Influencias familiares en las prácticas de alimentación materna a niños preescolares de familias vulnerables de la Región Metropolitana de Chile

Abstract

Objetivo Explorar las influencias de integrantes del grupo familiar en las prácticas de alimentación de madres hacia preescolares, en familias de barrios vulnerables en la Región Metropolitana de Santiago, Chile. Diseño Estudio cualitativo. Lugar Nueve jardines infantiles de la Región Metropolitana, Santiago, Chile. Participantes Veinticuatro madres y un padre de hijos preescolares. Método Se realizaron 25 entrevistas semiestructuradas con técnica de foto-elicitación y su posterior análisis temático inductivo de las influencias familiares. Resultados Las participantes describieron que las influencias familiares sobre las prácticas de alimentación que aplicaban en sus hijos preescolares dependían de la estructura familiar y de la cercanía entre familiares. Algunas de estas influencias afectan directamente la conducta alimentaria del niño, especialmente en familiares que cohabitan juntos, mientras que otras estaban mediadas por las relaciones generadas entre padres y otros miembros de la familia. El padre, en familias biparentales, y abuelos del preescolar son los familiares más influyentes. Los padres participan en la alimentación del niño y generalmente se alinean a las prácticas de alimentación con la madre. Los abuelos enriquecen la experiencia alimentaria de preescolares ofreciendo preparaciones caseras, expresando afecto con los alimentos, incluso opciones poco saludables, y apoyando a padres a diversificar y estructurar la alimentación del niño. Conclusiones El impacto de familiares y sus dinámicas en las prácticas alimentarias parentales y la alimentación de preescolares varían según la cercanía o cohabitación entre familiares. El desarrollo de estrategias de prevención y tratamiento de obesidad infantil debería considerar un enfoque familiar en familias vulnerables.

Trastornos en los hábitos alimentarios en niños y adolescentes durante el confinamiento en Ecuador, 2021

“…Estos aspectos han sido relacionados con hábitos de alimentación saludables por Deschasaux et al, (2020) [15], quienes advierten que durante la pandemia el tipo de trabajo y el número de personas en casa, influye en los hábitos alimentarios, por su parte Aguilar et ál., (2021) [16] confirman la asociación entre estas variables, en especial hacen énfasis en la importancia de establecer hábitos alimentarios en la edad escolar como etapa crucial para ello, aspecto que igualmente señala Scaglioni et al, (2018) [17], en relación a los hábitos alimentarios saludables y el entorno familiar, siendo los padres responsables de ser modelos a seguir para lograrlo. Así también, los autores Molina, et al, (2021) [18], relacionaron la conducta alimentaria con la estructura familiar biparental. Se evidenció asociación estadísticamente significativa entre hábitos de alimentación saludable y los criterios para elegir los alimentos, tales como vida útil, disponibilidad, salud y costos, en cuanto al costo, se trata de un factor señalado por Viteri, Iza, Mejía, & Moreno, (2020) [19] relacionado con la falta de consumo de alimentos.…”

Hábitos alimentarios y actividad física en población escolar con normopeso, sobrepeso, obesidad y resistencia a la insulina

“…La totalidad de los participantes con obesidad reportaron que sus padres o abuelos están de acuerdo con lo que consumen. Lo anterior puede estar relacionado con el hecho de que los hábitos alimentarios de los padres o abuelos influyen en la conducta alimentaria desde edades tempranas (Molina et al, 2021;Ruíz-Martínez, 2012).…”

Percepción materna del estado nutricional de los niños con sobrepeso u obesidad

“…Junto a estas enfermedades, la desnutrición y otras relacionadas con la alimentación, son denominadas malnutrición infantil y son la consecuencia de múltiples factores sociales, psicológicos, conductuales y económicos (Development Initiatives Poverty Research [DIPR], 2020), desde el primer año de vida, la adquisición de hábitos nutricionales son un punto clave para el desarrollo de gustos por los alimentos y el modo de consumirlos de allí que la interrelación madre e hijo tiene un impacto de por vida para la regulación del apetito y el desarrollo de la obesidad puesto que se establece un determinado estilo de vida (Da Cruz-Della-Torre et al, 2022). Según el informe de la nutrición mundial (2020), en la actualidad una de cada tres personas padece sobrepeso y obesidad y las actividades preventivas desarrolladas a lo largo de los últimos años son poco efectivas, lo que limita a alcanzar las metas mundiales establecidas para el año 2025 (DIPR, 2020); sin embargo, sigue siendo un desafío para la humanidad debido a que casi una cuarta parte de los niños menores de 5 años sufren retraso en su crecimiento y desarrollo, pese a los esfuerzos y las estrategias desarrolladas, a la fecha, no se logra modificar los hábitos alimenticios (World Obesity Federation [WOF], 2021) La práctica alimentaria si bien representa la interacción entre padres e hijos, la madre cuidadora tiene la responsabilidad de elegir los alimentos que consumen los menores, si tienen capacidad limitada para entender las consecuencias que puede generar conductas alimenticias que generan desordenes en la nutrición que los influencian hasta la adultez (Mazza et al, 2022, p. 2) es importante que ellas tengan conocimientos sobre la alimentación balanceada para el cuidado del niño (Molina et al, 2021, p. 2); otros factores que influencian son las creencias, estigmas, vivencias que inciden en forma positiva o negativamente en la salud alimentaria del infante (Smith et al, 2020, p. 357), en ciertos grupos generan resistencia a las recomendaciones de los profesionales de salud (Giacoman et al, 2021); además, es muy frecuente que alteren inconscientemente la percepción de la imagen corporal de sus hijos dentro de su concepto de sobrepeso y obesidad (Limón, 2023), pueden cambiar la situación cuando adquieren nuevos conceptos que les permita tener una conducta alimenticia saludable (Koivumaki y Jallinoja, 2023). El reporte mundial del 2022 indicó que 4.2 millones de niños menores de 5 años padecían sobrepeso u obesidad, siendo la región de las Américas de mayor prevalencia (UNICEF, 2023), en Latinoamérica, en el 2019, en los menores de 5 años llegaron al 7,5% y para el 2020 los países con mayor prevalencia fueron: Ecuador y Chile con el 9,8%, (UNICEF, 2021, p. 12 y 13).…”