Home Industry Krupuk Tahu "ISTIMEWA" Bangil merupakan indusri rumahan yang cukup berkembang dan mampu memenuhi beberapa wilayah baik kabupaten Pasuruan maupun Kota Pasuruan, hanya saja dalam hal ini bentuk kebutuhan untuk persiapan bahan baku masih terbilang manual atau tradisional hanya dengan menggunakan insting atau perkiraan saja, sehingga harus melakukan pemesanan bahan baku berulang-ulang yang berakibat pada pembengkakan biaya pemesanan. Tujuan dari penelitian ini untuk meningkatkan kapasitas pemesanan secara maksimal. Metode yang digunakan adalah EOQ (Economic Order Quantity) dengan memperhitungkan biaya pemesanan biaya penyimpanan. Pengaplikasian metode EOQ tersebut diharapkan mampu menangani masalah yang selama ini terjadi. berdasarkan hasil analisa biaya, pemesanan mengalami kenaikan dari 68,75 Kilogram menjadi 973 Kilogram. Dengan metode EOQ (Economic Order Quantity) juga dapat diketahui besar nilai Safety Stock yaitu 250 Kilogram dan Pre Order Point sebesar 19,4 Kilogram, untuk mencegah terjadinya keterlambatan persediaan bahan baku. Kesimpulan dari hasil penelitan ini bahwa dengan menerapakan metode EOQ membuktikan biaya produksi dalam produksi krupuk dapat ditekan lebih rendah untuk mendapatkan laba yang lebih optimal.