ISOLATION ANTHOCYANIN FROM ROSELLE PETALS (&lt;i&gt;Hibiscus sabdariffa&lt;/i&gt; L) AND THE EFFECT OF LIGHT ON THE STABILITY

Nuryanti, Siti; Matsjeh, Sabirin; Anwar, Chairil; Raharjo, Tri Joko

doi:10.22146/ijc.21358

Cited by 9 publications

(5 citation statements)

References 11 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…The maceration process was used to extract black carrots for this investigation (Nuryanti et al, 2012). The yield of ethanol extracts from 200 g of black carrot samples is presented in Table 2.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Using Black Carrot Extracts as an Alternative Biological Dye for Tissue Staining

Vajed Ebrahimi,

Mohammadi Gheshlagh,

Parham

2024

IJVM

View full text Add to dashboard Cite

Background: Tissue staining is pivotal in histology and histopathology, shouldering a noteworthy role in identifying and classifying tissues and diseases. Due to their non-production of toxic effluents, the utilization of plant-based dyes aligns harmoniously with environmental sustainability and the well-being of laboratory personnel and the general public. Furthermore, this approach is highly cost-effective, further enhancing its appeal. Objectives: This research study explored the feasibility of staining various tissues in mice, such as the liver, kidney, intestine, and cartilage, utilizing a dye extracted from black carrots. Methods: An ethanol extract of 200 g of fresh black carrots (Daucus carota L.) was prepared using 95% ethanol saturated with two different solvents in 200 mL of distilled water. Subsequently, the prepared sections of mice tissue were immersed in the extracted dye solution for 20 minutes, followed by assessment using a light microscope. Hematoxylin-eosin staining was used as a control. Results: The dye extracted from the black carrot using alum and acetic acid successfully stained the cartilage, kidney, intestine, and liver tissues, giving them a bluish-gray coloration. Phytochemical screening further confirmed the presence of anthocyanins in the black carrot extract. Conclusion: The dye derived from black carrots exhibits natural tissue staining capabilities, making it an alternative to hematoxylin-eosin in histology and histopathology laboratories.

show abstract

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Using Black Carrot Extracts as an Alternative Biological Dye for Tissue Staining

Vajed Ebrahimi,

Mohammadi Gheshlagh,

Parham

2024

IJVM

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Pembelajaran dengan memanfaatkan sumber daya alam yang berada di sekitar pada materi asam-basa yaitu dengan menggunakan indikator alami. Contohnya adalah bunga asoka merah (Erna, 2015), ekstrak bunga sepatu (Nuryanti et al, 2010(Nuryanti et al, , 2013 rosella (Nuryanti et al, 2012(Nuryanti et al, , 2019 ataupun bunga lainnya yang berwarna cerah seperti merah atau ungu. Bunga tersebut mengandung antosianin yaitu sianidin-3-glukosida yang dapat digunakan sebagai pengganti kertas lakmus merah dan biru.…”

Section: Analisis Situasiunclassified

“…Hasil uji kertas pH menggunakan esktrak bunga Berdasarkan Gambar 5 ekstrak etanol bunga asoka menunjukkan bahwa pada media asam antosianin menjadi warna merah namun pada media basa berubah menjadi hijau. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh (Erna, 2015;Nuryanti et al, 2012Nuryanti et al, , 2013Padmaningrum, 2019), Antosianin memberikan warna merah pada pH < 6,3 dan warna hijau pada pH >8,6. Sedangkan bunga asoka (Saraca indica) mengandung zat antosianin yang memberikan warna merah pada pH < 4 berwarna merah dan warna hijau pada pH > 9.…”

Section: Hasil Dan Luaranunclassified

Pembuatan Kertas pH dari Bahan Alam (Bunga) Sebagai Alternatif Pengganti Indikator Sintetis Di MGMP Kimia Kabupaten Donggala

