Nutrient utilization, performance, and milk fatty acid composition of grazing cows fed supplements with babassu coconut

Potentiality in the application of polymeric complexes in plant extract of babassu coconut (Orbignya sp.)

“…Figure 2, in turn, demonstrates the areas of study that are most frequently researched in publications involving the descriptors "Orbignya" and "milk", "babassu" and "milk", "babassu" and "babassu" and "milk" and "powder" and "babassu" and "milk" and "maltodextrin". There is a greater predominance of articles in the area of "Agrarian and Biological Sciences", of which many of these are directed for use as feed and/or supplements for cattle (Araújo et al, 2021, Castro et al, 2021, Maciel et al, 2022, Morais et al, 2021 or for sheep (Parente et al, 2020, Santos Neta et al, 2017 as a way to seek improvement in the quality of milk and dairy products.…”

Efectos de la inclusión dietética de subproductos de babasú sobre el metabolismo ruminal de ovinos y sobre la composición química de la leche y la carne producidas por bovinos: una breve visión general en el contexto brasilero

“…El nombre babasú tiene su origen en la lengua tupí-guaraní, que significa "ba = fruta"; "açu = grande" (Rocha y Junior, 2016). Además, es una palmera originaria de las regiones norte, noreste y centro de Brasil (Castro et al, 2021). Según Embrapa (1984), la región nordeste de Brasil se destaca por ser la que tiene la mayor área ocupada con bosques de esta palmera y la mayor región productora de almendras de babasú.…”

“…Efectuando una evaluación de los efectos de la inclusión del CB en diferentes niveles (0%, 20%, 40%, 60% y 80%) en el suplemento, sobre el rendimiento y composición de ácidos grasos de la leche de vacas en pastoreo alimentadas con diferentes niveles de inclusión, Castro et al (2021) observaron que hubo una reducción en el CMS del suplemento, y un mayor CMS del forraje, a medida que aumentó la inclusión de CB; en el mismo estudio, también se observó un patrón cuadrático de aumento de ácido láurico (12:0) en la grasa de la leche con niveles crecientes de CB, que los autores asociaron con un aumento en el consumo de 12:0 de vacas en pastoreo a raíz del aumento de CB en el suplemento, el cual es rico en dicho AG.…”

“…Sin embargo, los autores exponen la necesidad de estudios adicionales para esta suposición. Además, los datos aportados en el estudio realizado por Castro et al (2021), demostraron que la proporción de ácidos grasos omega 6 (AG): omega 3 (n-6:n-3) en la grasa de la leche disminuyó con el aumento de los niveles de CB en el suplemento. Esta menor relación n-6:n-3 es favorable para la salud humana, debido a que los AG n-6 normalmente se consumen en exceso.…”

“…Por otro lado, la ingesta diaria de AG n-3 es menor que la requerida por humanos (Shingfield et al, 2008;Castro et al, 2021) Sin embargo, disminuía el rendimiento de producción de queso (kg por vaca día). De esta forma, el CB en la suplementación de vacas en pastoreo, al establecerse comparación con el trabajo de Castro et al (2021), evidenciaba un incremento en las concentraciones de AG considerados benéficos para la salud humana (18:1 trans-11 y 18:2 cis-9, trans -11, CLA) en la grasa de leche y queso, con una disminución concomitante en la relación n-6:n-3, lo cual se consideraba como efectos importantes desde el punto de vista nutricional.…”