L'agriculture urbaine dans les quartiers défavorisés de la métropole New-Yorkaise: la justice alimentaire à l'épreuve de la justice sociale

Paddeu, Flaminia

doi:10.4000/vertigo.12686

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“…Within the perimeter of the city, more than elsewhere, the concept of multifunctionality applies, accounting 'for the many services or benefits that can be provided by agricultural land uses' (Lovell, 2010(Lovell, , p.2300. This matter has been studied in urban community gardens, which are rapidly expanding in number (Ottmann et al, 2012;Paddeu, 2012). Although recent works have explored the food production potential of these gardens (CoDyre, Fraser & Landman, 2015;Pourias, Duchemin & Aubry, 2015), their dominant function is to produce non-food and non-market goods, for example by rendering environmental and educational services, and by contributing to urban landscaping, leisure, health, and social development and social linkages (Duchemin, Wegmuller & Legault, 2010).…”

Section: Urban Agriculture: a Diversity Of Agricultural Forms And Of mentioning

confidence: 99%

The landscapes of professional farms in mid‐sized cities, France

Scheromm

Soulard

2018

Geographical Research

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In this paper, we provide a spatial analysis of agriculture in three mid‐sized French cities, with a particular focus on professional farms. The existence of important agricultural spaces inside the cities is confirmed. We reveal the persistence of a field‐based, market‐oriented agriculture in French mid‐sized cities, often ignored in studies on urban agriculture, and usually made invisible. Our results highlight the farms' diversity, as well as a diversity of farmers' viewpoints on the relations between urban and agricultural places. We emphasise the importance of three main determinants in the observed dynamics: the cities' geographies; the impact on farmers of land speculation and urbanisation; and the implementation of resistance and adaptation processes by some farmers. These results are discussed in relation to the literature on urban and peri‐urban agriculture.

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Section: Urban Agriculture: a Diversity Of Agricultural Forms And Of mentioning

confidence: 99%

The landscapes of professional farms in mid‐sized cities, France

Scheromm

Soulard

2018

Geographical Research

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“…Les communications portant sur des expériences de terrain ont souvent illustré l'articulation nécessaire entre différents acteurs, échelles et temporalités des politiques urbaines sur l'alimentation. Une problématique montante sur ce thème est celle de la prise en compte de la justice sociale dans les stratégies alimentaires urbaines (Gottlieb et Joshi, 2010 ;Paddeu, 2012).…”

Section: Gouvernance Agri-urbaineunclassified

Dossier « L’agriculture dans le système alimentaire urbain : continuités et innovations » – Introduction. L’agriculture dans le système alimentaire urbain : continuités et innovations

Perrin¹,

Soulard²

2017

Nat. Sci. Soc.

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L'alimentation des villes est aujourd'hui un front de recherche à la croisée des sciences sociales, techniques et agronomiques. Ce thème invite à dépasser les frontières habituelles entre politiques publiques sectorielles (agriculture, urbanisme, environnement) et entre disciplines scientifiques (Steel, 2009). L'alimentation peut en effet être un levier pour améliorer la durabilité des villes, en lien avec des enjeux de nutrition-santé, d'éducation, de développement économique, d'environnement et de cohésion sociale. Et réciproquement, les villes s'affirment progressivement comme des acteurs moteurs du changement et elles apparaissent comme des échelles pertinentes pour améliorer la durabilité de l'alimentation. Les questions alimentaires commencent à être prises en considération dans les politiques urbaines, notamment à travers les questions d'aménagement (Morgan, 2009 ; 2013). Dans les pays anglo-saxons, les enjeux alimentaires sont entrés depuis une quinzaine d'années dans les conceptions de la durabilité urbaine et dans les politiques d'aménagement, notamment au Royaume-Uni, aux États-Unis ou au Canada, qui disposent à la fois d'une communauté de recherche très structurée sur ce thème et d'expérimentations dans différentes villes (Blay-Palmer, 2010 ; Plantinga et Derkzen, 2012 ; Stierand, 2012). L'alimentation n'est plus un ovni dans les politiques d'aménagement urbain (Pothukuchi et Kaufman, 2000). En France, le regain d'intérêt des villes pour l'agriculture date des années 1990, mais l'intérêt pour l'alimentation est beaucoup plus récent (Brand et Bonnefoy, 2011 ;

