-NIRS. A utilização de PB associado ao A. brasilenseem substituição aos fertilizantes químicos tradicionais aumentado em 6,55% o PH dos grãos. A inoculação promoveu a produção de grãos com proteínas acima de 12%. A força de glúten do trigo cultivado com PB em associação com A. brasilense não apresentou diferença em relação ao fertilizante químico (NPK). A utilização de PB e A. brasilense forneceu a obtenção de trigo com força de glúten (W) de qualidade, das classes Pão e Melhorador, inclusive no tratamento controle. Além disso, mantém o número de queda (NQ) gerado em grãos de trigo de qualidade para panificação e massas alimentícias.