Pendekatan Marketing Mix Dalam Upaya Meningkatkan Penjualan Rumah Olahan Susu Kelurahan Songgokerto Kota Batu

Abstract

AbstrakRumah Pemberdayaan "Sussu" berdiri atas dasar fenomena yang terjadi di sekitar warganya. Ketersediaan bahan baku yang melimpah karena sapi perah banyak dibudidayakan oleh masyarakat Kelurahan Songgokerto dan terbukanya pasar karena produk oleh-oleh khas Kota Batu sangat diminati oleh para wisatawan. Banyaknya kaum ibu-ibu yang tinggal di sekitar rumahnya dan tidak memiliki aktifitas usaha di tengah himpitan ekonomi yang semakin kuat mendorong penggagas untuk memberdayakan mereka dalam pengembangan usaha pengolahan susu ini. Terbatasnya produk olahan susu berupa camilan di Kota Batu berdampak pada tingginya permintaan pasar tehadap produk yang dihasilkan oleh Rumah Pemberdayaan "Susu" -Batu, akan tetapi usaha ini mengalami kesulitan dalam meningkatkan volume produksinya karena proses produksi masih dilakukan secara tradisional dan monoton. Tujuan kajian ini adalah untuk memberikan pemahaman yang utuh dan komprehensif tentang Manajemen Usaha dalam proses produksi olahan susu serta memberikan pemahaman tentang kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan produk susu. Hasil pengabdian ini menunjukkan bahwa warga sekitar dapat diberdayakan secara produktif dan termotivasi mengembangkan usahanya dengan pendekatan manajemen usaha dan inovasi produk dengan cara mengikuti sosisalisasi marketing mix pembuatan aneka olahan susu yang mempunyai nilai ekonomis dan menambah pendapatan keluarga.

Sosialisan Dan Workshop Yoghurt Dalam Rangka Peningkatan Derajat Kesehatan Masyarakat

“…Cara yang dapat dilakukan untuk menjalani pola hidup sehat adalah dengan mengonsumsi makanan atau minuman yang sehat dan bergizi salah satunya adalah minuman susu fermentasi. Susu adalah suatu bahan pangan yang memiliki nilai gizi tinggi, karena pada susu terdapat kandungan nutrisi yang lengkap seperti laktosa, lemak, protein, berbagai vitamin dan mineral (Wilujeng & Mustikowati, 2018). Salah satu minuman dengan bahan baku susu yang di fermentasi adalah yoghurt.…”

Diseminasi Mesin Pasteurisasi Susu Dengan Temperature Detector Sensor Untuk Meningkatkan Income Dan Branding Kampung Susu Di Desa Pagersari

“…Susu merupakan salah satu sumber pangan yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh (Zakiyyah, 2021). Hal tersebut menjadikan susu sangat potensial untuk dijadikan produk industri (Wilujeng, 2018). Salah satu upaya yang dilakukan melalui pengabdian ini yaitu pengolahan susu segar menjadi susu pasteurisasi.…”