Melão tupã: produtividade, qualidade do fruto e resistência a viroses

Abstract

O conceito de qualidade em frutas e hortaliças varia para produtores, distribuidores e consumidores. No caso específico do melão, para o produtor, a qualidade refere-se à precocidade, robustez (resistência às doenças) e produtividade, enquanto que o distribuidor entende por qualidade a resistência do fruto ao manuseio e à longa vida de prateleira. Por outro lado, o consumidor considera a qualidade primeiramente pela aparência ou apresentação externa (formato, textura cor da casca), quando escolhe o fruto e, mais tarde, pela aparência interna (cor, textura e sabor da polpa), quando vai consumir o produto. Dessa forma, uma cultivar de melão para ter plena aceitação precisa aliar as características de produção, as caracterís- ticas inerentes à polpa (coloração, espessura da polpa, teores de açúcares e sabor) com aquelas que conferem maior conservação do fruto (McCreight et al.1993).Os produtores enfatizam que, para ter lucratividade, o melão precisa superar a faixa de 25 toneladas/ha. Alguns híbridos superam 40 toneladas. Entretanto, existem dificuldades na indicação de um mesmo híbrido para cultivo em toda essa região, dada a alta interação dos genótipos com o ambiente . Por outro lado, essa produtividade é comprometida caso ocorram viroses, cujo controle químico é pouco eficiente. De acordo com RubiesAntonell et al. (1996), o vírus do zucchini amarelo se disseminou com muita rapidez na Itália e em dois anos já era responsável por 30% das infecções no melão.Embora as plantas não sejam destruídas pelos vírus, os cultivos infectados têm o processo de produção severamente interrompido, produzindo frutos anormais e/ou deixando de produzir (Clough 1995). De acordo com Lima et al. (1996) sete vírus já foram constatados em cucurbitáceas no Brasil, entre eles o vírus-2 do mosaico da melancia (WMV-2), o vírus da mancha anelar do mamoeiro (PRSV-w), vírus do mosaico amarelo do zucchini (ZYMV), o vírus do mosaico do pepino (CMV) e o vírus do mosaico da abóbora (SqMV). O cultivo de genótipos resistentes tem sido indicado como a melhor forma de con- RESUMOProgênies de melão (Cucumis melo L.) cv. Tupã, um tipo que associa as características favoráveis do fruto do melão Amarelo e do melão Cantaloupe, foram submetidas à inoculação artificial com cinco vírus [Watermerlon mosaic virus (WMV-2), Papaya ringspot virus (PRSV-w), Zucchini yelow mosaic virus (ZYMV), Squash mosaic virus (SqMV) e Cucumber mosaic virus (CMV)], em casa de vegetação. A produção e a qualidade do fruto foram avaliadas em campo. Progênies de três famílias mostraram resistência ao PRSV-w e ao ZYMV, algumas manifestaram resistência também ao WMV-2. Cerca de 63,15% apresentaram resistência somente ao PRSV-w e 52,63% somente ao ZYMV. A resistência para a combinação do PRSV-w e ZYMV ocorreu em 42,10% das progênies e a resistência tripla a PRSV-w, ZYMV e WMV-2 em 36,84%. Uma progênie foi resistente aos quatro vírus (PRSV-w, ZYMV, WMV-2 e CMV). Para o cará-ter concentração de colheita o comportamento das progênies foi muito variável, observando-se progênies onde a met...

Variabilidade espacial da qualidade de frutos de melão em áreas fertirrigadas

“…Os frutos de maior tamanho são destinados ao mercado interno. A espessura de polpa média obtida, de 4,1 cm, não deixa a desejar se comparada aos valores entre 3,1 a 4,8 cm encontrados em vários genótipos de melão amarelo e entre 2,8 e 3,4 cm para o melão amarelo Gold Mine (PAIVA et al, 2003). A firmeza de polpa de 40,2 N está na faixa superior dos padrões de 24 a 40 N para melões amarelos , necessári-os para resistir bem o manuseio, transporte e armazenamento.…”

“…O 'Orange Flesh' produziu frutos de tamanho compatível com o mercado de exportação (1,38 kg), sem a ocorrência de valores muito altos, e não muito diferentes dos valores relatados na região de Mossoró, entre 1,2 e 1,5 kg (PAIVA et al, 2000) e 1,63 kg (BARROS, 2002). A espessura de polpa média foi de 3,9 cm, um pouco maior do que a relatada por Santos Jr. (2002), entre 3,2 e 3,6 cm.…”

“…A espessura de polpa média foi de 3,9 cm, um pouco maior do que a relatada por Santos Jr. (2002), entre 3,2 e 3,6 cm. Frutos com maior espessura de polpa têm a cavidade das sementes menor, o que os torna mais resistentes ao manuseio e ao transporte (PAIVA et al, 2000). A firmeza de polpa (53,2 N) foi bem mais alta do que o padrão de 30 N para 'Orange Flesh' , e também acima dos valores entre 38 a 43 N relatados por Barros (2002), Paiva et al (2000) e Santos Jr. (2002).…”

“…O fruto de melão deve ter polpa espessa e, consequentemente, uma cavidade interna pequena, que proporciona maior resistência ao manuseio e transporte, impedindo o deslocamento da placenta, fator que acelera a deterioração do fruto. São considerados frutos de polpa espessa aqueles com espessura entre 4 e 5 cm (PAIVA et al, 2000;PAIVA et al, 2003).…”

“…PANNATIER, 1996). A semivariância para uma dada distância foi estimada como a média das diferenças ao quadrado entre todas as observações separadas por aquela distância e calculada pela Equação 1:…”