Ilos + Ulo as a Practical Technology for Apple Scald Prevention

Mattè, Pierluigi; Buglia, L.; Boschetti, A.; Fadanelli, L.; Chiste, Cristiano; Zeni, F.

doi:10.17660/actahortic.2005.682.205

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“…Apesar de existirem relatos na literatura do efeito benéfico da aplicação de estresse inicial seguido do armazenamento em AC sobre a manutenção da firmeza de maçãs (MATTÈ et al, 2005;WANG;DILLEY, 2000), Lau (1997) verificou que o estresse inicial por baixo oxigênio não foi eficiente na manutenção da firmeza de maçãs 'Starkrimson Delicious' quando seguido do armazenamento em 0,7 ou 1,5 kPa de O 2 . Este autor observou que quanto mais avançada a maturação na colheita, maior a perda Tabela 5 -Firmeza de polpa de maçãs 'Royal Gala' após sete meses de armazenamento em atmosfera controlada, com ou sem aplicação de 1-MCP e com ou sem estresse inicial por baixo oxigênio, mais sete dias de exposição a 20 ºC.…”

Section: Resultsunclassified

“…Além do 1-MCP, outra técnica pesquisada, especialmente para o controle de escaldadura de maçãs suscetíveis, é a aplicação de um estresse inicial por baixo oxigênio (ILOS -Initial Low Oxygen Stress) nos frutos, antes do armazenamento em AC (LAU, 1997;MATTÈ et al, 2005;WANG;DILLEY, 2000;ZANELLA, 2003). Esta técnica consiste no armazenamento, por um determinado período (até duas semanas), em uma atmosfera contendo 0,5 kPa de O 2 (EKMAN; GOLDING; McGLASSON, 2005).…”

Section: Introductionunclassified

“…Esta técnica consiste no armazenamento, por um determinado período (até duas semanas), em uma atmosfera contendo 0,5 kPa de O 2 (EKMAN; GOLDING; McGLASSON, 2005). No entanto, além do benefício para o controle da escaldadura, também foi constatado menor perda de firmeza de polpa (MATTÈ et al, 2005;WANG;DILLEY, 2000) e maior acidez nos frutos submetidos a esta técnica (MATTÈ et al, 2005). De acordo com Pesis et al (2010), a aplicação de um estresse inicial, com fluxo de N 2 , manteve a firmeza de polpa de maçãs 'Granny Smith' de forma similar à aplicação de 1-MCP após quatro meses de armazenamento na temperatura de 0 °C.…”

Section: Introductionunclassified

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Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala'

Both¹,

Brackmann²,

Weber³

et al. 2014

Rev. Ciênc. Agron.

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RESUMO -O objetivo do presente trabalho foi avaliar a aplicação de estresse inicial por baixo oxigênio e 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a manutenção de qualidade de maçãs 'Royal Gala' armazenadas em atmosfera controlada (AC). Para tanto, um lote com 50% dos frutos foi tratado com 1-MCP (625 ppb) e destes, a metade, juntamente com a metade daqueles sem aplicação de 1-MCP, foram submetidos a um estresse por baixo oxigênio (0,3 kPa por sete dias), antes de serem armazenados por sete meses, a 0,5 °C e nas seguintes condições de AC: 1,2 kPa O 2 + 2,0 kPa CO 2 ; 1,0 kPa O 2 + 2,0 kPa CO 2 ; 0,8 kPa O 2 + 1,0 kPa CO 2 ; 0,6 kPa O 2 + 1,0 kPa CO 2 e 0,5 kPa O 2 + 1,0 kPa CO 2 . Após o armazenamento mais sete dias de exposição a 20 °C foram realizadas análises de qualidade nos frutos. Os resultados evidenciam que o estresse inicial por baixo O 2 não é eficiente em manter a qualidade, inclusive aumentando a ocorrência de distúrbios fisiológicos e podridões. Não houve grande diferença na eficiência das condições de AC utilizadas neste trabalho sobre a conservação da qualidade dos frutos. A aplicação de 1-MCP não melhorou a preservação da qualidade dos frutos armazenados em ultrabaixo O 2 , como verificado nas menores pressões parciais (< 1,0 kPa) utilizadas no presente trabalho. Palavras-chave: Malus domestica. Etileno. 1-metilciclopropeno (1-MCP).ABSTRACT -The aim of this work was to evaluate the application of initial low oxygen stress and 1-methylcyclopropene (1-MCP) on quality maintenance of Royal Gala apples, when stored in a controlled atmosphere (CA). In order to do this, a lot of 50 % of the fruit was treated with 1-MCP (625 ppb) and one half of these, together with half of the fruit which did not receive the application of 1-MCP, were subjected to low oxygen stress (0.3 kPa for seven days) before being stored for seven months at 0.5 °C under the following CA conditions: 1.2 kPa O 2 + 2.0 kPa CO 2 ; 1.0 kPa O 2 + 2.0 kPa CO 2 ; 0.8 kPa O 2 + 1.0 kPa CO 2 ; 0.6 kPa O 2 + 1.0 kPa CO 2 e 0.5 kPa O 2 + 1.0 kPa CO 2 . After storage, and following a further seven days at 20 °C, analyses of fruit quality were carried out. The results show that initial low oxygen stress is not effective in maintaining quality, beyond increasing the occurrence of physiological disorders and decay. There was no big difference in the efficiency of the CA conditions used in this study on the conservation of fruit quality. The application of 1-MCP did not improve quality maintenance in fruit stored under ultralow oxygen, as seen at the lowest partial pressures (<1.0 kPa) used in this work.

