Inventarisasi Zingiberaceae yang Bernilai Ekonomi (Etnomedisin, Etnokosmetik dan Etnofood) di Kabupaten Kolaka Utara, Sulawesi Tenggara, Indonesia

Syamsuri, Syamsuri; Alang, Hasria

doi:10.37637/ab.v4i2.715

Cited by 8 publications

(11 citation statements)

References 6 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Ketan berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin. Ketan hitam, merupakan versi ketan dari beras hitam (Syamsuri & Alang, 2021).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Identifikasi Etnosains Dalam Kearifan Lokal Malomang Sebagai Sumber Belajar Ipa

Ardana,

Ilhami,

Diniya

et al. 2023

JCEI

View full text Add to dashboard Cite

This study aims to identify the process of making ethnofood lomang and the scientific elements contained in this traditional food culture. The research used is descriptive qualitative research with a case study method or approach. Data collection techniques using observation and interview methods. The results of the study show local wisdom to know the process of making lomang. The process of making lomang through several stages. Among them are the selection of tolang bamboo and banana shoots, and the washing of tolang bamboo and pulut rice. Furthermore, before the roasting process, the lamang to be burned must be given coconut milk and first tied the top of the excess banana leaf at the base of the bamboo. Keywords : Local Wisdom, Ethnoscience, Ethnofood for Making Lomang, Science Learning

show abstract

“…Ketan berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin. Ketan hitam, merupakan versi ketan dari beras hitam (Syamsuri & Alang, 2021).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Identifikasi Etnosains Dalam Kearifan Lokal Malomang Sebagai Sumber Belajar Ipa

Ardana,

Ilhami,

Diniya

et al. 2023

JCEI

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Hasil penelitian (Kuntorini, 2018) menyatakan bahwa penelitian mengenai pemanfaatan tumbuhan sebagai obat tradisional telah banyak dilakukan oleh peneliti-peneliti terdahulu, seperti (Alang, H., Hastuti, H., & Yusal, 2021) melakukan inventarisasi tumbuhan obat sebagai upaya swamedikasi oleh masyarakat Suku Tolaki Desa Puundoho, Kabupaten Kolaka Utara, Sulawesi Tenggara. Selain itu, (Syamsuri & Alang, 2021) juga menemukan Zingiberacea di Kabupaten Kolaka Utara, Sulawesi Tenggara yang berfungsi sebagai obat di antaranya kecombrang, lengkuas, kencur, Jahe, bangle, lempuyang, temulawak, kunyit dan Kecombrang hutan (manis).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Inventarisasi Tumbuhan Obat Sebagai Upaya Swamedikasi Oleh Masyarakat Suku Mamasa Di Sulawesi Barat

2022

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Tumbuhan obat adalah tumbuhan yang digunakn untuk mengobati suatu penyakit dikarenakan tumbuhan tersebut mengandung zat aktif yang berfungsi untuk mengobati penyakit tertentu. Tujuan penelitian ini adalah untuk menginventarisir jenis tumbuhan yang bermanfaat sebagai obat tradisional, organ tumbuhan yang digunakan dan cara penggunaan tanaman obat tersebut yang dipergunakan oleh masyarakat di Desa Tondok Bakaru Kecamatan Mamasa Kabupaten Mamasa Sulawesi Barat. Teknik pengambilan sampel yang digunakan pada penelitian ini yaitu Purpose sampling dan metode pengambilan sampel dilakukan secara observasional dan wawancara mendalam terhadap penyehat tradisional (tabib) dan tokoh masyarakat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa. bahwa terdapat 14 spesies tanaman yang digunakan sebagai obat tradisional yaitu murbei, pandan wangi, pegagan, kunyit, sambung nyawa, mint, tembelekan, jawer kotok, kembang sepatu, jambu biji, sirih, afrika, cocor bebek dan bandotan. Bagian tumbuhan yang paling banyak digunakan adalah daun dan cara pengolahan yang paling banyak adalah dengan cara diminum. Tumbuhan yang digunakan sebagai obat paling banyak ditemukan di pekarangan rumah.Medicinal plants are plants that are used to treat a disease because these plants contain active substances that serve to treat certain diseases. The purpose of this study is to inventory plant types that are useful as traditional medicines, plants used and how to use the drug plants used by the community in the village of Tokok Bakaru, Mamasa District, Mamasa Regency, West Sulawesi. The sampling technique used in this study was purpose sampling and the sampling method was carried out observationally and in-depth interviews on traditional obit (physical) and community leaders. The results showed that. That there are 14 species of plants used as traditional medicines namely Mulberry, Pandan Wangi, Pegagan, Turmeric, Nyawa, Mint, Teaching, Jawer Kotok, Hibiscus, Guava, Sirih, Africa, Cocor Duck and Bandotan. The most widely used plant parts are leaves and the most processing methods are by drinking. Plants used as the most drugs are found in the yard.

show abstract

“…Diversifikasi olahan pangan memiliki banyak manfaat antara lain meningkatkan daya tahan produk olahan, membangun ketahanan pangan, meningkatkan nilai tambah produk sehingga meningkatkan ekonomi dan kemandirian masyarakat desa (Sari & Zuber, 2020;Syamsuri et al, 2022;Syamsuri & Alang, 2021).…”

Section: Indonesian Journal Of Community Servicesunclassified

Diversifikasi Olahan Produk Pisang sebagai Potensi Desa Putrapinggan Kecamatan Kalipucang Kabupaten Pangandaran

Masitoh

Yuniasih

Rahmawati

et al. 2022

ijcs

View full text Add to dashboard Cite

Putrapinggan Village is a village that is included in the Pangandaran Regency area with abundant natural resources, one of its mainstay commodities is processed banana products in the form of banana chips and sales. The potential of processed banana products has not been optimally absorbed because it is only produced based on the request of the packaging center without being able to independently expand the market. The purpose of community service is to increase knowledge and skills regarding the diversification of processed banana products so that people know how to modify the product so that it is more diverse, able to last a long time, and provides added value. Methods in implementing this community service program include socialization of activities; Problem mapping; Organizing training by involving residents who use processed bananas; and Community assistance in the form of making banana processed products. The results of the service activities have achieved the goal of increasing insight into the diversification of banana processing and improving skills in making various banana products for higher selling values, including banana cakes, banana steamed cakes, banana cakes, and banana satay.

show abstract

Inventarisasi Zingiberaceae yang Bernilai Ekonomi (Etnomedisin, Etnokosmetik dan Etnofood) di Kabupaten Kolaka Utara, Sulawesi Tenggara, Indonesia

Cited by 8 publications

References 6 publications

Identifikasi Etnosains Dalam Kearifan Lokal Malomang Sebagai Sumber Belajar Ipa

Identifikasi Etnosains Dalam Kearifan Lokal Malomang Sebagai Sumber Belajar Ipa

Inventarisasi Tumbuhan Obat Sebagai Upaya Swamedikasi Oleh Masyarakat Suku Mamasa Di Sulawesi Barat

Diversifikasi Olahan Produk Pisang sebagai Potensi Desa Putrapinggan Kecamatan Kalipucang Kabupaten Pangandaran

Contact Info

Product

Resources

About