Les relations entre la grande distribution et ses fournisseurs : bilan et limites de trente ans de régulation

Allain, Marie-Laure; Chambolle, Claire

doi:10.3406/rfeco.2003.1475

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“…As with the studies exploring the abolition of retail price maintenance in the late 1960s and early 1970's, academic interest had generally focused upon specific policy measures for example opening hour legislation (eg Freathy & Sparks, 1995;Grünhagen & Mittelstaedt, 2001), store planning policy (eg Francois & Leunis, 1991;Guy, 2006;Wrigley et al, 2006;Moreno, 2006;Van der Krabben, 2009) or below cost selling (Collins et al, 2001;Allain & Chambolle, 2003;Colla, 2006). Some attempts also have been made to compile comparative studies of retail policy (eg Davies, 1989;1995) and to examine the broader economic impacts of legislation on a comparative basis, usually through international agencies such as the OECD (eg Pilat, 1997;Boyaud & Nicoletti, 2001).…”

Section: The "European" Marketmentioning

confidence: 99%

Retailing in Europe: 20 years on

Burt

2010

The International Review of Retail, Distribution and Consumer R

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“We are all familiar with the modern-day manager’s mantra that we live in times of great and constant change… We perceive our environment to be in constant flux because we only notice the things that do change ….Sure, important changes have taken place recently, but the truth is that stability and continuity also form the basis of our experience. In fact change has no meaning unless it is juxtaposed against continuity.” Huy & Minzberg (2003) This quote, paraphrased from a Sloan Management Review article on different types of change, makes an important observation – that change is inherently noticeable and that change is only change because of how it contrasts with continuity or stability. When looking back over the past twenty years of European retailing it is almost inevitable that we look for dramatic change, for in drama we have the “best” stories. There are numerous ways to look at (or look for) change, including the above, but the inherent point within the Huy and Minzberg article is that alongside change we have evolution and development, and perhaps this is often overlooked as a type of change. This paper starts by placing European retailing in context, with a brief reminder of the environmental setting(s) within which retailers in Europe operate. Change is then explored through one highly visible dimension – the scale of retail organisations - before turning to three broadly based areas of change which, it is argued, represent important underlying themes in European retailing. The intention is to focus on themes, rather than events, to provide a more complete understanding of how retailing in Europe has changes over the past twenty years

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Section: The "European" Marketmentioning

confidence: 99%

Retailing in Europe: 20 years on

Burt

2010

The International Review of Retail, Distribution and Consumer R

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“…La domination par les coûts reste la stratégie de base pour le développement de ces grandes enseignes (Mevel, 2010). Elle conduit au renforcement de leur puissance d'achat et à l'instauration d'un rapport de force conflictuel, en leur faveur, avec les acteurs de l'amont (Allain et Chambolle, 2003). Dans les années 1990, la nature des relations entre ces acteurs et leurs fournisseurs connait une inflexion.…”

Section: Des Distributeurs Très Concentrés Appliquant Une Stratégie Dunclassified

Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question

et al. 2018

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Cette synthèse propose une analyse des grandes transformations des filières de produits carnés et laitiers pour comprendre quelle y est la place des éleveurs. Elle s’appuie sur une recherche bibliographique ainsi que sur des cas d’études concernant les transformations de ces filières. Dans un premier temps, nous dégageons les principaux mouvements en matière de demande des produits laitiers et carnés. Dans un second temps, nous examinons les recompositions très fortes au sein des filières sous l’effet de la libéralisation des marchés : concentration, contractualisation. Puis, le troisième temps analyse la place des éleveurs dans ces transformations, en particulier dans la structuration des filières et la segmentation de l’offre à destination des consommateurs.

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“…En France, en 2010, la production de la matière première agricole est très atomisée (490 000 exploitations agricoles) au regard de l'activité de transformation (13 513 entreprises agroalimentaires hors artisanat commercial). De plus, cinq centrales d'achat réalisaient 95 % du chiffre d'affaires au début des années 2000 (Allain et Chambolle, 2003). En Allemagne, les cinq compagnies leaders dans le secteur de la distribution alimentaire réalisent 62,5 % de parts de marché (Herrman et al, 2009).…”

Section: Contracts and Coordination Schemes In Agricultureunclassified