Influência da formação acadêmica em Nutrição na expressão da neofobia alimentar

Ferreira, Diana Quitéria Cabral; Castro, Felipe Nalon; Lopes, Fívia de Araújo

doi:10.1590/1413-81232017222.13922015

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“…It is normally low after birth until the first year (breastfeeding period), rises from the age of 2 years onwards, peaks between 2 and 4.5 years, when children begin to gain autonomy in choosing their own food (Kral, 2018;Moding & Stifter, 2016), decreases during adolescence and stabilizes in adulthood, rising again slightly over time (Kral, 2018;Meiselman et al, 2010). Several other factors may be involved in neophobia, such as education, sex, income, workplace, where you live (urban or rural area), as well as the degree of nutritional information about food (Ferreira et al, 2017;Flight et al, 2003;Lopes et al, 2006;Meiselman et al, 2010). The influence of these factors on food neophobia can be assessed using instruments such as the Food Neophobia Scale (FNS) (Pliner & Hobden, 1992), used in adults.…”

Section: Evaluation Of Food Neophobia In Twinsmentioning

confidence: 99%

Twin studies in behavioral and health research: current status, prospects and aplications

2021

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Twin research is expanding at an increasing rate, largely due to evidence of genetic influences on many human characteristics thought to be of mostly environmental origin, such as religiosity and political participation. Methodological advances and statistical refinements have reshaped the classic monozygotic (MZ) - dizygotic (DZ) twin comparison into one of the most informative investigative tools, without detracting from its simplicity and elegance. The book is divided into five sections that together provide a unifying framework for the different chapters. The book organizers trust that this book will stimulate further research efforts by twin researchers worldwide, and that future contributions to twin research from interested scholars and students can be expected.

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Section: Evaluation Of Food Neophobia In Twinsmentioning

confidence: 99%

Twin studies in behavioral and health research: current status, prospects and aplications

2021

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“…Sobre as características nutricionais, a manipulação, o preparo e a exposição a diferentes alimentos ao longo da vida podem representar um importante papel na atenuação do comportamento neofóbico. O conhecimento sobre os fatores relacionados permite delinear uma abordagem adequada para enfrentar a neofobia, uma vez que o comportamento alimentar sofre persuasões diversas (Ferreira et al,2017).…”

Section: Introductionunclassified

A influência da Neofobia Alimentar infantil no estado nutricional e suas repercussões na vida adulta

Silva

Sousa

Bezerra

et al. 2022

RSD

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Objetivo: O presente estudo tem como objetivo analisar as evidências científicas acerca da neofobia alimentar infantil, reunindo dados sobre a influência da neofobia alimentar infantil no estado nutricional e suas repercussões ao logo do tempo. Método: Trata-se de uma revisão integrativa da literatura onde foram selecionados artigos nas plataformas Google Scholar, BVS, PubMED, LIACS e SciELO no período de 2017 a 2022. Os critérios de inclusão utilizados foram artigos originais, indexados nas bases de dados selecionadas nos idiomas português e inglês. Os critérios de exclusão foram publicações de teses, monografias, anais de congressos e dissertações, que não tinham aderência à temática. Os descritores utilizados foram nos idiomas português “neofobia”, “neofobia alimentar”, “introdução alimentar”, “neofobia alimentar infantil”, “transtorno alimentar”, “nutrição infantil”, “hábito alimentar” e “preferência alimentar” e no idioma inglês “neophobia”, “food neophobia”, “introduction to feed”, “child food neofobia”, “eating disorders”, “infant nutrition”, “eating habits” and “Food preferences”. Conclusão: Desta forma, o presente estudo mostrou diferenças significativas em alguns domínios do comportamento alimentar entre as crianças e adolescentes das amostras apresentadas, no entanto, não foram encontradas diferenças em relação à neofobia alimentar. Os estudos mostraram que as crianças tiveram menor ingestão de frutas vermelhas, vegetais, legumes e peixes, como também, mostram o aumento e frequência do consumo de ervilha e feijão. A neofobia alimentar não existe apenas no Brasil, mas também em outros países e em diferentes idades, e podem repercutir ao longo da vida.

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“…As práticas alimentares estão sendo ajustadas à carga horária de trabalho ou de estudo e à disponibilidade financeira. Para muitos estudantes, a questão financeira é uma dificuldade, visto que muitos precisam trabalhar e estudar, e isso refletem diretamente no seu perfil alimentar (FERREIRA;CASTRO e LOPES, 2017;MORATOYA et al, 2013).…”

Section: Introductionunclassified

Perfil alimentar de estudantes do curso de nutrição em uma instituição de ensino su

et al. 2020

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Estudantes do curso de graduação em nutrição, pelo fato de adquirirem o conhecimento teórico acerca da interação entre os nutrientes e a saúde humana, espera-se que eles tenham um senso mais crítico em suas preferências alimentares. Diante disso, o presente trabalho objetivou verificar o perfil alimentar dos estudantes do curso de Nutrição em uma instituição de ensino superior do Sul Fluminense. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, realizada com o uso de um questionário virtual. Participaram da pesquisa 52 alunos do curso de Nutrição de uma instituição de ensino superior privada. A pesquisa apontou que a maioria dos alunos consome regularmente e de forma moderada as carnes e leguminosas, além de evitar o excesso de sal, frituras e bebidas alcóolicas. Todavia, houve um predomínio de estudantes nos quais se observou um alto consumo de fontes de carboidratos, e baixo consumo de alimentos fontes de vitaminas, minerais e compostos fitoquímicos de interesse para a regulação da saúde humana. O consumo de leites e derivados também foi considerado baixo, assim como o consumo de peixes os quais são importantes fontes de nutrientes. Sendo assim, conclui-se que apesar de os graduandos do curso de Nutrição terem apresentado respostas positivas no que se refere à qualidade de determinados grupos alimentícios, a maioria ainda apresenta falhas nutricionais em sua alimentação diária.

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Influência da formação acadêmica em Nutrição na expressão da neofobia alimentar

Abstract: Federal do Rio Grande do Norte. Natal RN Brasil. Influência da formação acadêmica em Nutrição na expressão da neofobia alimentarInfluence of academic training in nutrition on the incidence of neophobic feeding behavior

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Twin studies in behavioral and health research: current status, prospects and aplications

Twin studies in behavioral and health research: current status, prospects and aplications

A influência da Neofobia Alimentar infantil no estado nutricional e suas repercussões na vida adulta

Perfil alimentar de estudantes do curso de nutrição em uma instituição de ensino su

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