Kebiasaan Makan Remaja Putri yang Berhubungan dengan Anemia : Kajian Positive Deviance

Abstract

ABSTRAKLatar Belakang: Remaja putri berisiko mengalami anemia, disebabkan oleh asupan gizi yang rendah dipicu oleh kebiasaan makan remaja yang tidak sehat. Diantara remaja mungkin ada yang tidak anemia, meskipun berada di lingkungan yang kurang mendukung. Tujuan: Penelitian bertujuan untuk menganalisis asupan zat gizi dan kebiasaan makan yang berhubungan dengan status anemia, serta mengkaji kebiasaan makan positif pada remaja yang tidak anemia. Metode : Penelitian dengan rancangan cross sectional, dilakukan di asrama putri Universitas Airlangga. Besar sampel 60 mahasiswi berusia 17-20 tahun diambil dengan metode simple random sampling. Variabel yang tergantung adalah status anemia dan variabel bebas adalah asupan zat gizi meliputi karbohidrat, protein, vitamin C dan mineral Fe serta asupan zat enhancer dan inhibitor bagi penyerapan zat besi. Uji korelasi Pearson digunakan untuk data berskala rasio dan korelasi spearman untuk data nominal dan kategori. In-dept interview, dilakukan untuk menggali kebiasaan makan responden yang tidak anemia. Hasil: Sebesar 70% responden mengalami anemia. Sebagian besar (95%) responden asupan vitamin C dan Fe tergolong kurang. Ada hubungan antara asupan protein (p=0,027) dan zat enhancer (p=0,046) dengan status anemia. Tidak ada hubungan antara asupan karbohidrat (p=0,275), vitamin C (p=0,132) dan Fe (p=0,618) serta asupan zat inhibitor (p=0,771) dengan status anemia. Kebiasaan makan positif pada remaja putri yang tidak anemia adalah sering mengkonsumsi protein hewani, memilih buah sumber vitamin C, memasak diwaktu luang dan memilih snack bergizi. Kesimpulan: Asupan protein dan zat enhancer berhubungan dengan status anemia pada remaja putri. Hal ini disebabkan kebiasaan mengkonsumsi protein hewani dan buah-buahan dengan kandungan vitamin C tinggi.

The Differences of Haemoglobin changes between two methods of IFA Supplementations among Anemic Female Adolescent Students of Miftahul Huda Al Azhar Langgensari Islamic Boarding School, West Java

“…Quantitatively, the consumption of vitamin C of the respondents in this study (78.9%) is still lacking or below 80% AKG. It is in line with the study by Akib (2017) where most of the respondents (95%) are having vitamin C less than 80% AKG. While on the other hand, based on the study by Damayanti Siallagan et al (2016) shows that every increase of 1 mg of the vitamin C can help increasing the level of Hb by 0.002 g/dL.…”

Konsumsi pangan dan bioavailabilitas zat besi berhubungan dengan status anemia remaja putri di Jakarta Timur

“…Kadar hemoglobin yang rendah ternyata dapat menyerap zat besi lebih baik dibandingkan pada invididu dengan kadar hemoglobin normal (12). Penting pula untuk mempertahankan kebiasaan konsumsi positif remaja agar tidak mengalami anemia yaitu dengan kebiasaan mengonsumsi sumber protein hewani, buah atau sayur yang mengandung vitamin C baik (zat enhancer), mengonsumsi tablet tambah darah serta pemilihan kudapan/ snack dengan kandungan gizi baik (35,39).…”

Hubungan Pola Konsumsi Makanan Sumber Zat Besi Heme dan Non Heme, Protein, Vitamin C dengan Kejadian Anemia Gizi pada Remaja Putri di Kabupaten Majene

“…Penelitian ini sejalan dengan penelitian Habibie (2018) yang menyatakan tidаk terdаpаt hubungаn аntаrа аsupаn vitаmin C terhаdаp kаdаr hemoglobin pаda remаjа putri di SMА Negeri 5 di Kota Mаlаng dengan p-value sebesar 0,383 (p>0,05). 13…”