O gordo em pauta: representações do ser gordo em revistas semanais

Sudo, Nara; Luz, Madel Therezinha

doi:10.1590/s1413-81232007000400024

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“…Besides, their discourses show concern with a balanced and nutritionally adequate diet, as illustrated by CI 1B, 1D and 3B. It is important to point out how those concerns with healthier eating habits merge with the discourses of the beauty dictatorship; as Sudo and Luz 21 assert, esthetic becomes the socio-cultural criteria to determine "being healthy".…”

Section: Beauty Dictatorshipmentioning

confidence: 99%

Current and previous eating practices among women recovered from anorexia nervosa: a qualitative approach

Ulian

Unsain²,

Sato

et al. 2013

J. bras. psiquiatr.

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Objective: The aim of this study was to analyze qualitatively how women, who have recovered from anorexia nervosa, perceive and describe their current eating practices, as well as the ones developed during the eating disorder period. Methods: Seven women were interviewed individually with the objective of investigating their eating practices, transition phases and all relevant aspects that somewhat contributed to the habit-forming; experiences, feelings and perceptions related to mealtime and the influence that food has had over the present subjects' life. The interviews were analyzed by the discourse of the collective subject method. results: The results brought up the following topics: a) control; b) concerns and feelings; c) deprivation d) beauty dictatorship; e) eating competence; f) importance of food; g) food cacophony. conclusions: What stands out is a multiplicity of eating practices, which during the eating disorder were similar to and characterized by restriction; however, after recovery, part of the subjects seem to have developed a higher eating competence, whereas others show a practice similar to the one acquired during the anorexia nervosa, such as the difficulty in realizing when they are satisfied and a feeling of discomfort when facing social interactions. reSUMO Objetivo: Este artigo teve como objetivo analisar qualitativamente como mulheres que se recuperaram da anorexia nervosa percebem e relatam suas práticas alimentares atuais, bem como as práticas vigentes no período do transtorno. Métodos: Foram feitas sete entrevistas individuais com mulheres que vivenciaram a anorexia nervosa. Estas abordaram: hábitos alimentares das entrevistadas; mudanças e fatores importantes para a formação destes; vivências, sentimentos e percepções associados ao momento da refeição; e a influência que a alimentação exerce na vida das participantes hoje. A análise dessas deu-se a partir da técnica do Discurso do Sujeito Coletivo. resultados: Os resultados trouxeram os seguintes temas: a) controle; b) preocupações e sensações; c) privação d) ditadura da beleza; e) competência alimentar; f) importância da alimentação; g) cacofonia alimentar. conclusões: Destaca-se Original article Ulian MD et al. nesses a multiplicidade das práticas alimentares, que durante o transtorno se assemelham e se caracterizam pela restrição; no entanto, após a recuperação dos sujeitos, alguns parecem ter desenvolvido maior competência alimentar, enquanto outros apresentam práticas semelhantes às vigentes na anorexia nervosa, além de dificuldade de perceberem quando estão satisfeitos e sensação de desconforto em situações de interação social. Palavras-chaveAlimentação, práticas alimentares, transtornos alimentares, anorexia nervosa, estudo qualitativo.

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Section: Beauty Dictatorshipmentioning

confidence: 99%

Current and previous eating practices among women recovered from anorexia nervosa: a qualitative approach

Ulian

Unsain²,

Sato

et al. 2013

J. bras. psiquiatr.

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“…16,29 A vigência da valorização do ideal magro e da magreza muitas vezes confundida com saúde pode contribuir para esta atitude com relação ao corpo do profissional. 30 Houve elevada concordância com "Depois que eu comecei a estudar Nutrição me preocupo mais com a minha alimentação e meu peso", com "Depois que comecei a estudar Nutrição tento mudar a alimentação dos meus familiares e pessoas próximas" e com "Estudar Nutrição mudou minhas preferências alimentares" -com diferença de acordo o tipo de instituição para as duas primeiras, e entre fase da graduação para a primeira, com maior concordância para estudantes no final da graduação (p=0,034; dados não apresentados). Este resultado era em parte esperado, pois a educação nutricional visa aumentar o conhecimento sobre alimentação e Nutrição, resultando em alteração do consumo alimentar.…”

Section: Tabelaunclassified

Relevant Factors to Healthy Eating and to Be Healthy From the Perspective of Nutrition Students

