Pelatihan Pengolahan Jamur Tiram untuk Meningkatkan Keterampilan dan Pendapatan Petani Jamur di Desa Tanjung Sangalang

Abstract

Sangalang Hapakat Oyster Mushroom Farmers Group is a farmer group specializes in developing oyster mushrooms in Tanjung Sangalang Village, Central Kahayan District, Katingan Regency, Central Kalimantan Province. This farmer group has nine members, which currently sell seeds, baglogs, and oyster mushrooms to the community. To diversify oyster mushroom products and the knowledge of the group is still needed for oyster mushroom post-harvest processing training. Therefore, this service aims to provide training in oyster mushroom processing in product diversification to maximize the benefits obtained. The activity is divided into two stages: processing oyster mushrooms and online marketing of oyster mushroom products. The processing of oyster mushrooms into commercial food products has been successfully carried out at the Sangalang Hapakat Oyster Mushroom Farmers Group, Tanjung Sangalang Village. All farmer groups, especially mothers, can process oyster mushrooms into home food or commercial use. The products produced from this training are crispy mushrooms, mushroom satay, risoles, and shredded mushrooms. Besides, online marketing training provides knowledge to farmer groups in selling their products on various online market platforms and social media. The village's condition, which still has difficulties with internet access, has made the results of this online marketing training less optimal; however, the farmer groups have been able to market their mushroom products online.

Meningkatkan Pengetahuan Masyarakat Pontang-Banten Terkait Kandungan Gizi Jamur Tiram Melalui Sosialisasi dan Pendampingan Pengolahan Jamur Tiram

“…Seperti pendampingan ketahanan pangan yang dilakukan oleh Jumini et al (2021) yang memberikan manfaat sangat besar dalam ketahan pangan bagi warga. Panda et al (2021) juga mengadakan pelatihan di Desa Tanjung Sangalang tentang pengolahan jamur tiram yang kemudian harapannya dapat meingkatkan keterampilan dan pendapatan petani jamur. Selanjutnya dilakukan pengabdian berupa sosialisasi dan pendampingan pengolahan pangan inovatif berbahan dasar jamur tiram untuk pembuatan baso.…”

Penguatan Ceta Bacorak Kumanis: Inovasi Produk Ungggulan Daerah Menuju Kemandirian Ekonomi

“…Melalui kegiatan praktek ini mitra bisa lansung bisa menerapkan ilmu-ilmu yang diperoleh dari narasumber sehingga terampil dalam membuat inovasi motif dan produk ceta bacorak. Hal ini menunjukan bahwa kegiatan upgrading skill yang diberikan mampu meningkatkan skill SDM, karena pelatihan mampu memberikan pengetahuan baru atau memaksimalkan pengetahuan yang telah ada sebelumnya (Panda, Dirgantara, & Haryono, 2021). Berikut dokumentasi pelaksanaan upgrading skills yang dilaksanakan bersama mitra.…”

Pengenalan Aplikasi Analisis Data untuk Pengelompokkan Pemasaran Jamur Tiram

“…Proses diversifikasi jamur tiram dilakukan untuk membantu perekonomian masyarakat karena dapat meningkatkan keuntungan [7]. Bentuk diversifikasi produk olahan jamur tiram diantaranya adalah abon [8], otak-otak jamur hingga nugget jamur [9].…”