Pola Pengeluaran Pangan Rumah Tangga Menurut Tingkat Ketahanan Pangan Di Provinsi Jawa Tengah

Purwaningsih, Yunastiti; Hartono, Slamet; Masyhuri, Masyhuri; Mulyo, Jangkung Handoyo

doi:10.23917/jep.v11i2.327

Cited by 27 publications

(32 citation statements)

References 1 publication

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Kelangkaan pangan dan kebiasaan bekerja dari keluarga, berpengaruh pula terhadap pola makanan (Harper, et.al, 1986). Ada beberapa hal penting dalam mengatasi permasalahan pangan di Indonesia (Purwaningsih, 2008) Ketersediaan pangan dapat diwujudkan melalui proses kedaulatan pangan dan penganekaragaman pangan. Pemenuhan kebutuhan pangan merupakan hak negara dan bangsa yang secara mandiri menentukan kebijakan Pangan yang menjamin hak atas Pangan bagi rakyat dan yang memberikan hak bagi masyarakat untuk menentukan sistem pangan yang sesuai dengan potensi sumber daya lokal.…”

Section: Ketahanan Panganunclassified

The Strategy to Build Food Security and Poverty Alleviation Based on Village Food Resilience

Sasana

Muid

2018

rep

View full text Add to dashboard Cite

Upaya untuk meningkatkan ketahanan pangan dan mengurangi kemiskinan dilakukan secara bertahap melalui proses pemberdayaan masyarakat untuk mengetahui potensi dan kemampuan mereka. Selanjutnya, mereka harus menemukan probabilitas alternatif dan pemecahan masalah; untuk mengelola dan mengeksploitasi sumber daya secara efektif, efisien dan berkelanjutan.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh Program Ketahanan Pangan Desa (Demapan) pada tingkat pendapatan masyarakat. Kedua, membuat strategi untuk membangun ketahanan pangan dan pengentasan kemiskinan berdasarkan ketahanan pangan desa. Lokasi penelitian adalah Desa Tanjungrejo. di Kabupaten Jekulo Kabupaten Kudus sebagai penerima manfaat Program Demapan. Metode analisis yang digunakan adalah analisis kualitatif dan analisis kuantitatif. Analisis kuantitatif dalam statistik deskriptif dan Proses Hirarki Analog (AHP) menggunakan pilihan yang lebih baik 2000.Temuan penelitian ini: 1). Ada beberapa persyaratan yang harus dipenuhi untuk desa untuk mendapatkan dukungan Demapan. 2). Mekanisme pelaksanaan Demapan di Desa Tanjungrejo dilakukan secara demokratis, dengan membuat kelompok, dan diawasi oleh departemen terkait. 3). Komunitas, berpartisipasi dalam Program Demapan; kelompok atau individu telah meningkatkan nilai aset dan pendapatan. 4). Strategi untuk membangun ketahanan pangan dan pengentasan kemiskinan berdasarkan Demapan, inprioritas adalah: untuk meningkatkan modal, dorongan pemasaran, untuk membangun kualitas sumber daya manusia, pemberdayaan lembaga, dan peningkatan infrastruktur.Kata kunci: Ketahanan pangan desa, kemiskinan, ketahanan pangan, Analitic Hierarchy Process (AHP). Latar BelakangUpaya mewujudkan ketahanan pangan dilakukan secara bertahap melalui proses pemberdayaan masyarakat, serta mencari alternatif peluang dan pemecahan masalah, untuk mengelola dan memanfaatkan sumberdaya secara efektif, efisien, dan berkelanjutan. Perwujudan pemberdayaan masyarakat dalam rangka kemandirian pangan, dilakukan melalui pemberdayaan masyarakat miskin dan rawan pangan di perdesaan. Upaya pemberdayaan masyarakat miskin dapat dilakukan melalui jalur ganda/twin track strategy, yaitu: (1) membangun ekonomi berbasis pertanian dan perdesaan untuk menyediakan lapangan kerja dan pendapatan; dan (2) mencukupi kebutuhani pangan bagi kelompok masyarakat miskin di daerah rawan pangan melalui pemberdayaan dan pemberian bantuan langsung.Sejak tahun 2006, Badan Ketahanan Pangan (BKP) melaksanakan kedua strategi tersebut melalui kegiatan Desa Mandiri Pangan (Demapan). Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan masyarakat desa dalam pengembangan usaha produktif berbasis

show abstract

Section: Ketahanan Panganunclassified

The Strategy to Build Food Security and Poverty Alleviation Based on Village Food Resilience

Sasana

Muid

2018

rep

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Nilai tersebut menunjukkan penurunan dari keadaan tahun 2002, yaitu pengeluaran pangan untuk kelompok padi-padian mencapai 19,10% di perkotaan dan 29,00% di perdesaan (Ariani dan Purwantini 2006). Hal yang sama juga ditemukan pada penelitian Purwaningsih et al (2010), ketika pangsa pengeluaran untuk padi-padian di rumah tangga perdesaan lebih tinggi daripada rumah tangga perkotaan. Lebih tingginya konsumsi rumah tangga perkotaan pada kelompok umbiumbian, ikan, daging, telur dan susu, dan buahbuahan diakibatkan harga beras di perkotaan yang lebih rendah.…”

Section: Hasil Dan Pembahasan Pola Alokasi Pengeluaran Rumah Tangga Dunclassified

