Nutritional value of full-fat green canola seed fed to growing–finishing pigs1

Abstract

Immature green canola seed (full-fat green canola seed [FFGC]) is rejected by canola crushing plants due to chlorophyll staining of oil destined for human consumption. With >35% oil, FFGC can contribute energy to pig diets. The nutritive value of FFGC for growing-finishing pigs was determined in 2 studies. In Exp. 1, 6 ileal-cannulated barrows (46.5 kg BW) were fed 3 diets as a replicated 3 × 3 Latin square to determine standardized ileal digestible (SID) coefficients of AA and calculate DE and NE values for FFGC. A diet including 40% FFGC replaced wheat in a basal diet and a cornstarch-based N-free diet were fed to determine energy and nutrient digestibility by difference and to estimate basal endogenous AA losses to calculate SID of AA. In Exp. 2, 1,100 pigs (32.9 kg BW), housed in 50 pens of 22 barrows or gilts per pen, were fed 5 diets including 0, 5, 10, and 15% constant or declining amounts (15, 10, 5, 0, and 0%, respectively) of FFGC over 5 phases to determine effects of feeding FFGC on growth performance and carcass characteristics. Phase diets were formulated to provide 4.00, 3.60, 3.25, 2.90, and 2.65 g SID Lys/Mcal NE for d 0 to 21, d 22 to 42, d 43 to 62, d 63 to 74, and d 75 to 123 kg market weight. Carcass characteristics were measured using the Destron grading system. On DM basis, FFGC contained 43% ether extract, 25% CP, 22% NDF, 10 μmol/g glucosinolates, 1.35% Lys, 0.5% Met, 0.9% Thr, and 0.27% Trp. In FFGC, SID coefficients of Lys, Met, Thr, and Trp were 86.9, 87.3, 76.9, and 84.3%, respectively, and calculated DE and NE values were 4.92 and 3.50 Mcal/kg of DM, respectively. Overall, increasing dietary FFGC inclusion from 0 to 15% linearly decreased (P < 0.05) G:F, carcass weight, and dressing percentage (0.392 to 0.381 kg/kg, 96.7 to 95.7 kg, and 78.4 to 77.8%, respectively) and tended to decrease (P = 0.078) ADG. Pigs fed decreasing amounts of FFGC by growth phase compared with controls (0% FFGC) had lower (P = 0.011) overall G:F (0.392 vs. 0.372 kg/kg). Increasing dietary FFGC inclusion did not affect carcass backfat thickness and loin depth. The FFGC was a good source of dietary energy and AA. However, increasing dietary FFGC inclusion for pigs reduced G:F and dressing percentage likely because of the increased dietary fiber content, resulting from increasing FFGC and barley and reducing wheat, soybean meal, and tallow in diets. Inclusion of FFGC in swine diets should, therefore, be based on targeted G:F and relative cost to other feedstuffs.

Effects of pork differentiation strategies in Canada on pig performance and carcass characteristics

“…However, this effect on AFI seems to disappear when flaxseed levels increase ≥15% (Thacker et al 2004;Juárez et al 2010). Including high levels of canola in the diet of pigs has also been reported to decrease AFI (Dugan et al 2001;Smit et al 2014;Woyengo et al 2014), with no effect (Dugan et al 2001) or a small decrease in ADG (Woyengo et al 2014). This may be due to negative effects of canola on diet palatability due to glucosinolate levels (Mawson et al 1993).…”

Determination of the digestibility of the protein, amino acids and energy of full fat canola in growing pigs

“…Sin embargo se desconoce si el uso de canola integral, la cual no es sometida a un tratamiento térmico previo pudiera afectar el consumo de alimento y la digestibilidad de la proteína. Además de que la información sobre su valor nutritivo como alimento para cerdos es escasa (6) , pero necesaria para saber si su uso en las dietas de cerdos afecta su consumo y la digestibilidad de los nutrientes.…”

“…Woyengo et al (6) mencionan que al utilizar canola integral hasta un 15 % se disminuyó de manera lineal la eficiencia alimenticia, el peso y rendimiento de la canal y tendió a disminuir la ganancia diaria de peso. Thacker (23) estudió el uso de canola integral y canola integral micronizada, mencionando que el uso de canola integral afectó el consumo de alimento en hembras, pero no en machos castrados, lo que provocó una disminución de las ganancias diarias de peso de las hembras alimentadas con canola integral; el consumo de canola integral no afectó las características de la canal aunque ésta tendió a ser más grasosa.…”

“…La digestibilidad ileal aparente de la proteína de canola integral reportada por Woyengo et al (6) fue mayor a la obtenida en este trabajo (67.8 y 53.8 % respectivamente); y esto se repitió en el caso de la DAI de los aminoácidos reportados por estos mismos investigadores (6) y por otros (24) . La baja digestibilidad de la proteína de la semilla de canola observada en este trabajo puede ser debida a que las dietas experimentales contenían solamente 10 % de proteína, y se sabe que niveles bajos de proteína dietaria afectan negativamente la digestibilidad aparente de la proteína y aminoácidos a nivel ileal (14,25,26) ; ya que la proteína y los aminoácidos endógenos son proporcionalmente más importantes en la digesta ileal disminuyendo la digestibilidad aparente (14,(25)(26)(27) ; y a que dietas con un nivel bajo de proteína provocan una menor actividad de las enzimas:…”

“…La mayor digestibilidad de los aminoácidos (alanina, fenilalanina, ácido glutámico, histidina, serina y valina) en la dieta CISM, pudo ser debida a que la presencia del sorgo disminuyó el posible daño a la proteína de canola. Esto concuerda con las mejores digestibilidades reportadas en dietas de canola integral tratada en presencia de otra materia prima (trigo o chícharo) (6,24) . En lo que respecta a la mayor digestibilidad fecal de la materia seca, proteína y energía en la dieta CIM-AM; esto pudiera explicarse por el menor contenido de fibra en esa dieta, lo cual concuerda con observaciones previas, en las que la inclusión de fibra disminuyó de manera lineal la digestibilidad fecal de esos nutrientes (34) .…”