High-level lipase production by Aspergillus candidus URM 5611 under solid state fermentation (SSF) using waste from Siagrus coronata (Martius) Becari

Abstract

The current study evaluated lipase production by Aspergillus candidus URM 5611 through solid state fermentation (SSF) by using almond bran licuri as a new substrate. The microorganism produced high levels of the enzyme (395.105 U gds -1 ), thus surpassing those previously reported in the literature. The variable moisture content, the inductor concentration, temperature and pH were analyzed. The best production conditions were initial moisture content of 75%, 0% of inductor, at 25°C, pH 5.5, in 10.0 g of substrate. The variables initial moisture and inductor contents showed significant effects on lipase production by increasing enzyme activity in about 200% when compared with the initial screening (197.44 U gds -1 ). Optimum lipase activity was obtained at pH 2.5 at an optimum temperature of 65°C. The lipase was stable from pH 2.5 to 9.0 and at temperatures between 30 to 65°C. Results from the study are promising for the economic use and value addition from these important agro residues, which are abundantly available in Brazil. This is the first report on lipase production by A. candidus URM 5611 reaching a much higher yield of enzyme under SSF with almond bran licuri used as substrate.

Resíduos agroindustriais como substrato para a produção de lipases microbiana: uma revisão

“…Dessa maneira autores comoOliveira et al (2018),Penha et al (2016),Silveira et al, (2015) eSarat et al (2010), utilizaram os resíduos provenientes da produção do azeite de dendê como substrato principal para a produção de lipases e obtiveram resultados equivalentes a 20,7, 72,5, 15,4 e 6,4 U g -1 de atividade máxima lipolítica respectivamente.Em seguida, os farelos de soja (4 publicações) e arroz (3 publicações) foram explorados por outros autores, demostrando assim, que possuem grande potencial na produção de lipase por apresentar altos valores de proteína bruta, lipídeos e carboidratos, autores como Oliveira (2014),Farias et al (2015),Tombini et al (2015),Júnior et al (2016),Costa et al (2017) ePutri et al (2020), encontraram bons resultados em relação a atividade máxima lipolítica destes resíduos, que chegaram à 176 U g -1 .…”

“…Vale ressaltar que os mesmos autores, em outra publicação no ano de 2019 utilizando o mesmo substrato porém a espécie Pleurotus ostreatus, encontraram valores expressivos de 3256 U g -1 , tornando-se assim os maiores valores de produção de lipase encontrada dentro das publicações selecionadas.Entre as leveduras destaca-se os gêneros Candida e Yarrowia que usualmente são empregadas para produção de lipase, utilizando resíduo da torta de óleo de gergelim Rajendran e Thangavelu (2013) encontraram 22,4 U g -1 utilizando Candida rugosa. JáFarias et al (2015) encontraram 139 U g -1 por Yarrowia lipolytica em torta de soja como substrato sendo assim o maior valor para as leveduras estudadas nas publicações.…”