“…Jumlah tersebut lebih besar 7,12% dibandingkan pengeluaran pangan rumah tangga perdesaan untuk makanan dan minuman jadi. Hasil ini sejalan dengan penelitian Purwaningsih et al (2010) yang menemukan bahwa pada semua tingkat ketahanan pangan memiliki alokasi pengeluaran untuk kelompok makanan dan minuman jadi yang tinggi. Hal ini dipengaruhi oleh perbedaan gaya hidup dan kesibukan masyarakat perkotaan dan perdesaan.…”

Section: Hasil Dan Pembahasan Pola Alokasi Pengeluaran Rumah Tangga Dunclassified

“…Penurunan pangsa pengeluaran ini diakibatkan meningkatnya kesadaran akan bahaya rokok terhadap kesehatan sehingga rumah tangga mengurangi konsumsi rokoknya. Selain itu, Kosen (2008) dan Purwaningsih et al (2010) menyebutkan bahwa berbagai studi empiris menunjukkan masyarakat miskin cenderung menggunakan tembakau (rokok) lebih banyak dibandingkan masyarakat kaya.…”

Section: Hasil Dan Pembahasan Pola Alokasi Pengeluaran Rumah Tangga Dunclassified

See 1 more Smart Citation

Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga di Provinsi Jawa Barat

Miranti

Syaukat

Harianto

2016

JAE

View full text Add to dashboard Cite

Food issue, including food security issue, is a part of agriculture concern. One way to overcome the problems of food is to diversify household food consumption. How household decide their food consumption is depending on their food share allocation pattern and food demand. Objectives of this research are (1) to analyze household food share allocation pattern in West Java Province, and (2) to analyze household food demand in West Java Province. This research used secondary data, i.e. Susenas (National Socio-Economic Survey) in 2015. The study found that household income is still low. Most urban households consume cooked food and beverages, while most rural households consume grains. Changes in income and food prices will not significantly affect the household's demand for food because almost of all variables are basic commodities (inelastic goods) for households in West Java Province. Keywords: food consumption, food diversification, LA/AIDS ABSTRAKPermasalahan pangan, termasuk isu ketahanan pangan, merupakan bagian dari permasalahan pertanian. Salah satu cara untuk mengatasi permasalahan pangan adalah dengan melakukan diversifikasi pangan. Konsumsi rumah tangga dipengaruhi oleh pola alokasi pengeluaran pangan dan permintaan pangan mereka. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) menganalisis pola alokasi pengeluaran pangan rumah tangga di Provinsi Jawa Barat dan (2) menganalisis elastisitas harga dan pendapatan rumah tangga di Provinsi Jawa Barat. Penelitian ini menggunakan data sekunder, yaitu data Susenas tahun 2015. Penelitian ini menemukan bahwa pendapatan rumah tangga di Provinsi Jawa Barat masih rendah. Rumah tangga di perkotaan paling banyak mengeluarkan konsumsi pangan untuk kelompok makanan dan minuman jadi, sedangkan rumah tangga perdesaan pada kelompok padi-padian. Perubahan pendapatan dan harga pangan tidak memengaruhi permintaan pangan secara signifikan karena hampir semua variabel yang digunakan merupakan barang pokok (barang inelastis) bagi rumah tangga di Provinsi Jawa Barat. Kata kunci: konsumsi pangan, diversifikasi pangan, LA/AIDS PENDAHULUANPangan merupakan salah satu kebutuhan primer manusia yang harus dipenuhi untuk mempertahankan hidup. Data BKP (2015) menunjukkan bahwa masih banyak penduduk Indonesia yang tidak tahan pangan. Provinsi dengan jumlah penduduk terbanyak yang masuk kategori rawan pangan dan sangat rawan pangan adalah Provinsi Jawa Barat, yaitu masing-masing mencapai 15.554.636 dan 7.919.360 orang penduduk. Wiranthi et al. (2014) dalam penelitiannya menyatakan bahwa Jawa Barat merupakan provinsi urutan ke-3 yang memiliki jumlah rumah tangga terbanyak dengan per adult-equivalent calorie intake di bawah rata-rata referensi dewasa, setelah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Per adult-equivalent calorie intake merupakan salah satu indikator ketahanan pangan rumah tangga. Jumlah rumah tangga yang memiliki nilai per adult-equivalent calorie intake di bawah rata-rata referensi dewasa di Jawa Barat mencapai 10% dari jumlah total rumah tangga.Diversifikasi pangan merupakan salah satu ind...

show abstract

“…Kasus kerawanan pangan masih sering terjadi meskipun persediaan pangan secara nasional cukup. Pada sisi lain Purwaningsih et al (2010) menyatakan bahwa distribusi rumah tangga menurut tingkat ketahanan pangan di Jawa Tengah menunjukkan bahwa proporsi rumah tangga rentan pangan merupakan yang terbesar.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Rancang Bangun Model Kelembagaan Agribisnis Padi Organik Dalam Mendukung Ketahanan Pangan

Kusnandar

Padmaningrum

Rahayu

et al. 2013

JEP

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Pola Pengeluaran Pangan Rumah Tangga Menurut Tingkat Ketahanan Pangan Di Provinsi Jawa Tengah

Cited by 27 publications

References 1 publication

The Strategy to Build Food Security and Poverty Alleviation Based on Village Food Resilience

The Strategy to Build Food Security and Poverty Alleviation Based on Village Food Resilience

Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga di Provinsi Jawa Barat

Rancang Bangun Model Kelembagaan Agribisnis Padi Organik Dalam Mendukung Ketahanan Pangan

Contact Info

Product

Resources

About