Nutrition education for illiterate children in southern Madagascar – addressing their needs, perceptions and capabilities

Abstract

Objective: A Knowledge, Attitudes and Practices (KAP) study was conducted in three villages of Bekily District in southern Madagascar prior to the implementation of a health education programme with children. The participatory learning concept of the Child-to-Child approach was followed to involve the children in the planning and implementation of the programme, which was covered by the German Agency for Technical Cooperation. Design: To this effect, qualitative research methods such as Participatory Learning and Action techniques (focus group discussions, mapping and matrix ranking, etc.) were applied. Subjects: The survey was conducted between August and December 1999. It involved a total of 55 school-aged children (6 -14 years) along with 21 mothers and 34 fathers, representing different ethnic groups and educational backgrounds. Results: The results show that children's KAP related to health and nutrition strongly reflect those of adults. They are not aware of a possible link between bad hygiene and the occurrence of diseases. According to them, diarrhoea or malaria is caused by consuming too large amounts of certain foods. Even if they know about certain elementary hygiene behaviours, they do not practise this in their everyday life. Conclusion: A major objective of the health education programme for children should be to tackle the discrepancy between hygiene-related knowledge and behaviour. Through the participatory study approach the children revealed their ability to contribute to the programme development. In using appropriate communication channels, the Child-to-Child health education programme is expected to influence the health behaviours of both adults and children. The health education programme should be combined with a literacy programme to address the children's desire to learn reading and writing.

Projeto "a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis": comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil

“…Nesse sentido, a educação nutricional pode ser considerada um componente decisivo na promoção de saúde 3,4 . Nessa perspectiva, a escola é um espaço privilegiado para a construção e a consolidação de práticas alimentares saudáveis em crianças, pois é um ambiente no qual atividades voltadas à educação em saúde podem apresentar grande repercussão [5][6][7][8] . Nesse contexto estão inseridas todas as dimensões do aprendizado: ensino, relações lar-escola-comunidade e ambientes físico e emocional, podendo assim beneficiar os estudantes em fases fundamentais de suas vidas: infância e adolescência [9][10][11] .…”

“…Este momento é importante para o desenvolvimento da consciência crítica, de forma a propiciar a aplicação de práticas para promoção, manutenção e até recuperação da própria saúde e da comunidade da qual a criança faz parte, bem como capacitá-la a reivindicar meios para sua melhoria 3,7,13,15 . Nesse sentido, observa-se que a prevalência de obesidade tem aumentado em todos os segmentos sociais e nas diversas faixas etárias, como resultado do elevado consumo de alimentos de alta densidade energética e da redução da prática de atividade física.…”

“…Sabe-se que a alimentação é a primeira aprendizagem social da criança e a imer- Fracionamento das refeições Inclusão de prazer e satisfação no conceito de alimentação saudável Existência de um padrão único de alimentação saudável ideal para todos Classificação do milho dentro dos grupos alimentares da pirâmide dos alimentos Base da alimentação de acordo com a pirâmide de alimentos Frequência de consumo de doces e biscoitos por crianças Higiene de alimentos dentro do conceito de alimentação saudável Relação de alimentação saudável e magreza Relação de exercício físico em excesso e saúde são da criança em um contexto alimentar, inerente a cada cultura, irá influenciar nas escolhas alimentares 7,28 . Adicionalmente, os alimentos não são vistos apenas como fontes de nutrientes, mas também como símbolos formados por múltiplas experiências, que geram categorias alimentares cotidianamente utilizadas pelos membros de uma sociedade, sem que estes tenham verdadeira consciência disto 28 .…”

A model for community representation and participation in HIV prevention trials among women who engage in transactional sex in Africa

“…These approaches typically employ a combination of diagramming and visualisation techniques, such as transect walks, seasonal calendars, community mapping, chapatti diagrams, scoring and pair-wise matrices, to facilitate community-led dialogue between community members, local stakeholders and community development workers (Busza & Schunter, 2001;Chambers, 1997;Mahr, Wuestefeld, ten Haaf, & Krawinkel, 2004;Muruli, Reardon, Kisuya, Muthui, & Vallely, 2001). Allied techniques include agro-ecosystems research (Chambers, 1997); rapid ethnographic assessment (NIMH, 2007); participatory action research (Baum, MacDougall, & Smith, 2006;Cornwall & Jewkes, 1995;Khanlou & Peter, 2005); and rapid participatory appraisal (Annett & Rifkin, 1995;Brown, Lloyd, & Murray, 2006;Murray, 1999;Vallely, Scott, & Hallums, 1999).…”

Increasing children's participation in African transport planning: reflections on methodological issues in a child-centred research project

“…They were first developed in an international health education programme focussed on training older children in poor countries to communicate health messages to younger siblings, but subsequently evolved into a more ambitious programme whereby children might educate their families and communities (see Obeng 1998 regarding a small health project in Ghana;Mahr et al 2005). The 1989 UN Convention on the Rights of the Child (UNCRC) represents a particularly significant way-mark for child-centred studies because it affirms children's rights to participation: the right to give and receive information, rights of association, and rights to participation in cultural life (with the proviso that the best interests of the child must be the primary consideration).…”