La denominación de origen Penedés: contexto histórico, geográfico y enoturístico

Abstract

La Denominación de Origen Penedés, región ubicada entre Barcelona y Tarragona, es la más importante de Cataluña en términos de tamaño y producción. Su historia y patrimonio vitivinícola son muy antiguos y de gran riqueza. Así, este trabajo de investigación se centra en un doble objetivo, por un lado se pretende contrastar la hipótesis de la existencia de un relación positiva entre el número total de empresas viticultoras y la producción total, en hectolitros, y por otro en los últimos años existe un interés común por proteger su paisaje vitícola. Es por ello que se ha elaborado la Carta del Paisaje del Penedés, paisaje vitícola que se quiere postular como bien cultural Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Bajo estas circunstancias las instituciones públicas y privadas del Penedés pretenden convertir la D.O. Penedés en Denominación de Origen Calificada, asimismo para alcanzar este objetivo se trabaja para promover eficientemente el enoturismo de calidad.

Pdo Certification: A Brand Identity for Wine Tourism

“…In the cultivation of the vines new technologies are being applied that allow profit margins to be increased and the impact of the variability in the grape harvests to be minimised. These new technologies included computerised management systems, control of plagues via satellite or aerial photography and laboratory analyses to determine the variety of vine that will give the best results in each soil type (Molleví and Miró, 2018). In bringing about this modernisation of the sector, a major capital investment has been essential together with the concentration of firms, since a single firm has to manage the whole process from selecting the type of vine to plant, to the advertising and sales in the national and international markets via Internet.…”

“…Measures are now being taken to protect it, following the lead set by other European countries such as France and Portugal. The wine producing regions of Priorat and Penedes are drawing up a "Landscape Charter" (Molleví and Miró, 2018). An original idea, which has been adopted in other countries, is to obtain recognition for a wine-producing region as "The World Heritage" for their cultural and natural importance.…”

“…However, the data provided are from the ACEVIN routes, but it should be taken into account that in Catalonia there are many other wine routes which are not included in the association (they have an annual cost and strict guidelines must be followed). Molleví and Miró (2018) worked on the example of the Penedès wine region, which included three PDOs: Catalunya, Penedès and Cava. Enoturisme PENEDES first received the name of "Ruta del cava y del vino del Alt Penedes" (Cava and wine route of the Alt Penedes) because only the visits to wineries and vineyards of the region of Alt Penedes, dedicated both to the production of wine and cava, were contemplated.…”

Un enfoque holísitico para evaluar la Sostenibilidad de las Indicaciones Geográficas : una aplicación a las DOP de aceite en Cataluña

“…Así, algunos trabajos resaltan el papel de las IIGG para la creación de nichos de mercado basados en los valores históricos, culturales y sociales del producto, como herramienta para visibilizar y aumentar la competitividad de los pequeños productores (Anjos et al, 2011;Belmin et al, 2018;Cambra-Fierro & Villafuerte-Martín, 2009;Espejel-Blanco & Fandos-Herrera, 2009;Matínez-Ruiz & Jiménez-Zarco, 2006;Molleví & Miró, 2018;Villafuerte-Martín et al, 2012), generar un mayor margen de maniobra, pero también para permitir la introducción de innovaciones tendentes a mejorar la eficiencia de los procesos y los sistemas de comercialización a través de canales alternativos con el fin de adaptarse a las nuevas demandas del mercado (Acampora & Fonte, 2007;Cambra-Fierro & Villafuerte-Martín, 2009;Molleví & Miró, 2018).…”

“…De ahí que diversos trabajos se hayan centrado en resaltar estos beneficios económicos (incremento de los ingresos de los inscritos o la generación de empleo) (Millán-Vásquez de la Torre et al, 2015), o la reducción de la asimetría entre el productor y el consumidor (Castillo-López et al, 2008), o el aumento de la capacidad de incrementar la cuota de mercado tanto en el mercado nacional como en la exportación (Molleví & Miró, 2018;Vidal et al, 2014), o el fomento de la diversificación de la producción agrícola (Acampora & Fonte, 2007;Cambra-Fierro & Villafuerte-Martín, 2009) Sin embargo, en los últimos años, han surgido numerosos trabajos que han tratado de analizar el impacto de las IIGG en los otros dos pilares de la sostenibilidad: ambiental y social. Desde el punto de vista ambiental, se ha destacado el papel de las IG respecto a la protección de los recursos naturales y el paisaje, la preservación de especies, variedades y razas locales o autóctonas y el fomento de la agrodiversidad, (Acampora & Fonte, 2007;Dagne, 2015;Jordana & Delgado, 2015;Molleví & Miró, 2018;Tolón-Becerra & Lastra-Bravo, 2009;Vandecandelaere et al, 2010;Varela et al, 2017). En relación a los beneficios sociales, una creciente literatura se ha dedicado a resaltar cómo las IG han contribuido a la generación y promoción de la identidad local, a la conservación del saber hacer, de la tradición y de la gastronomía (Armesto-López & Gómez-Martín, 2016;Broude, 2015;Espejel-Blanco & Fandos-Herrera, 2009;Matínez-Ruiz & Jiménez-Zarco, 2006;Millán-Vásquez de la Torre et al, 2015).…”