INDUÇÃO DA SÍNTESE DE LIPÍDIOS E PROTEÍNAS POR Aspergillus niger

Abstract

ResumoA produção de lipídios e de proteínas em biomassas fúngicas pode apresentar aplicações, por exemplo, o seu uso para a produção de biocombustíveis como o biodiesel, para a extração de lipídios insaturados ou ainda pela incorporação da biomassa em rações animais. O crescimento fúngico pode ser realizado por meio de bioprocesso em estado sólido, consistindo um método de produção que permite a reutilização de resíduos agroindustriais, agregando valor a esses. Objetivou-se o cultivo do fungo Aspergillus niger em resíduos agroindustriais para o acúmulo de lipídios e proteínas intracelulares. O crescimento fúngico foi realizado em fermentação em estado sólido, utilizando farelo de trigo com umidade de 60% ao qual se adicionou indutores para a síntese de lipídios. Observou-se maior acúmulo de lipídios nos experimentos adicionados de sulfato ferroso ou glicose/ sulfato ferroso, obtendo-se respectivamente 4,2 e 3,8 vezes de aumento no teor de lipídios em relação ao tempo inicial de fermentação. O maior acúmulo de proteínas foi obtido no experimento que continha glicose, de 2,8 vezes em comparação com o experimento sem indutores. A indução da síntese de lipídios e proteínas pode ser afetada pelas condições do meio de cultivo, dependendo da aplicação almejada. Palavras-chave: Fermentação em estado sólido. Glicerol. Glicose. Indutores. Sulfato ferroso. AbstractThe production of lipids and proteins in fungal biomass may submit applications such as their use for the production of biofuels such as biodiesel, for the extraction of unsaturated lipids or by the incorporation of biomass into animal feed. Fungal growth can be performed by solid state fermentation, consisting of a production method that allows reuse of agroindustrial waste, adding value to it. We aimed the cultivation of the fungus Aspergillus niger in agroindustrial residual for intracellular accumulation of lipids and proteins. Fungal growth was carried out in solid state fermentation using wheat bran with 60% humidity and added to induce lipid synthesis. We observed higher lipids accumulation in the experiments with the addition of ferrous sulfate or glucose/ ferrous sulfate, yielding respectively 4.2 and 3.8 fold increase in lipid content in the initial fermentation time. The greater accumulation of protein was obtained in the experiment that contained glucose, of 2.8 times compared to the experiment without inducers. The induction of lipid synthesis and proteins can be affected by the conditions of the medium, depending on the desired application.

Fungi as an alternative to produce essential fatty acids

“…Some industrial sectors use microorganism cultivation, mainly of filamentous fungi, in solid and submerged bioprocesses to produce biomasses that have compounds with economically high and diversified yields, such as fatty acids (Zen et al, 2014).…”

“…The extracted lipids can be incorporated into animal feed and biodiesel production, among others (Zen et al, 2014).…”

Espécies De Borboletas Em Bordas Distintas De Fragmento Da Mata Atlântica Em Bela Vista Do Paraíso-Pr

“…Diversas espécies de microrganismos têm sido utilizadas na FES a partir de resíduos agroindustriais. Entretanto, os fungos possuem propriedades fisiológicas, bioquímicas e enzimáticas favoráveis à utilização na FES para produzir enzimas, por exemplo (ZEN et al, 2014;SANTOS et al, 2018). Sabendo da importância dos fungos no processo Fermentativo em Estado Sólido, a seguir foi relatado quais fungos são preferencialmente utilizados para produção de produtos biotecnológicos.…”

Fermentação Em Estado Sólido Em Resíduos Agroindustriais Para a Produção De Enzimas: Uma Revisão Sistemática

“…Diversas espécies microbianas têm sido cultivadas sob FES em resíduos agroindustriais objetivando a produção de enzimas. No entanto, fungos filamentosos têm merecido uma atenção especial, comparado às bactérias, uma vez que devido às propriedades fisiológicas, bioquímicas e enzimáticas, os fungos conseguem se adaptar à baixa umidade, crescendo facilmente sobre o substrato (ZEN et al, 2014). Isto explica a preferência por fungos filamentosos como agentes produtores de enzimas sob FES em resíduos agroindustriais nas investigações dos estudos selecionados, sendo o gênero Aspergillus o mais explorado (Figura 4).…”