Jogo eletrônico como abordagem não-intrusiva e lúdica na disseminação de conhecimento em educação alimentar e nutricional infantil

Fagundes, Andhressa Araújo; Lima, Marcelle França; Santos, Christiano Lima

doi:10.47916/ijkem-vol5n13-2016-2

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“…O conhecimento e as preferências alimentares das crianças podem ser aprimorados por meio da exposição repetida aos alimentos em intervenções educativas lúdicas (FAGUNDES;LIMA;SANTOS, 2016;NEKITSING;HETHERINGTON;BLUNDELL-BIRTILL, 2018;BASKALE;BAHAR, 2011). Sabe-se que nesta fase, as preferências comumente determinam os hábitos alimentares, sendo essencial conhecê-las.…”

Section: Introductionunclassified

Reconhecimento e preferência de pré-escolares por alimentos regionais após um Programa de Educação Alimentar e Nutricional

Anjos

Almeida

Sá

et al. 2023

PRW

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Objetivo: Avaliar o impacto de um programa de educação alimentar e nutricional sobre o reconhecimento e a preferência de alimentos regionais com pré-escolares. Métodos: Trata-se de um estudo de intervenção não controlado realizado em duas escolas filantrópicas localizadas em Aracaju, Sergipe com 188 pré-escolares. O programa teve duração de um ano, envolvendo atividades educativas lúdicas, mensais e semanais, com foco em quatro alimentos regionais. O reconhecimento foi avaliado por entrevista individual e as preferências por alimentos regionais foram avaliadas pelo método da Escala hedônica facial bifurcada de 5 pontos. Foram avaliadas as diferenças entre faixa etária e sexo. Resultados: Observou-se aumento no reconhecimento e nas preferências alimentares das crianças. Com relação ao reconhecimento, verificou-se resultados positivos para o sexo feminino sendo a couve refogada (p<0,046) e a laranja in natura (p<0,039) os alimentos com melhores resultados após as intervenções, e para crianças com faixa etária de 5 a 6 anos. Já para as preferências alimentares, os resultados foram similares para todos os alimentos entre os sexos e faixas etárias, exceto para couve que obteve melhores resultados para o sexo masculino (p<0,046). Conclusão: O programa escolar mostrou mudanças positivas no reconhecimento e preferências alimentares de alimentos regionais, mostrando a importância das estratégias de educação alimentar e nutricional com crianças no ambiente escolar.

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Section: Introductionunclassified

Reconhecimento e preferência de pré-escolares por alimentos regionais após um Programa de Educação Alimentar e Nutricional

Anjos

Almeida

Sá

et al. 2023

PRW

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Factors Associated with the Consumption of Food Markers of Unhealthy Diet Among School Children in Situations of High Health Vulnerability

Sousa¹,

Santos²,

Costa³

et al. 2019

Journal of Tropical Pediatrics

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Cross-sectional study that aimed to investigate the factors associated with the consumption of food markers of unhealthy diet among school children with high health vulnerability in public schools of a Brazilian capital. Unhealthy food consumption was investigated through a simplified Food Frequency Questionnaire. Multivariate logistic regression was performed, considering excessive consumption of unhealthy foods as an outcome. A total of 299 students were evaluated, with a mean age of 11.0 ± 2.4 years, 54.8% female and 20.2% overweight. Excessive consumption of unhealthy foods was observed in 46.2% of the sampled population. The chance of excessive consumption of unhealthy foods was greater among school children who skip breakfast (OR = 2.80; 95% CI 1.38–6.48); and those who habitually eat in front of the screen (OR = 2.99; 95% CI 1.11–7.06). These findings can guide interventions to promote healthy habits among school children with high health vulnerability, preventing lifelong excess weight.

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Heart at Risk: Electronic Educational Game With Information on Doping in Athletes

Silva

Miranda

Andrade

et al. 2019

Rev Bras Med Esporte

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Introduction Games are recognized tools that can be used for teaching, awareness-building and behavioral change. In the world of competitive sports, it is necessary to both educate athletes and make them aware that doping is an unsportsmanlike practice, particularly because this conduct can be life-threatening. A game called “Heart at Risk” was developed in this context for the purpose of teaching athletes which substances are characterized as doping by the World Antidoping Agency, and to raise their awareness of health hazards through entertainment. Objective Present and empirically evaluate the efficacy of the game as a tool for educating athletes on substances characterized as doping. Methods The sample group was formed by 20 players in the under-20 category of Clube do Remo (Rowing Club), aged over 18 years. The athletes underwent a pre-test, played the Heart at Risk game, and took a post-test at the end. Both tests were related to healthy sport practices (positive factors) and to doping substances (negative factors). Results Regarding the knowledge of positive factors, there was an increase of knowledge in relation to low doses of caffeine (∆ = 40%; p-value= 0.0125) and doping assessment (∆ = 55%; p-value = 0.0017). Regarding negative factors, there was an increase of knowledge in relation to diuretics (∆ = 25%; p-value = 0.0455), contaminated thermogenic (∆ = 35%; p-value = 0.0191), growth hormone-GH (∆ = 50%; p-value = 0.0025), contaminated supplements (∆ = 65%; p-value = 0.0007), and testosterone (∆ = 55%; p-value = 0.0017). Conclusion The Heart at Risk game proved to be an effective resource in the process of learning about prohibited substances and positive factors for sports performance. Level of Evidence IV; Case series.

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Jogo eletrônico como abordagem não-intrusiva e lúdica na disseminação de conhecimento em educação alimentar e nutricional infantil

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Reconhecimento e preferência de pré-escolares por alimentos regionais após um Programa de Educação Alimentar e Nutricional

Reconhecimento e preferência de pré-escolares por alimentos regionais após um Programa de Educação Alimentar e Nutricional

Factors Associated with the Consumption of Food Markers of Unhealthy Diet Among School Children in Situations of High Health Vulnerability

Heart at Risk: Electronic Educational Game With Information on Doping in Athletes

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