Puspitasari

Sosidi²,

Prismawiryanti³

2022

PPM

View full text Add to dashboard Cite

Kurangnya sumber belajar terutama prasarana praktikum menyebabkan praktikum di sekolah tidak terlaksana. Pokok bahasan materi asam basa yang seharusnya berpraktikum tidak dapat diterapkan karena keterbatasan indikator. Hasil pengamatan di lapangan menunjukkan siswa tidak bisa membedakan larutan asam dan basa karena tidak mendapat paktikum. Guru mata pelajaran kimia di beberapa SMA di Kabupatem Donggala tidak melaksanakan praktikum pada materi asam basa karena belum pernah menggunakan bahan alam seperti bunga sebagai pembuat bahan kertas pH. Olehnya diperlukan peningkatan pemahaman kepada guru mengenai konsep asam basa dan bahan alam yang dapat digunakan sebagai indikator alami pengganti indikator sintetik. Kegiatan pengabdian ini diikuti oleh 10 peserta yang terdiri dari guru-guru kimia anggota MGMP kimia Kabupaten Donggala. Kegiatan pengabdian dilaksanakan dengan pemahaman konsep asam basa dan pemanfaatan bahan alam sebagai indikator alami serta melakukan demontrasi dan penbimbingan pembuatan kertas pH dari bahan alam(bunga). Kegiatan ini memberi tambahan pengetahuan bagi guru-guru dalam pemanfaatan bahan alam sebagai bahan pengganti indikator sintetik dalam praktikum materi asam basa sehingga diharapkan kualitas pembelajaran meningkat.

show abstract

“…Oleh sebab itu diperlukan penambahan bahan alami sebagai pengganti nitrit yang aman dikonsumsi salah satunya adalah Rosella karena mengandung alkaloid, flavanoid, saponin, tanin, dan dilaporkan mempunyai aktivitas antimikroba bagi Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, dan Escherichia coli pada media agar. Rosella mengandung antosianin sebagai pigmen pemberi warna dan bermanfaat untuk kesehatan dan sebagai antioksidan (Nuryanti, et al, 2012). Hasil penelitian Jamhari et al (2019) menunjukkan ekstrak Rosella mengandung kadar antioksidan sebesar 69% dan semakin tinggi level pemberian ekstrak Rosella pada sosis ayam memberikan hasil signifikan terhadap aktivitas antioksidan.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Sensoris Sosis Ayam dengan Penambahan Ekstrak Rosella (Hibiscus sabdariffa) dan Filler Berbeda

Dewi

Jamhari

Setiyono

2021

JPS

View full text Add to dashboard Cite

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak Rosella, pemberian filler tepung terigu dan mocaf, serta interaksi antara pemberian ekstrak Rosella dan pemberian filler tepung terigu dan mocaf terhadap sensoris sosis ayam. Rancangan penelitian menggunakan analisis variansi pola faktorial (3 konsentrasi ekstrak Rosella × 3 kombinasi filler) konsentrasi ekstrak Rosella 0, 4, 8 dan imbangan filler tepung terigu : tepung mocaf 100:0, 50:50, dan 0:100. Pengujian sensoris dilakukan oleh panelis. Kualitas sensoris dianalisis dengan analisis ragam ANOVA, dilanjutkan uji lanjut Duncan’s new Multiple Ranges Test (DMRT). Parameter yang diamati adalah kualitas sensoris berupa warna, rasa, aroma, tekstur, dan daya terima. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ekstrak Rosella sampai 8% mampu meningkatkan warna dan tekstur sosis ayam.Kata Kunci: Filler, Ekstrak Rosella, Sosis, SensorisThis study aims to determine the effect of adding Rosella extract, giving wheat flour and mocaf as filler, and the interaction between adding Rosella extract and giving wheat flour and mocaf as filler for chicken sausage sensory. The research design used factorial variance analysis (3 concentrations of Rosella extract × 3 filler combinations). Rosella extract concentration were 0, 4, and 8. The balance of wheat flour filler with mocaf flour were 100:0, 50:50, and 0:100. Sensory testing was carried out by panelists. Sensory quality was analyzed using ANOVA analysis of variance, followed by Duncan’s new Multiple Ranges Test (DMRT). The parameters observed were sensory qualities in the form of color, taste, aroma, texture, and acceptance. The results showed that the addition of Rosella extract up to 8% was able to improve the color and texture of chicken sausage.Keywords: Filler, Rosella extract, Sausage, Sensory

show abstract

ISOLATION ANTHOCYANIN FROM ROSELLE PETALS (<i>Hibiscus sabdariffa</i> L) AND THE EFFECT OF LIGHT ON THE STABILITY

Abstract: ABSTRACT

Cited by 9 publications

References 11 publications

Using Black Carrot Extracts as an Alternative Biological Dye for Tissue Staining

Using Black Carrot Extracts as an Alternative Biological Dye for Tissue Staining

Pembuatan Kertas pH dari Bahan Alam (Bunga) Sebagai Alternatif Pengganti Indikator Sintetis Di MGMP Kimia Kabupaten Donggala

Sensoris Sosis Ayam dengan Penambahan Ekstrak Rosella (Hibiscus sabdariffa) dan Filler Berbeda

Contact Info

Product

Resources

About