Influência Da Permeabilidade Magnética Relativa Dos Cabos Para-Raios Nos Parâmetros Elétricos Das Linhas De Transmissão E Nos Transitórios Eletromagnéticos

Sozin, Wellter M.; Feec,; Computação, Unicamp – Faculdade de Engenharia Elétrica e de; Moura, Leandro Pereira de; Pereira, Thássio M.; Tavares, Maria C. D.; Chaves, Sabogal

doi:10.14295/2596-2221.xviceel.2018.244

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“…Ao comparar o IG de algumas frutas, foram verificados resultados como pêra IG = 60%, maçã = 63%, laranja = 68%, uva = 70%, ameixa = 75%, damasco = 82%, banana = 83% 17 . Sendo assim, podemos comprovar os resultados já citados anteriormente, pois as frutas com maior IG, possuem superfícies de consistência macia, além de expressarem maiores quantidades de carboidrato 18 .…”

Section: /unclassified

Determinação do índice glicêmico da polpa de açaí

2019

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Objetivo: Determinar o índice glicêmico (IG) da polpa de açaí. Materiais e Métodos: Estudo experimental, realizado com 10 adultos saudáveis e eutróficos, de idade entre 20 e 50 anos, de ambos os sexos. Realizou-se dois testes de resposta glicêmica à polpa de açaí e um teste de resposta glicêmica à solução de glicose, em cada participante. Em cada dia de teste os participantes estavam em jejum, foi aferida a glicemia capilar e fornecido o alimento teste ou a solução de glicose. A glicemia capilar foi avaliada aos 30, 60, 90 e 120 minutos pós-prandial. O IG da polpa do açaí foi determinado pela razão entre a área abaixo da curva de resposta glicêmica da polpa do açaí e a área abaixo da curva de resposta glicêmica do alimento padrão (solução de glicose). O valor obtido foi multiplicado por 100 para expressar o IG em porcentagem. A área abaixo da curva de resposta glicêmica foi calculada pela regra trapezoidal. Foi calculada a média do IG de cada participante para determinar o IG da polpa do açaí. Resultados: A polpa de açaí pode ser classificada como um alimento de alto IG (86,07±11,83%) e carga glicêmica intermediária (16,34 g). Conclusão: A polpa de açaí é classificada como um alimento de alto IG e média CG. Sendo assim, a melhor opção de consumo deste alimento, pode ser no contexto de uma refeição, resultando em uma menor resposta glicêmica pós-prandial.

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Section: /unclassified

Determinação do índice glicêmico da polpa de açaí

2019

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Bebidas Naturais De Frutas: Perspectivas De Mercado, Componentes Funcionais E Nutricionais

Camargo¹,

Consoli²,

Lellis³

et al. 2007

Revista Brasileira De Engenharia De Biossistemas

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RESUMO:Esse trabalho de revisão aborda as perspectivas de mercado e importantes componentes funcionais de frutas e vegetais em sucos e bebidas de frutas. Apesar dos preços elevados persistirem como um empecilho para que todas as classes sociais tenham acesso ao seu consumo, há uma crescente demanda por uma alimentação mais saudável, e com isso o mercado das chamadas bebidas naturais e funcionais vem ganhando cada vez mais espaço no cotidiano dos consumidores. O processamento dessas bebidas deve ser adequado a fim de garantir o seu caráter funcional, que pode ser conferido por componentes naturais da matéria-prima ou pela adição de ingredientes que trazem benefícios à saúde. O conhecimento de tendências de mercado e novas perspectivas são fundamentais para o direcionamento de pesquisa, desenvolvimento e inovação do setor de bebidas, sucos e polpas de frutas.Palavras-chaves: bebidas saudáveis, antioxidantes, sucos e tendências.

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The History of Research and Development of Fast Pyrolysis Plant for Bio-Oil Production at the Faculty of Agricultural Engineering of Unicamp

Cortez

Jordan

Ricardo

et al. 2009

Revista Brasileira De Engenharia De Biossistemas

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This article is dedicated to describe the fast pyrolysis plant of biomass PPR-200 settled at UNICAMP School of Agricultural Engineering (FEAGRI). This fast pyrolysis plant, the first in Brazil to produce oil with fluidized bed reactor , began operating in 1998 with studies in a reactor for gasification, adapted to obtain bio-oil. Currently, PPR-200 operates with a 200 kg h-1 biomass capacity, and is used to conduct exploratory testing with various vegetable raw materials, such as sugar cane trash and bagasse, elephant grass, sawdust from wood, rice straw, coffee straw, orange bagasse, etc.. Around 15% of biomass is burnt to provide heat to the process. The remainder turns into the following products: bio-oil (20-40%), fine charcoal (20-30%), extract acid (10-15%) and pyrolysis gas (15-35%). The pyrolysis gas is composed mainly by CH 4 , the H 2 , CO and CO 2 .

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Influência Da Permeabilidade Magnética Relativa Dos Cabos Para-Raios Nos Parâmetros Elétricos Das Linhas De Transmissão E Nos Transitórios Eletromagnéticos

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Determinação do índice glicêmico da polpa de açaí

Determinação do índice glicêmico da polpa de açaí

Bebidas Naturais De Frutas: Perspectivas De Mercado, Componentes Funcionais E Nutricionais

The History of Research and Development of Fast Pyrolysis Plant for Bio-Oil Production at the Faculty of Agricultural Engineering of Unicamp

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