KRIM ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN KOPI ARABIKA (Coffea Arabica)

Abstract

AbstrakDaun kopi arabika mengandung senyawa antara lain flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan alami yang dapat menghambat radikal bebas. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun kopi arabika memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 19,856 ± 0,126 µg/ml. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai IC50 dari krim ekstrak etanol daun kopi arabika dengan menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) dan karakteristik fisika kimia sediaan krim. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 70%, kemudian dilakukan uji kualitatif senyawa flavonoid. Variasi konsentrasi ekstrak dalam krim adalah 0,1%, 0,2%, dan 0,3%. Aktivitas antioksidan krim diuji dengan metode DPPH serta diamati karakteristik fisik kimia krim meliputi organoleptis, homogenitas, pH, daya lekat, viskositas, dan daya sebar. Data uji kualitatif senyawa flavonoid ditujukan untuk senyawa flavanoid, selanjutnya stabilitas fisika krim dianalisis menggunakan regresi linier, uji aktivitas sediaan krim dihitung menggunakan persentase aktivitas antioksidan dan uji aktivitas antioksidan ekstrak dihitung menggunakan nilai IC50. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol daun kopi arabika mengandung senyawa flavonoid yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak daun kopi arabika diperoleh nilai IC50 sebesar 3,578 µg/ml, sedangkan kuersetin diperoleh nilai IC50 sebesar 15,09 µg/ml. Hasil uji aktivitas antioksidan sediaan krim FI, FII, dan FIII menunjukkan persen aktivitas antioksidan berturut-turut sebesar 21,390%, 26,152%, dan 37,097%. Variasi konsentrasi ekstrak dalam formulasi sediaan krim memberikan pengaruh signifikan terhadap sifat fisika dan kimia krim.Kata kunci : Daun kopi arabika, Flavonoid, Krim, Antioksidan. Abstract Arabica coffee leaves contain compounds such as flavonoids that have the potential as a natural antioxidant that can inhibit free radicals. Previous research has shown that the ethanol extract of arabica coffee leaves has antioxidant activity with

Identifikasi Dan Karakterisasi Senyawa Metabolit Sekunder Tumbuhan Endemik Asal Desa Fatunisuan Kabupaten Timor Tengah Utara

“…Daun Coffea arabica mengandung senyawa antioksidan yang tinggi, antara lain senyawa flavonoid, alkaloid, saponin, dan polifenol, serta bersifat sebagai antiinflamasi (Campa et al, 2012). Daun kopi arabika diketahui mengandung senyawa asam klorogenat, asam kafeat, asam p-koumarat, asam ferulat, rutin, kuersetin, kaempferol, serta isokuersitrin (Patay et al, 2016;Puspitasari et al, 2017). Selanjutnya ekstrak pelepah Arenga pinnata mengandung senyawa yang tergolong metabolit sekunder seperti saponin, tannin, steroid, triterpenoid dan fenol.…”

FORMULASI DAN UJI FAKTOR PELINDUNG SURYA KRIM EKSTRAK ETANOL DAUN KOPI ARABIKA (Coffea arabica L.)

“…Daun kopi salah satu bagian yang biasanya dibuang dan belum dimanfaatkan sebagai produk kosmetik (Puspitasari et al, 2017). Salah satu daun kopi yang berefek antioksidan adalah daun kopi arabika (Coffea arabica L.).…”

“…Menurut (Khotimah, 2014) daun kopi memiliki aktivitas antioksidan sebesar 69,63%-70,63%, kandungan kafein yang rendah dibanding kopi dari biji yaitu 0,12% dan total fenol tinggi yaitu 10,01%-11,53%. Penelitian terkait daun kopi arabika belum ada publikasi dan sangat terbatas, sehingga perlu dilakukan penelitian salah satunya sebagai sediaan kosmetik (Puspitasari et al, 2017). Menurut penelitian (Yuliawati et al, 2019) tentang aktivitas penentuan nilai FPS ekstrak daun kopi robusta didapatkan konsentrasi tertinggi pada 150 ppm dengan nilai FPS 6,03.…”

UV protection test of the ethanol fraction of papaya cream (Carica papaya L.) added with titanium dioxide

“…A homogeneous solution made by diluting the papaya cream in a water solvent was measured for its pH with a pH meter. The readings of the pH meter were then recorded (Puspitasari et al, 2017).…”