Niat dan Perilaku Pemilihan Jajanan Anak Sekolah yang Mendapat Pendidikan Gizi Metode Ceramah dan TGT

Abstract

AbstrakSiswa sekolah dasar merupakan kelompok yang rentan terhadap keracunan makanan. Metode ceramah merupakan metode sederhana dan sering digunakan dalam pendidikan gizi, tetapi responden cenderung pasif, sedangkan metode Team Game Tournament (TGT) merupakan metode berbasis permainan menarik dan disukai anak SD. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui perbedaan niat dan perilaku pemilihan jajanan sehat pada siswa kelas 5 SDN Tumpakrejo 1 dan 2 menggunakan metode ceramah dan metode TGT. Desain penelitian yang digunakan adalah quasy experimental study dengan pre-test and post-test design. Jumlah sampel adalah 42 orang, yang diambil dengan cara total sampling yaitu memilih seluruh siswa kelas 5B SDN Tumpakrejo 1 sebagai kelompok TGT dan seluruh siswa kelas 5 SDN Tumpakrejo 2 sebagai kelompok ceramah. Variabel yang diteliti adalah niat, perilaku di sekolah dan rumah terkait pemilihan jajanan pada kedua kelompok berdasarkan pengukuran sebelum dan sesudah perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat peningkatan niat yang signifikan pada kedua kelompok (p<0,05) tetapi tidak ada perbedaan niat yang signifikan antara kedua kelompok setelah diberi pendidikan gizi. Perilaku di sekolah menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan pada kedua kelompok dan juga antara kedua kelompok setelah diberi pendidikan gizi. Tidak terdapat perbedaan perilaku di rumah yang signifikan pada kedua kelompok dan juga antara kedua kelompok setelah diberi pendidikan gizi. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa metode ceramah lebih baik dalam meningkatkan niat, sedangkan TGT lebih baik dalam meningkatkan perilaku di sekolah walaupun kedua metode tersebut cukup efektif meningkatkan niat dan perilaku di sekolah. Namun kedua metode kurang efektif dalam meningkatkan perilaku jajanan di rumah. Kata Kunci: pendidikan gizi, niat, perilaku, jajanan OPEN ACCESS 23

Program Kemitraan Masyarakat Stimulus Jajanan Sehat Pada Tk/Paud Kosayu Malang

“…Artinya bahwa siswa masih mengkonsumsi jajanan saat bersekolah yang belum diketahui kandungan gizi dan kesehatannya. Maduretno, Setijowati, & Wirawan (2015) menyatakan bahwa jajanan sekolah memiliki manfaat positif dalam peningkatan gizi, selama makanan yang dikonsumsi tepat. Namun sebaliknya dalam banyak penelitian dan kejadian nyata, beberapa resiko jajan sekolah secara sembarangan, antara lain obesitas (Nisak & Mahmudiono, 2017), keracunan (Nurbiyati & Wibowo, 2014), diare (Dyna, Putri, & Indrawati, 2018), dan gangguan pada organ-organ dan sistem tubuh anak (Aini, 2016).…”

“…Metode penyuluhan baik pada g2012uru atau siswa masih merupakan metode yang paling banyak digunakan. Penyuluhan keamanan pangan jajanan anak sekolah paling banyak dilakukan dan diteliti, seperti misalnya oleh Hartono, Wilujeng, & Andarini (2015) Oktafa, Nurul, & Retnowati (2018. Metode lain juga mulai banyak dilakukan, misalnya melalui gambar atau komik (Hamida, Zulaekah, & Mutalazimah, 2012;Hartono, Wilujeng, & Andarini, 2015;Pertiwi, Dwija, & Soewardikoen, 2016;Santoso, Devi, & Kurniawan, 2018); game (Rahmawati & Widiyawati, 2019) dan media edukatif interaktif (Maduretno, Setijowati, & Wirawan, 2015); pembagian brosur, poster, leaflet tentang jajanan sehat (Oktafa, Nurul, & Retnowati, 2018); pendampingan kantin (Oktafa, Nurul, & Retnowati, 2018); kombinasi metode, misalnya flipchart, poster dan audio-kinetik untuk senam, seperti yang diteliti oleh (Briawan, 2016); dan media makanan asli (Syawalina & Agustina, 2019).…”

“…Penyuluhan mampu memberikan perubahan dalam pengetahuan (Hartono, Wilujeng, & Andarini, 2015;Yuliastuti & Hartari, 2018;Febriani, Candrawati, & Putri, 2018;Oktafa, Nurul, & Retnowati, 2018), perubahan sikap dan praktik konsumsi jajanan (Aini, 2016), dan niat konsumsi jajan (Maduretno, Setijowati, & Wirawan, 2015). Pada beberapa kasus, kegiatan pemberdayaan mengkombinasikan penyuluhan dan metode lain yang menarik agar peserta atau siswa tidak bersikap pasif (Maduretno, Setijowati, & Wirawan, 2015). Sangat penting diberikan pelatihan bagi guru TK tentang media belajar interaktif agar anak dapat bersama-sama membuat, sekaligus mengetahui, berkreasi, dan bergerak.…”

“…Metode kombinasi lainnya adalah ceramah dan game/permainan. Pada penelitian Maduretno, Setijowati, & Wirawan (2015), metode ceramah dikombinasikan dengan team game tournament. Hasilnya adalah adanya peningkatan niat, perilaku, dan pengetahuan siswa akan jajanan sekolah.…”

Pengaruh Pendidikan Gizi Dengan Media Kartu Kuartet Terhadap Kebiasaan Sarapan, Asupan Energi Dan Protein Sarapan, Dan Pengetahuan Gizi Tentang Sarapan Di SDN Pedurungan Kidul 01 Dan 02 Kota Semarang

“…Penelitian yang dilakukan oleh Maduretno menyatakan bahwa adanya pengaruh yang signifikan antara pemberian pendidikan gizi terhadap peningkatan niat dan perilaku kebiasaan sarapan. 9 Berdasarkan analisis penelitian ini, pendidikan gizi dengan media kartu kuartet sarapan merupakan stimulus yang diharapkan dapat memberikan pengaruh pada siswa untuk memiliki sikap dan perilaku sesuai dengan pesan dari media ini. Dalam penelitian ini, jika dilihat dari analisis metode yang digunakan dalam pendidikan gizi, dengan metode pendidikan gizi media kartu kuartet tentang sarapan dapat mempengaruhi perilaku seseorang dalam sarapan pagi.…”