Produção de amoreira-preta no Brasil

Abstract

resumo -o cultivo da amoreira-preta vem crescendo nos últimos anos. este aumento da demanda é atribuído a vários fatores, de econômicos a sociais, que também ocorre devido às suas qualidades fitoquímicas, que podem trazer benefícios à saúde, a partir da busca por uma alimentação mais saudável. além disso, trata-se de uma cultura com características, que a tornam uma opção viável para a pequena propriedade. o objetivo do presente artigo foi realizar uma atualização de literatura sobre a cultura da amoreira-preta, buscando verificar as principais tecnologias de manejo, assim como as carências do sistema de produção e o cenário para os próximos anos no Brasil. termos para indexação: Rubus, manejo, cultivares, nutrição e propriedades nutracêuticas. BLACKBERRY PRODUCTION IN BRAZILaBstract-The cultivation of blackberry has grown so intense in recent years. a fact attributed to the increased demand is attributed to several factors, from the economic to the social, which also occurs due to their phytochemical qualities that can bring health benefits, beginning for looking a healthier diet. Moreover, it is a culture whose features, making it a viable option for small properties. The objective of this study was to perform an update article of literature on the culture of blackberry, trying to verify the key management technologies, as well as the needs of the production system and the scenario for the next few years in Brazil.

Associations Between Traits in Fisális: A Tool for Indirect Selection of Superior Plants

“…In a blackberry breeding program carried out at the Experimental Station of Embrapa in Pelotas, RS, the researchers reported that fruit weight is the primary criterion in the selection for morphological fruit quality (ANTUNES et al, 2014). In fisális, it was possible to show that selection for heavier fruits would provide fruits with larger diameter and a higher seed content.…”

Qualidade, compostos fenólicos e atividade antioxidante de amoras-pretas 'Tupy' e 'Guarani' armazenadas a diferentes temperaturas

“…encontra-se em expansão no Brasil, onde é produzida principalmente nas regiões Sul e Sudeste, com destaque para os estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Minas Gerais, São Paulo e Espírito Santo. No ano de 2005, a área plantada com amora-preta no Brasil era de 250 ha que, nos últimos anos, aumentou cerca de 100% e chegou a aproximadamente 500 ha (Strik et al, 2007;Antunes et al, 2014). De acordo com Ilha (2012), fatores como aumento do poder aquisitivo da população e mudanças do hábito alimentar contribuíram para o aumento da produção e do consumo destes frutos nos últimos anos.…”

“…Wang & Wang (2009) Atualmente, a cultivar de amora-preta 'Tupy' é a mais importante no Brasil, graças à elevada produtividade, boa capacidade de adaptação a diferentes condições edafoclimáticas e elevada qualidade dos frutos, que são bem aceitos no mercado in natura por seu tamanho, uniformidade, firmeza, coloração intensa e sabor. A cultivar 'Guarani' apresenta características similares à 'Tupy', apesar de ter uma menor área cultivada no país (Antunes et al, 2014). Contudo, até o momento, se desconhece a temperatura ideal de armazenamento, bem como sua influência sobre a qualidade e as características funcionais de ambas as cultivares.…”

Storability of ‘Tupy’ and ‘Guarani’ blackberries in controlled atmosphere

“…show significant production in Brazil (Antunes et al 2014), which has important nutraceutical properties, providing ascorbic acid, anthocyanins and phenolic compounds, including ellagic acid for the consumers. These components contribute to human health due to their high antioxidant activity (Krüger et al 2011).…”

“…In Brazil, the 'Tupy' and 'Guarani' cultivars are produced for fresh consumption; they have a black color and average weight from 5 up to 6 g and show a significant yield (Antunes 2002). Additionally, 'Tupy' is the most important cultivar produced in Brazil (Antunes et al 2014).…”