<b>Tolerance of Nile tilapia juveniles to highly acidic rearing water

Abstract

The present work aimed at determining the tolerance of Nile tilapia juveniles to highly acidic rearing waters and the effects of water acidity on the quality of tank effluents. The experimental design consisted of four treatments with different water pH values (4.12 ± 0.84; 5.13 ± 0.74; 6.14 ± 0.64 and 8.06 ± 0.48), with five replicates each. No exchange of water was performed throughout the study, only water replenishment to maintain the initial level. Variables of water quality, soil, growth performance, metabolism and effluents were monitored for eight weeks. Despite the lower total ammonia nitrogen (TAN) concentration in the pH 8 tanks, their levels of non-ionized ammonia (NH 3 ) were the highest ones. At the end, the lowest body weight of fish was observed in the pH 8 tanks. There was a significant improvement in feed conversion ratio (FCR) and protein efficiency ratio (PER) due to to water acidification. There were reduced concentrations of NH 3 in the acidified tanks' effluents. It was concluded that the gradual water acidification up to pH 4 can improve the Nile tilapia juveniles' growth performance.Tolerância de juvenis de tilápia do Nilo à acidez elevada da água de cultivo RESUMO. O presente trabalho teve por objetivo determinar a tolerância de juvenis de tilápia do Nilo à acidez elevada da água de cultivo e os efeitos da acidificação da água de cultivo na qualidade dos efluentes dos tanques. O delineamento experimental foi constituído por quatro tratamentos, águas de cultivo com diferentes valores de pH (4,12 ± 0,84; 5,13 ± 0,74; 6,14 ± 0,64 e 8,06 ± 0,48), com cinco repetições cada. Não houve troca da água de cultivo, apenas reposição para manter o nível inicial. Durante oito semanas, foram observadas variáveis de qualidade de água, solo, zootécnicas, metabólicas e efluentes. Embora a concentração de nitrogênio amoniacal total (NAT) na água tenha sido menor nos tanques pH8, sua concentração de amônia não-ionizada (NH 3 ) foi maior que nos demais. Ao final, o menor peso corporal dos peixes foi observado nos tanques pH8. Houve significativa melhora nos resultados de conversão alimentar e na taxa de eficiência proteica com a acidificação do pH da água. As concentrações de NH 3 nos efluentes dos tanques acidificados foram reduzidas. Concluiu-se que a acidificação gradual da água de cultivo de juvenis da tilápia do Nilo até pH 4 é benéfica ao crescimento corporal dos peixes. Palavras-chave: aquicultura, Oreochromis niloticus, peixe acidófilo, amônia, pH. 228Rebouças et al.

<b>Reassessment of the suitable range of water pH for culture of Nile tilapia <i>Oreochromis niloticus</i> L. in eutrophic water

“…These authors, however, have reared tilapia fingerlings in oligotrophic clear waters, in tanks with 100% daily water exchange. Consequently, there were low concentrations of toxic metabolites in the water, such as ammonia and H 2 S. However, Nile tilapia juveniles have grown surprisingly well on acidic organic-matter rich waters (pH < 6) in previous studies carried out in our laboratory (Nobre, Lima, & Magalhães, 2014;Rebouças, Lima, & Cavalcante, 2015;Silva, Santos Lima, Vale, & Carmo, 2013). Colt, Momoda, Chitwood, Fornshell, and Schreck (2011) have also found that O. niloticus could be transferred from pH 6 -7 to as low as pH 4.2 without problems.…”

Tolerance level of different life stages of Nile tilapia Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) to low pH and acidified waters

“…However, recent data by Nobre, Lima and Magalhães (2014) suggest that the optimal range of water pH for farming Nile tilapia juveniles ranges from 5 to 8, with the species adapting and growing well in moderately acidic waters. Similarly, Rebouças et al (2015) and Wangead, Geater and Tansakul (1988) reported O. niloticus juveniles that showed better growth performance, high survival and low mortality rates when reared in acidic waters as low as pH 4.…”

“…But in spite of acid deposition in these lakes and rivers, many fish species are known to live and adapt to the acidic waters. One of such fish species is Mozambique tilapia, Oreochromis mossambicus, which has some mechanisms for adaptation to acidic water (Rebouças, Lima, Cavalcante, & Sá, 2015). Likewise, the tambaqui, Colossoma macropomum, shows increase growth in acidic waters and is negatively affected by waters with pH above 8 (Aride, Roubach, & Val, 2007).…”

Fraud in the seafood processing

“…Todos os métodos gravimétricos que se baseiam na remoção da camada de gelo do produto através da aplicação de água, utilizando a diferença entre o peso inicial e o peso do produto desglaciado para estimar o percentual de gelo na superfície da amostra (Rebouças et al, 2015). Segundo Neiva et al (2015) todas as metodologias são eficientes em pescado com 20% de glaciamento, não havendo diferença entre elas.…”

“…Entretanto, Vanhaecke et al (2010) constataram valores superiores ao determinado por lei, ultrapassando 45% de água nos produtos analisados. Rebouças et al (2015) detectou relação inversamente proporcional entre o glaciamento presente nas amostras e a quantificação das metodologias oficiais. Ou seja, a eficácia dos métodos é reduzida com o aumento do percentual de glaciamento do produto, logo, não são capazes de determinar a real quantidade de água incorporada em amostras com excesso de glaciamento, sendo necessário ajuste nas metodologias.…”