Rivoluzione alimentare e parchi agricoli multifunzionali nella piana fiorentina

Abstract

Jel Classification: R11, Q18, R58Le città occidentali si stanno lentamente riorganizzando in conseguenza dell'uscita dall'industrializzazione e della crisi del modello agroindustriale. La aree periurbane sono investite da una dinamica di riqualificazione che vede l'utilizzo di strumenti come i parchi agricoli multifunzionali, che hanno acquistato recentemente un connotato etico rilevante sulla spinta di vari "movimenti del cibo". Nell'articolo verranno illustrati i capisaldi della "grande rivoluzione del cibo"; la centralità del periurbano come contesto in cui le tematiche della sostenibilità, della sicurezza alimentare e della giustizia sociale a lungo disgiunte sono riunite grazie alla territorializzazione delle politiche del cibo e infine il progetto Coltivare con l'Arno. Parco agricolo perifluviale nella Piana fiorentina in cui questi aspetti sono stati trattati in ottica integrata, multifunzionale e contrattuale.Parole chiave: pianificazione del cibo, periurbano, governance, sovranità alimentare, multifunzionalità, parco agricolo Western cities are gradually reorganising as a consequence of the end of industrialisation and the crisis of agro-industrial model. Peri-urban areas are involved in redevelopment dynamics using innovative tools as multifunctional agricultural parks, which recently assumed a major ethical nuance in the wake of movements for food. The paper illustrates: the cornerstones of such a "great food revolution"; the centrality of peri-urban areas as the context where the issues of sustainability, food security and social justice, separated since long, are reconnected through the territorial dimension given to food policies; finally, the project Farming with Arno. Riverside Agricultural Park in the Florence Plain, in which these aspects have been approached in an integrated and multifunctional perspective based on negotiation.

Pacto ciudad-campo: un proyecto de biorregión urbana para la Toscana central

“…La representación del patrimonio identitario de larga duración muestra cómo las ciudades se colocan históricamente en la región como «cabeceras» de profundos valles o de nodos orográficos de montaña o colinares que miran hacia el vasto sistema de llanuras del valle del Arno y de los afluentes, in primis sobre la ribera del antiguo lago pliocénico de la planicie Florencia-Prato-Pistoia, a lo largo de la falla delimitada por la antigua Vía Cassia (Poli, 1999). La identidad de cada nodo urbano está caracterizada por ser un cruce (funcional, ambiental, relacional, paisajístico) entre el sistema socioproductivo colinar y de montaña (vertical), cuyo nodo urbano es el generador y de donde es continuamente regenerado, y la red de relaciones a lo largo de la elipse de los llanos (horizontal) del que es nodo urbano entre Florencia y el mar.…”