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“…Il tema dell'agricoltura urbana ha fatto il suo ingresso nelle città occidentali sulla spinta dei "movimenti del cibo" i food movement, nati negli Stati Uniti in un contesto largamente insicuro perché dipendente dall'agroindustria con una forte incidenza di problemi sanitari legati allo scarso valore nutritivo e all'alta presenza di cibi addittivati (Feagan, 2007;Pollan, 2006;Paddeu, 2012). I movimenti del cibo hanno spinto alla definizione di politiche pubbliche come il Food Policy Concil, istituito per la prima volta nel 1982 a Knoxville per dare risposta al problema del deserto alimentare della città (Stierand, 2012: 71).…”

Section: Il Periurbano Catalizza I Movimenti Del Cibo Che Si Coloranounclassified

“…Centrare l'attenzione sulla dimensione "locale" delle reti agricole ha portato alla riconnessione tra le grandi tematiche della sostenibilità ambientale, della sicurezza alimentare e della giustizia sociale (Paddeu, 2012). Riterritorializzare i sistemi del cibo è per le società contemporanee un obiettivo prioritario da raggiungere con un progetto integrato che agisca contemporaneamente su più aspetti, quali: -la resilienza insediativa per consentire l'adattamento ai cambiamenti climatici; -la sostenibilità ambientale per garantire qualità della vita e delle produzioni; -l'economia circolare che minimizza i rifiuti e ottimizza la catena valoriale della produzione; -il rafforzamento della progettualità sociale verso l'autogoverno della comunità del cibo; -la coproduzione del cibo e la co-governance delle politiche urbanorurali tramite accordi fra Pubbliche amministrazioni, agricoltori e cittadini; -la giustizia alimentare includendo le popolazioni più fragili e individuando il giusto prezzo agli alimenti di filiera corta; -la qualità del paesaggio per garantirne la fruizione consapevole a cittadini e turisti.…”

Section: Ricostruire Prossimità Con Un Progetto Integrato E Multi-fununclassified

“…10) Il contratto Passap-Orto promuove l'integrazione sociale tramite la nascita di aziende agricole, cooperative o orti condivisi interculturalimisti fra nativi e immigrati, profughi, rifugiati ecc. nei quali sviluppare la produzione di colture etniche per garantire il diritto alla cultura alimentare di ogni popolazione (Paddeu, 2012). I prodotti potrebbero rifornire anche i punti di vendita e di ristorazione etnica.…”

Section: Le Opportunità Dell'agricoltura Socialeunclassified

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Rivoluzione alimentare e parchi agricoli multifunzionali nella piana fiorentina

Poli¹

2016

Economia E Società Regionale

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Jel Classification: R11, Q18, R58Le città occidentali si stanno lentamente riorganizzando in conseguenza dell'uscita dall'industrializzazione e della crisi del modello agroindustriale. La aree periurbane sono investite da una dinamica di riqualificazione che vede l'utilizzo di strumenti come i parchi agricoli multifunzionali, che hanno acquistato recentemente un connotato etico rilevante sulla spinta di vari "movimenti del cibo". Nell'articolo verranno illustrati i capisaldi della "grande rivoluzione del cibo"; la centralità del periurbano come contesto in cui le tematiche della sostenibilità, della sicurezza alimentare e della giustizia sociale a lungo disgiunte sono riunite grazie alla territorializzazione delle politiche del cibo e infine il progetto Coltivare con l'Arno. Parco agricolo perifluviale nella Piana fiorentina in cui questi aspetti sono stati trattati in ottica integrata, multifunzionale e contrattuale.Parole chiave: pianificazione del cibo, periurbano, governance, sovranità alimentare, multifunzionalità, parco agricolo Western cities are gradually reorganising as a consequence of the end of industrialisation and the crisis of agro-industrial model. Peri-urban areas are involved in redevelopment dynamics using innovative tools as multifunctional agricultural parks, which recently assumed a major ethical nuance in the wake of movements for food. The paper illustrates: the cornerstones of such a "great food revolution"; the centrality of peri-urban areas as the context where the issues of sustainability, food security and social justice, separated since long, are reconnected through the territorial dimension given to food policies; finally, the project Farming with Arno. Riverside Agricultural Park in the Florence Plain, in which these aspects have been approached in an integrated and multifunctional perspective based on negotiation.

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L'agriculture urbaine dans les quartiers défavorisés de la métropole New-Yorkaise: la justice alimentaire à l'épreuve de la justice sociale

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The landscapes of professional farms in mid‐sized cities, France

The landscapes of professional farms in mid‐sized cities, France

Dossier « L’agriculture dans le système alimentaire urbain : continuités et innovations » – Introduction. L’agriculture dans le système alimentaire urbain : continuités et innovations

Rivoluzione alimentare e parchi agricoli multifunzionali nella piana fiorentina

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