Pemanfaatan Teripang di Kabupaten Kaimana Provinsi Papua Barat

Abstract

<strong>The Utilization of Sea Cucumber in Kaimana Regency, West Papua Province.</strong>Sea cucumbers are one of marine commodities that are traded at local, national and international scale. Kaimana Regency, West Papua Province is one of the sea cucumber producers in Indonesia. The exploitation of sea cucumber in this regency has been carried out for long times, applying the<em>sasi</em>system. The purpose of this study is to determine the exploitation of sea cucumbers with the <em>sasi</em> system. Data were collected in April 2018 in two location, namely Kayumerah Island and Kambala Village. Focus Group Discussion (FGD) was perfomed out using structured questions to gather information of the sea cucumber exploitation. The snowball technique was used to locate the sea cucumber collectors. This study results showed 22 commercial species of sea cucumber were found in Kayumerah Island and 33 species in Kambala Village. Duration of open-closed sasi in Kayumerah Island was 2 to 3 years for 14 days, while in Kambala Village was 2 years for 6 months. The average catched of sea cucumbers was 3.57 kg dry weight/person/ day in Kayumerah Island and 0.09 kg dry weight/person/day in Kambala Village. These commodities were sold to the city nearby. Sasi system at the study site seems to have changed due to an auction system or fee for collecting of sea cucumbers and a changes in capture methods, through diving supported by compressor

Karakteristik kimia dan aktivitas antioksidan teripang (Holothuria sp.) segar dan olahan secara tradisional di Papua Barat

“…Keyword: DPPH, boiling, IC 50 , proximate, smoking Teripang di Papua dijual dalam bentuk kering dan diolah secara tradisional dengan dihilangkan isi perutnya terlebih dahulu, kemudian direbus dan diasap menggunakan tungku, dan dikeringkan di bawah sinar matahari (Sjafrie & Setyastuti, 2020). Pengasapan secara sederhana bertujuan untuk menurunkan kadar air produk sehingga memperpanjang umur simpan produk (Murda et al, 2016).…”

Pengelolaan Sumberdaya Teripang Berbasis Masyarakat Di Kampung Malaumkarta, Kabupaten Sorong, Papua Barat

“…Sistem egek diberlakukan pada biota yang bernilai ekonomi tinggi seperti lobster, teripang dan lola. Penentuan biota yang disasi hampir serupa diberbagai wilayah di Maluku dan Papua yang menerapkan sistem sasi (Warawarin et al, 2017;Sjafrie & Setyastuti, 2020;Putri et al, 2020). Tidak hanya pada jenis biota tertentu, egek juga diberlakukan terhadap beberapa alat penangkapan antara lain penggunaan potassium dan jaring yang dilarang secara penuh.…”

“…Sedikit berbeda dengan aturan Sasi di beberapa wilayah antara lain di Maluku, Raja Ampat dan Kaimana, dimana masyarakat memiliki aturan yang lebih spesifik pada beberapa hal seperti tidak boleh mengambil biota teripang dengan tangan, tidak boleh berjalan kaki di area lamun (Putri et al, 2020), ada batasan ukuran teripang yang diperbolehkan untuk dipanen (lebih dari 10-15 cm) (Solikhin, 2011;Sjafrie & Setyastuti, 2020;Putri et al, 2020).…”

“…Untuk sanksi gereja, maka pelaku akan dibawa ke gereja untuk membuat pengakuan dan meminta pengampunan, kemudian pelaku akan membayar denda kepada pihak gereja. Jenis sanksi ini hampir sama di beberapa wilayah seperti Raja Ampat dan Kaimana yang menerapkan sanksi adat dan sanksi agama bagi pelanggar Sasi (Lestari & Satria, 2015;Putri et al, 2020;Sjafrie & Setyastuti, 2020).…”

“…Sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, salah satu hal yang diperhatikan oleh masyarakat ketika akan buka egek atau sasi dengan melihat kelayakan ukuran biota dalam hal ini panjang tubuh teripang. Di beberapa wilayah yang menerapkan Sasi, ukuran teripang yang tidak boleh diambil adalah kurang dari 10-15 cm (Solikhin, 2011;Sjafrie & Setyastuti, 2020;Putri et al, 2020). Berdasarkan panjang tubuh, teripang dibagi dalam 3 kelas yang dapat dilihat pada Gambar 4.…”