show abstract

Section: Resultsunclassified

Section: Introductionunclassified

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Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala'

Both¹,

Brackmann²,

Weber³

et al. 2014

Rev. Ciênc. Agron.

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show abstract

“…Cold storage allows placing the fruits on the market at the time when they reach the highest price. Quality of apple fruits during storage is affected by many factors such as temperature (Watkins & Ekman, ), atmosphere composition (Matté et al., ) or relative humidity in the chamber (Wills, McGlasson, Graham, & Joyce, ). Some of the most important causes of deterioration and possible loss of fruits during storage are postharvest diseases caused by phytopathogenic fungi.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Effect of storage conditions on virulence of Fusarium avenaceum and Alternaria alternata on apple fruits

Tarlanović

Grahovac

Milić

et al. 2017

Journal of Phytopathology

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To overcome difficulty in phytopathogenic fungi control during storage of apple fruits, the effect of different storage conditions on the occurrence and development of Fusarium avenaceum and Alternaria alternata infections on apple cultivar “Cripps Pink” was investigated during and after storage. Inhibitory effects of wild oregano essential oil on apple fruit rots caused by F. avenaceum and A. alternata were also tested as possible rot control measure. Artificially inoculated apple fruits were kept in cold storage with normal (NA) and controlled (CA) atmosphere for 95 days and at room temperature only. The obtained results indicated that different storage conditions significantly affect necrosis development on apple fruits caused by F. avenaceum and A. alternata after storage, as well as during shelf life.

show abstract

“…Standard CA storage involves keeping the oxygen content at 2-3% while the O2 level in the ULO conditions can be reduced to 1%. ULO storage is more successful than standard CA technology in terms of preventing disease and physiological disorders (Balla & Holb 2007;Mattè et al 2005). Additionally, it can protect some quality characteristics such as fruit flesh firmness and ground color better than standard CA storage procedure (Thewes et al 2015).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Role of Controlled Atmosphere, Ultra Low Oxygen or Dynamic Controlled Atmosphere Conditions on Quality Characteristics of ‘Scarlet Spur’ Apple Fruit

Onursal¹,

Koyuncu²

2021

Tarım Bilimleri Dergisi

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In this study, the effects of three cold storage technologies, (i) controlled atmosphere-CA (CO2 4%, O2 3%), (ii) ultra low oxygen-ULO and (iii) dynamic controlled atmosphere-DCA, were investigated on fruit quality of 'Scarlet Spur' apples stored during 10 months plus 7 days of shelf life at 20 °C. After harvest, apples were stored at 0 °C and 90±5% relative humidity during 10 months in CA, ULO (CO2 3%, O2 1%,) and DCA (CO2 1%, O2 0.5%) conditions. HarvestWatch™ sensors were used for assessment of lower oxygen limit (LOL) of fruit during DCA storage.DCA was the best storage condition suppressing ethylene synthesis and respiration rate during storage. The ULO and DCA conditions showed similar results in the maintenance of firmness and TA amount. Weight loss in these conditions was also lower than CA. No significant difference was observed between storage conditions in terms of SSC. DCA technology gave better results in maintaining color of 'Scarlet Spur' than other conditions during cold storage. Result showed that; ULO and DCA conditions were more effective in maintaining quality compared to CA in terms of all quality parameters.

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Ilos + Ulo as a Practical Technology for Apple Scald Prevention

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Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala'

Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala'

Effect of storage conditions on virulence of Fusarium avenaceum and Alternaria alternata on apple fruits

Role of Controlled Atmosphere, Ultra Low Oxygen or Dynamic Controlled Atmosphere Conditions on Quality Characteristics of ‘Scarlet Spur’ Apple Fruit

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