Pesquisa e importancia do manganés em alguns alimentos

Abstract

LIBERATO JOÃO AFFONSO Dl DIO ANTÔNIO CARLOS MAURIApós a publicação do nosso primeiro trabalho sobre o presente assunto (1), aproveitamos o ensejo da realisação do II. 0 Congresso Médico-Estudantino de São Paulo, para apresentarmos uma segunda comunicação a respeito das dosagens do manganês que continuámos a praticar em outros alimentos brasileiros. * Começaremos por enunciar rapidamente ostraballhos, todos pertencentes a autores extrangeiros, dedicados ao estudo do manganês, encarando-o sob os mais diversos ppntos de vista.Assim, como pode ser encontrado com maiores detalhes na bibliografia da nossa primeira comunicação, o manganês foi assinalado na beterraba, cenoura, cana de açúcar, aveia, chá,, café e outras plantas superiores. Foi verificada a sua presença em tecidos animais e vegetais dum modo geral, no leite materno humano, no de vaca e de cabra.

Determination of cyanide in whole seeds and brans of linseed (Linum usitatissimum Linn) by molecular spectrophotometry

“…The hydrolysis of linustatin releases linamarin and β-glucose. Linamarin hydrolysis products are glucose, propane and HCN, as illustrated in Figure 1 (Midio, Martins, 2000;Schwarz, Martins, 2016;Mueed et al, 2022ab).…”

“…Cyanide (CN), a respiratory inhibitor, poses a risk of poisoning as it has great affinity for the trivalent iron of the mitochondrial respiratory chain cytochrome oxidase (cytochrome a3) enzyme. When cyanide binds to the cytochrome a3 enzyme, a stable complex is formed that prevents electron transport between the enzyme and molecular oxygen, resulting in inhibition or reduction of oxidative metabolism and phosphorylation, culminating in cytotoxic hypoxia (Midio, Martins, 2000;Schwarz, Martins, 2016;Zuk et al, 2020). The decrease in oxygen is perceived by chemoreceptor cells that, by feedback, stimulate the increase in respiratory rate.…”

“…The decrease in oxygen is perceived by chemoreceptor cells that, by feedback, stimulate the increase in respiratory rate. A transient state of central nervous system stimulation is observed leading to headache, nausea, nervousness, confusion, rapid heartbeat, hypoxic seizures, discoloration of the skin as a result of oxygen insufficiency and, in extreme cases, death due to central respiratory system failure, characterizing acute intoxication (Cressey, Reeve, 2019;Midio, Martins, 2000;Morrison, 2019;Zuk et al, 2020).…”