Niğde İli Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Mevcut Durumu, Başlıca Sorunları ve Çözüm Önerileri

Abstract

Bu çalışma, Niğde ili süt sığırcılığı işletmelerinin bugünkü durumunun ortaya konulması, öncelikli sorunların tespiti ve bu sorunların çözümüne ilişkin çeşitli önerilerin geliştirilmesi amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada, ilin tamamını temsil edecek şekilde tabakalı örnekleme yöntemiyle seçilen toplam 95 süt sığırcılığı işletmesi örnek olarak alınmıştır. Analiz sonuçları; süt sığırı yetiştiricilerin büyük bir kısmının (%60) ilkokul mezunu, sığırcılık yapma süresinin ortalama 15,2 yıl olduğunu; işçilik olarak önemli oranda (%92) aile işgücünün kullanıldığını, sığır ırkı olarak işletmelerin %54'ünün sadece Holstein, %19'unun Holstein ve Simental, %15'inin sadece Montofon, %6'sının sadece Simental, %4'ünün Holstein ve Montofon, %2'sinin de Montofon ve Simental yetiştirdiklerini; işletme başına ortalama hayvan sayısının 33 baş, sağmal inek sayısının ise 13 baş olduğunu, sağmal hayvan başına günlük ortalama süt veriminin ise 16,6 kg olduğunu göstermiştir. Yetiştiriciler, öncelikli sorunlar olarak sırasıyla yem ve işçilik gibi temel girdilerin pahalı olması, kesif yem temini, ürünlerin değer fiyattan satılamaması, kaba yem ve mera sorununu göstermişlerdir. Ayrıca, Likert ölçeği skorlarına göre yetiştiricilerin en fazla memnun oldukları ilk beş konunun sırasıyla; yetiştirilen hayvan ırkı (3,95), üyesi olunan yetiştirici örgütünün hizmetleri (3,94), sağım işlemleri (3,76), buzağı doğum ve bakım işleri (3,74) ile kayıt tutma ve hayvan takip sisteminin (3,71) olduğu görülmüştür. Yetiştiriciler açısından memnuniyet düzeyi en düşük olan ilk beş konunun ise sırasıyla; sığırcılıkla ilgili Bakanlık politikaları (1,83), üretilen hayvanların satış fiyatı ve pazar durumu (1,96), üretilen sütün satış fiyatı ve pazar durumu (2,04), yem ve işçilik gibi temel girdilerin temini ve maliyeti (2,06) ile kredi ve finansal destekler (2,08) olduğu görülmüştür. This study was conducted to determine the current status of dairy cattle farms in Niğde, to detect basic priority problems and to offer some solutions. In the study, representing all provinces, total 95 dairy farms selected by stratified and random sampling method was taken. The data obtained from the surveys in farms, face-to-face was used. The results showed that the large portion of dairy cattle breeders (60%) were primary school graduates, the average duration of cattle breeding was 15.2 years, a significant proportion of labor (92%) of family labor was used, 54%, 19%, 15%, 6%, 4% and 2% of farms reared only Holstein, Holstein and Simmental, only Brown Swiss, only Simmental, Holstein and Brown Swiss, and Simmental and Brown Swiss respectively, the average number of animals per farm was 33, the number of dairy cows was 13, the average daily milk yield per lactating cow was 16.6 kg. Farmers agreed that the most important problems were the high cost of basic inputs, concentrated feed problem, low cost of products sold, roughage and pasture problem. In addition, according to Likert scale, the most satisfied activities were reared cattle breed (3.95), breeder's organization services (3...

Breeding practices regarding the barn characteristics in the cattle enterprises in İspir district of Erzurum province of Turkey

“…Köseman and Şeker (2016) reported that cattle farms in Malatya watering were practiced twice a day in 50.2% of the cattle farms and in 43.6% of the enterprises cattle had free access to water. In similar studies conducted in Turkey, it was reported that general cleaning practice was carried out in the cattle enterprises at least once, twice or more in a year (Ünalan et al, 2013;Aydın et al, 2016;Güler et al, 2017). conducted in other regions of Turkey (Tilki et al, 2013;Şahanoğlu and Koçak, 2014;Aydın et al, 2016;Demirhan and Yenilmez, 2019;Bakır and Kibar, 2020).…”