L’autonomie alimentaire des élevages bovins français

Abstract

L'augmentation de la demande mondiale pour les protéines végétales animales à destination de l'alimentation humaine est une véritable opportunité pour la production bovine. En France, les niveaux d'autonomie massique, protéique et énergétique varient d'un système de production laitière à l'autre mais restent plutôt un niveau élevé (88 %, 77 % et 87 % respectivement). Ces niveaux élevés d'autonomie sont fortement impacté par un lien important avec le sol de l'élevage français. Cependant, des voies d'amélioration restent possibles comme l'utilisation de toute l'herbe disponible, en utilisant les ressources de protéines locales (coproduits) et en intégrant les légumineuses dans les rotations de cultures.Abstract -Feed self-sufficiency in French dairy farms. Increasing global demand for vegetable and animal proteins for human consumption is a real challenge for cattle production. In France, the levels of dry matter, protein and energy feed self-sufficiency vary from a dairy farming system to another but remain rather a high level (88%, 77% and 87%, respectively). These high levels of self-sufficiency are permitted by an important link to the ground. However, areas for improvement remain possible like using more grass available, using local protein resources (by-products) and incorporating legumes in crop rotations.

Feed Autonomy of a Few Dairy Cattle Farms in the Mitidja Plain (Algeria)

“…These results are similar to those found by Paccard et al (2003b), and Rouille et al (2014). The fodder autonomy obtained by Kadi and Djellal (2009) and Saidani (2013) in the region of Tizi Ouzou is lower with a rate of 65.4% and 65.16% respectively.…”

“…These results are relatively comparable to those of Paccard et al (2003a) for the autonomy levels in DM, energy and proteins which are respectively 86.2%, 82.2% and 71.4%, likewise compared to those reported by Rouille et al (2014) namely: 88% in DM, 87% in energy and 77% in proteins.…”

Feed autonomy in organic cattle farming systems: a necessary but not sufficient lever to be activated for economic efficiency

“…Feed autonomy relates to the ability of a farm to produce livestock from its own feeding resources (Rouillé et al 2014;Lebacq et al 2015). In this paper, we used the term 'feed' to refer to both fodder and concentrates for cattle feeding.…”

“…Increasing the level of feed autonomy means reducing feed purchases by further relying on on-farm produced fodders and concentrates (Rouillé et al 2014). Self-produced feeds are commonly grazed grass, stored fodders from permanent grasslands, temporary grasslands and/or immature crops, and grains from cereal and protein crops.…”

Quels équilibres végétal/animal en France métropolitaine, aux échelles nationale et « petite région agricole » ?

“…Différents indicateurs d'autonomie peuvent être calculés en considérant tous les types d'aliments ou simplement les fourrages ou les concentrés, et en exprimant les calculs en matière sèche, en énergie ou en protéines (voir par ex. Rouillé et al, 2014). Dès que l'on dépasse l'échelle de la ferme, le calcul de l'autonomie devient très compliqué car il est difficile d'estimer ce qui est issu du système et ce qui est importé.…”