Introduction: Recycling: the industrial city and its surrounding countryside, 1750-1940

Herment, Laurent; Roux, Thomas Le

doi:10.1484/j.jhes.5.114101

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“…Elle façonna de longue date les pratiques paysannes, modela les usages locaux et fut inscrite dans le Code civil qui portait obligation au fermier de cultiver « en bon père de famille ». Elle travailla profondément l'économie politique du XIX e siècle et marqua l'essor de la chimie agricole 10 , expliquant encore la méfiance qui accueillit les engrais azotés accusés de « brûler le sol ». Au sortir de la Seconde Guerre mondiale, lorsque le Plan adopte une vigoureuse politique de motorisation agricole, le spectre du Dust Bowl ravive ces inquiétudes d'une rupture métabolique entre villes et campagnes et d'une perte de matière organique des sols.…”

Section: Les Leçons De L'agriculture Américaine ?unclassified

Les leçons de l’agriculture américaine ?

Pessis¹

2022

Le Mouvement Social

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L’adoption en France d’un modèle américain de modernisation agricole a été particulièrement bien étudiée à propos des politiques de motorisation. Cet article se propose de mettre au jour l’ambivalence de ces « leçons de l’agriculture américaine » par l’étude des craintes de dégradation des sols qui accompagnèrent la généralisation des tracteurs durant la IV e République. En éclairant la circulation de ces alertes parmi les spécialistes du monde rural et la « profession agricole » en voie de structuration, il montre comment, des chambres d’agriculture au Commissariat général au Plan, le souci du sol s’immisça dans la définition d’une bonne politique agricole.

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Les leçons de l’agriculture américaine ?

Pessis¹

2022

Le Mouvement Social

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Tra città e campagna. Rifiuti urbani, concimi e produzione agricola all'indomani dell'Unità italiana

Andreoni

2023

Storia E Problemi Contemporanei

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Agronomie des engrais en France au xix e siècle

Knittel¹

2017

Histoire &Amp; Sociétés Rurales

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Les discours agronomiques sur les engrais sont complexes : discours vantant les vertus des engrais chimiques et dénigrant les routines paysannes ou, au contraire, rejet de la chimie et promotion de la fumure organique ou, plus modérés, discours associant étroitement engrais chimiques et fumure d’origine organique. Les agronomes consacrent une très grande part de leurs écrits à cette question des engrais et traitent aussi bien des amendements et des engrais chimiques. Il s’agit alors, à travers trois exemples significatifs, de comprendre, à travers une analyse croisant l’histoire rurale, l’histoire des sciences et des techniques et l’histoire environnementale, comment les agronomes rationalisent les techniques de fertilisation des sols en s’adaptant à l’émergence de l’agrochimie au cours du xix e siècle. Le premier exemple choisi est celui de la production du salpêtre, analysée par Boussingault au début des années 1860. Le second concerne les eaux d’égout, issues des fosses de vidanges urbaines, utilisées comme engrais agricoles et étudiées par Dehérain. Enfin, le troisième est consacré, à partir des textes de Grandeau, à l’émergence des engrais chimiques et à celle de la lutte contre la fraude.

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Les leçons de l’agriculture américaine ?

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