Koritar

Alvarenga²

2017

DEMETRA

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Relevant factors to healthy eating and to be healthy from the perspective of Nutrition students ResumoIntrodução: A alimentação saudável é um dos fatores determinantes da saúde; e o entendimento de estudantes de Nutrição sobre alimentação saudável norteará sua prática profissional. Objetivos: Avaliar fatores considerados relevantes para uma alimentação saudável e para estar saudável, atitudes com relação à alimentação, ao corpo e ao nutricionista entre estudantes de Nutrição. Metodologia: 472 estudantes (média 23,4 anos) de 39 instituições em 23 cidades do estado de São Paulo participantes do Estudo de Saúde dos Nutricionistas (NutriHS) responderam, por ordem de importância, sobre fatores para uma alimentação saudável e para estar saudável, atitudes com relação à alimentação, ao corpo e ao nutricionista. Os fatores foram ordenados por meio de frequência ponderada; atitudes e fatores foram avaliados por média e desvio padrão e diferenças entre os grupos foram avaliadas pelo teste Kruskal-Wallis. Resultados e Discussão: Os principais fatores para uma alimentação saudável -comer alimentos in natura e pouco processados, comer com prazer e respeitar os sinais de fome e saciedade -e os principais para estar saudável -comer de forma saudável e praticar atividade física -estão alinhados com guias e consensos; mas 48,8% concordaram que nutricionistas devem ser exemplo de boa forma; e 41,9%, que estudar Nutrição aumentou sua culpa ao comer. Conclusões: Embora as principais respostas para uma alimentação saudável e estar saudável estejam alinhadas às recomendações, atitudes com relação à alimentação, ao corpo e ao nutricionista que emergiram devem ser discutidas na formação acadêmica pelo possível impacto na prática profissional futura. Palavras AbstractIntroduction: Healthy eating is one of health determinants and the understanding of Nutrition students about healthy eating will guide their professional practice. Objectives: To evaluate factors considered relevant to healthy eating and to be healthy, attitudes towards eating, body and the nutritionist among Nutrition students. Methodology: 472 students (mean 23.4 years) from 39 institutions in 23 cities in the state of São Paulo participating in the Nutritionist Health Study (NutriHS) answered questions, in order of importance, about factors for healthy eating and to be healthy, attitudes towards eating, body and nutritionists. Factors were ranked by weighted frequency; attitudes and factors were evaluated by mean and standard deviation and differences between the groups were assessed by the Kruskal-Wallis test. Results and Discussion: The main factors for healthy eatingeating unprocessed and in natura foods, eating with pleasure, and respecting signs of hunger and satiety; and the main ones for being healthy -eating healthy and practicing physical activity -were aligned with guidelines and consensus; but 48.8% agreed that nutritionists should be examples of good shape; and 41.9% that studying Nutrition increased their guilt when eating. Conclusions: Although the main an...

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“…Nesse sentido, estudos socioantropológicos denunciam o surgimento da moral da boa forma como padrão estético hegemônico, uma cultura que exige dos indivíduos o controle de sua aparência física. A rejeição à obesidade é propagada pela mídia através do enaltecimento da magreza, do culto ao corpo jovem e saudável, o que dissemina a ideia de que o corpo gordo não tem saúde [16][17][18] . O fenômeno atual de repúdio à obesidade, entre outros aspectos psicoculturais que envolvem as práticas alimentares e a imagem corporal, tem reflexos no manejo das enfermidades metabólicas.…”

Section: N T R O D U ç ã Ounclassified

“…A obesidade é visualmente considerada um incômodo, uma característica que não se pode esconder, enquanto que outros distúr-bios metabólicos podem passar quase despercebidos nas relações sociais 17 .…”

Section: Quem é Gordo é Horrívelunclassified

Percepções de pacientes sobre alimentação no seu processo de adoecimento crônico por síndrome metabólica: um estudo qualitativo

Vieira

Turato²

2010

Rev. Nutr.

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OBJETIVO: Investigar aspectos psicoculturais que envolvem as práticas alimentares e a imagem corporal no processo de adoecimento crônico por síndrome metabólica. MÉTODOS: Estudo clínico-qualitativo realizado por meio de entrevistas semidirigidas de questões abertas, submetidas à técnica de análise de conteúdo e interpretação dos dados com base no referencial teórico psicodinâmico. Foram entrevistados nove indivíduos em tratamento ambulatorial para síndrome metabólica em hospital universitário em Campinas (SP). RESULTADOS: Os resultados foram organizados empiricamente em três categorias: "Quem é gordo é horrível"; "O peso é muito e a gordura estorva demais"; "Como muito pouco. Ninguém acredita". Os sujeitos do estudo revelaram rejeição à obesidade, reforçada pela cultura de enaltecimento da magreza. A insatisfação com a imagem corporal leva os pacientes a um desvio de foco do problema, o que interfere no desenvolvimento do autocuidado e no manejo do tratamento dos distúrbios que caracterizam a síndrome metabólica. Tanto a dissociação entre as práticas alimentares e o excesso de peso quanto a utilização dos alimentos para preencher lacunas de ordem emocional expressam dificuldades de enfrentamento dos conflitos, o que colabora com o desvio de foco acima referido. CONCLUSÃO: O cuidado nutricional e as propostas dietéticas para portadores de síndrome metabólica devem estabelecer escuta acurada das demandas emocionais, que se manifestam por meio da insatisfação com a imagem corporal, das dificuldades para estabelecer mudanças nas práticas alimentares e/ou dos episódios de compulsão alimentar.

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O gordo em pauta: representações do ser gordo em revistas semanais

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Current and previous eating practices among women recovered from anorexia nervosa: a qualitative approach

Current and previous eating practices among women recovered from anorexia nervosa: a qualitative approach

Relevant Factors to Healthy Eating and to Be Healthy From the Perspective of Nutrition Students

Percepções de pacientes sobre alimentação no seu processo de adoecimento crônico por síndrome metabólica: um estudo qualitativo

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