Pengemasan (Packaging) Rakik Bada Lado Hijau Upaya Peningkatan Pemasaran dan Pelestarian Kuliner Minangkabau

Abstract

Rakik Bada merupakan salah satu kuliner Minangkabau yang dapat dikembangkan sebagai usaha rumah tangga. Permasalahan yang ditemui di Nagari Sungai Pinang Pesisir Selatan, usaha rakik bada sudah ada akan tetapi belum dikemas dengan baik dengan mencantumkan label, dan tangal produksi serta tanggal kadarluasa dari produk. Pencantuman tanggal kadarluasa sangat penting bagi makanan dan minuman yang memiliki waktu kualitas terbaik yang sangat singkat. Oleh karena itu untuk peningkatan nilai ekonomis dari kuliner rakik bada perlu dilakukan pendampingan, dalam hal pelatihan pengemasan atau packaging. Kelompok sasaran adalah ibu-ibu PKK Nagari Sungai Pinang. Pelatihan dilaksanakan mulai dari membuat produk rakik bada lado hijjau dan pemberian pengetahuan pentingnya pengkemasan dan pemberian label pada produk. Evaluasi hasil dilihat dari penilaian karya mandiri dan mencermati partisipasi dari para peserta. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa pelatihan dapat memberikan pengetahuan kepada mitra mengenai alternatif kemasan yang dapat dipilih untuk menampilkan produk yang lebih baik di pasaran dan pemberian label dapat membantu memberikan informasi kepada konsumen.

Improvement of UD Manjur Makmur's Business through Training and Assistance in the Application of Sari Drink Product Packaging

“…Hal ini sejalan dengan kegiatan pengabdian yang telah dilakukan oleh (Dinnullah et al, 2018) yang mengatakan bahwa selain mampu mempertahankan kualitas produk, adanya desain yang menarik yang ditampilkan dri proses pengemasan mampu meningkatkan penjualan produk yang dihasilkan. Sementara pengabdian (Fitriani et al, 2020) menunjukan pemberian label dpata memberikan informasi kepada konsumen. Begitu pula pada pengabdian pada UD Manjur Makmur ini, pemberian pada kemasan tentunya mampu mengenalkan kepada masyarakat luas tentang usaha yang dikembangkan oleh mitra.…”

Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Berwirausaha Melalui Pelatihan Pendirian Bisnis Baru

“…Dari penyelenggaraan kegiatan pelatihan tingkat kepuasan peserta pelatihan adalah cukup puas. Hasil ini sesuai dengan evaluasi kegiatan yang dilakukan sebelumnya yang menemukan bahwa kegiatan pelatihan yang baik adalah kegiatan yang direspon tingkat kepuasannya (Fitriani et al, 2020;Khusaini et al, 2020). Hal ini ditujukan untuk memperoleh gambaran secara umum tentang keberhasilan dan kendala dalam pelaksanaan kegiatan pelatihan.…”

Pendampingan Pembuatan Kemasan Primer Dan Sekunder Pada Umkm Dodol Betawi

“…Pendampingan ini dapat memberikan pengetahuan kepada mitra mengenai proses pembuatan kemasan primer dan kemasan sekunder untuk menampilkan kualitas produk dodol Betawi yang lebih baik di pasaran dan pemberian label dapat membantu memberikan informasi kepada konsumen (Fitriani et al, 2020).…”