Kajian Level Kadar Air dan Ukuran Partikel Bahan Pakan Terhadap Penampilan Fisik Wafer

Abstract

This study attempted wafer manufacturing technology development of conventional feed ingredients. The benefit of wafer increase feed consumption and feed efficiency, increase the metabolizable energy content of the feed, kill pathogenic bacteria, reduce the amount of feed scattered, extending the storage time, ensure the balance of feed nutrients and vitamins to prevent oxidation. Research was continuing several research activities on wafer manufacturing technology that has been done and continues to be developed by the researchers. The long term goal of a series of research is to obtain basic information to the wafer manufacturing optimum quality and measurable. Specific target is to obtain basic information about the quality of the wafer on the level of water content and the use of a certain particle size. The research method used was experimental and analytical methods in the laboratory. The results showed that based on the test of physical qualities (moisture content, density, water absorption) showed that the use of the level of moisture content up to 8% with a particle size of 10-20 mm feed material provides the best physical appearance of wafer.Keywords: wafer's water content, wafer, physical appearance of wafer. Kecenderungan ternak untuk lebih menyukai pakan alami dalam bentuk segar memerlukan inovasi lebih lanjut ke arah penyediaannya secara terus menerus sepanjang tahun. Mengingat bahwa ekstensifikasi lahan tidak memungkinkan seiring dengan bertambahnya kepadatan penduduk maka inovasi teknologi pengolahan pakan perlu dikembangkan. Hay dan rumput segar merupakan sumber hijauan khas untuk ruminansia, tetapi ketika produksi atau kondisi panen membatasi ketersediaannya, pemilik ternak harus mempertimbangkan sumber hijauan alternatif dan teknologi pengolahan pakan yang diperlukan untuk mempertahankan ketersediaan pakan bagi ternaknya sepanjang tahun.Pengolahan pakan merupakan suatu kegiatan untuk mengubah pakan tunggal atauCorresponding author : retno.marwoto@gmail.com campuran menjadi bahan pakan baru atau pakan olahan. Bahan pakan baru yang dihasilkan dari proses pengolahan diharapkan mengalami peningkatan kualitas. Stevens (1987) dan Coleman andLawrence (2000) menjelaskan keuntungan pakan olahan adalah 1) meningkatkan densitas pakan sehingga mengurangi keambaan, mengurangi tempat penyimpanan, menekan biaya transportasi, memudahkan penanganan dan penyajian pakan. 2) densitas yang tinggi akan meningkatkan konsumsi pakan dan mengurangi pakan yang tercecer. 3) mencegah de-mixing yaitu peruraian kembali komponen penyusun pakan sehingga konsumsi pakan sesuai dengan kebutuhan standar. Salah satu cara untuk mengolah dan mengawetkan pakan hijauan adalah melalui pembentukan wafer. Wafer merupakan bentuk bahan pakan olahan yang dibuat dari konsentrat dan atau hijauan dengan tujuan untuk mengurangi sifat bulky pakan itu. Coleman and Lawrence (2000)

Processing Technology of Feed Wafer to Increase Feed Production and Efficiency

“…Ukuran partikel pakan akan menentukan kualitas wafer yang dihasilkan. Menurut Pujaningsih et al (2013), wafer ransum komplit yang disusun dengan ukuran partikel antara 10-20 mm memiliki ikatan yang paling kuat dan memiliki luasan kontak antar partikel yang paling kecil. Mesin grinder yang digunakan di industri biasanya berupa mesin roller mill dan hammer mill.…”