Les logiques territoriales des « mondes de production » de petites villes

Abstract

Les logiques territoriales des « mondes de production » de petites villes Belgeo, 3 | 2019

Les circuits de proximité. Un levier contre la banalisation des paysages alimentaires commerciaux d’une petite ville (Clermont-l’Hérault, Occitanie) ?

“…Dans la plaine du Languedoc, Dugrand (1963) considérait que les petites villes « [rayonnaient] sur de petits pays où [elles assumaient] l'essentiel de la distribution, de l'expédition des produits agricoles, de l'organisation des services » (cité par Edouard, 2012). Aujourd'hui encore, les petites villes valorisent la proximité (Navereau et al, 2019) et peuvent être des relais entre les métropoles et les espaces ruraux grâce à leurs liens éventuellement plus forts ou différents à l'agriculture et l'alimentation (Delfosse, 2019). Le maintien des marchés, la tenue de manifestations culturelles ou l'existence d'un patrimoine gastronomique jouent un rôle dans leur image et leur attractivité résidentielle et touristique.…”

“…Les circuits identifiés valorisent pour certains la proximité géographique et relationnelle entre les acteurs de la filière et les consommateurs, ce que Navereau et al (2019) appellent une « proximité traditionnelle », tandis que d'autres s'appuient plutôt sur des valeurs partagées ce qu'ils appellent une « proximité alternative ».…”

“…Les 1 400 coopérateurs viennent de l'Hérault et des départements voisins. Les viticulteurs s'inscrivent plutôt dans une logique de quantité, les oléiculteurs dans une logique de « proximité traditionnelle » (Navereau et al, 2019), fondée sur la proximité spatiale entre les acteurs de la filière et avec les consommateurs.…”

Cooperation, Proximity, and Social Innovation: Three Ingredients for Industrial Medium-Sized Towns’ Renewal?

“…In many studies, these cities appear as places of access to shops and intermediate services for the inhabitants of lower density areas. On the other hand, their capacity to once again become major production and innovation centers seems less obvious [6,51]. However, it would be premature to conclude that medium-sized cities have no support for their industrial development, as there is an evolution of forms and means as well.…”

“…Indeed, in industrialized countries, the combination of metropolitan positive economic dynamics and the evolution of regional planning policies raise the question of the non-metropolitan areas' future and, among them, that of medium-sized towns. Despite its interest, this question has rarely been addressed, particularly concerning economic and productive future [5][6][7]. European small and medium-sized industrial towns are clearly overlooked [8].…”