PRODUÇÃO DE ÁCIDO ɣ-POLIGLUTÂMICO POR Bacillus velezensis NRRL B-23189 UTILIZANDO GLICEROL DO BIODIESEL COMO FONTE DE CARBONO SEM A UTILIZAÇÃO DE ÁCIDO GLUTÂMICO COMO SUBSTRATO
Abstract:RESUMO-O ácido ɣ-poliglutâmico, ɣ-PGA, é um biopolímero biodegrável, hidrossolúvel, aniônico e atóxico, composto por unidades de D-e L-ácido glutâmico e possui aplicações nas áreas médica, química e de alimentos. Este trabalho teve como objetivo estudar a produção de ɣ-PGA por fermentação utilizando glicerol subproduto de biodiesel como fonte de carbono. O micro-organismo utilizado foi o Bacillus velezensis NRRL B-23189 e a produção de ɣ-PGA ocorreu sem adição de ácido glutâmico ao meio de cultura. Foram estud… Show more
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