Natural Intervarietal Hybrids of Coffea canephora Have a High Content of Diterpenes

Abstract

The present investigation characterized the diterpene profile of Coffea canephora coffees, which are natural intervarietal hybrids of Conilon and Robusta. The impact of genetic diversity and environment on these compounds was also evaluated. Five genotypes (clones 03, 05, 08, 25, and 66) from six growing sites in the State of Rondônia in the western Amazon (Alto Alegre dos Parecis, São Miguel do Guaporé, Nova Brasilândia do Oeste, Porto Velho, Rolim de Moura, and Alto Paraíso) were analyzed. The contents of kahweol, cafestol, and 16-O-methylcafestol in light-medium roasted coffees were assessed by UPLC. Data were analyzed by ANOVA and Tukey’s test (p ≤ 0.05). The contents of cafestol and 16-O-methylcafestol ranged from 96 to 457 mg 100 g−1 and 75 to 433 mg 100 g−1, respectively. As for kahweol, from absence up to contents of 36.9 mg 100 g−1 was observed. The diterpene profile was dependent on genetics, growing site, and the interaction between these factors. A higher variability was observed for kahweol contents. The natural intervarietal hybrid coffees stood out for their high contents of diterpenes and increased frequency of kahweol presence (77% of the samples).

Bioactive compounds in blends of coffee defects originating from the harvesting

“…16-OMC (16.2 mg g -1 of oil) was present only in Robusta species; cafestol content (12.4 to 16.4 mg g -1 of oil) subtly varied among samples and seems to be independent of species and the quality of coffee. Recently other studies confirmed that the diterpene profile is dependent on other parameters, such as genetics (Francisco et al, 2021), the roasting degree, the brew method, and the number of ingredients (Novaes et al, 2019).…”

Diterpenos em cafés <em>Coffea canephora </em> híbridos naturais cultivados em Rondônia

“…Comparativamente ao estudo anterior com esses híbridos em outras regiões do estado (Zona da Mata, Madeira Mamoré, e Vales do Guaporé e Jamarí no estado de Rondônia) (Francisco et al, 2021), o clone 3 também se destacou pelo alto teor de cafestol quando cultivado no ambiente de Ouro Preto do Oeste (Tabela 2).…”

“…Mamoré, e Vales do Guaporé e Jamarí no estado de Rondônia) (Francisco et al 2021). O clone 25 tem sido destacado pela adaptabilidade, permitindo obter com boa qualidade de bebida em diferentes ambientes (Dalazen et al, 2020).…”

“…Apesar do teor de diterpenos ser afetado pela Brazilian Journal of Development, Curitiba, v.9, n.1, p. 420-429, jan., 2023 diversidade genética e condições edafoclimáticas (Kitzberger et al, 2013, Mori et al, 2016, muitos estudos não identificam a variedade da espécie C. canephora empregada e as condições da região de cultivo. Estudo preliminar com híbridos intervarietais naturais de Conilon e Robusta cultivados em algumas regiões da Amazônia Ocidental, indicou uma tendência a altos teores de diterpenos (Francisco et al, 2021). Entre esses híbridos, destacamos o interesse pelos clones 03, 08 e 25 que estão presentes em 80 %, 89 % e 88 % dos campos de Rondônia, respectivamente (Espindula et al, 2017, Dalazen et al, 2020.…”

“…Esse comportamento confirma o observado porFrancisco et al (2021) para vários clones híbridos cultivados em outras regiões do estado, indicando que os cafés C. canephora intervarietais naturais de Conilon e Robusta tem tendência a apresentar altos teores de 16-OMC. 4 CONCLUSÃO Os teores de cafestol, caveol e 16-OMC nos cafés C. canephora híbridos intervarietais naturais de Conilon e Robusta sofreram influência da genética e local de Brazilian Journal of Development, Curitiba, v.9, n.1, p. 420-429, jan., 2023 cultivo e houve interação entre genótipo e ambiente.…”