“…Nesses planos de desenvolvimento, a relação entre os diferentes arranjos produtivos, entre eles o turismo, e a formação escolar como meio de preparar os jovens para sustentar o crescimento econômico, passaram paulatinamente a ocupar lugar central (PROST, 1992;BRUCY e TROGER, 2000VERLEY, 2003. Não por menos, uma educação para o trabalho, dirigida à consolidação das forças produtivas instaladas, foi aos poucos se contornando até firmar-se como uma modalidade própria de ensino, de caráter profissional (ALLAIRE e FRANK, 1995;PROST, 1992;TROGER, 1996;FALCIONI e AMORIM, 2009). Segundo Day (1987), na França, a Educação Profissional, resultante da necessidade de qualificação da mão de obra para sustentar a reprodução do capital, mereceu atenção desde o século XIX, sendo marcas desse período a criação do sistema de liceus de nível médio, em 1802; da Escola Normal e Politécnica, em 1808; e da Universidade da França, em 1811.…”