Fructose oleate synthesis in a fixed catalyst bed reactor

Synthesis and Characterization of New Ascorbic Derivative: Sodium Isostearyl 2-O-L-Ascorbyl Phosphate

“…These compounds are typically nonionic, nontoxic, and biodegradable (18,19). The chemical alkylation of carbohydrates has been previously reported (20,21).…”

Lipophilisation de composés phénoliques par voie enzymatique et propriétés antioxydantes des molécules lipophilisées

“…Dans ce cas, les solvants possédant une valeur de log P supérieure à 3 ne conviennent pas dans la mesure où la solubilité du glucide dans ce milieu est très faible, voire nulle. Les solvants avec de faibles valeurs de log P peuvent être employés et plusieurs exemples sont trouvés dans la litté-rature avec l'acétonitrile [11,12], le tert-butanol [13,14], le 2-méthyl-2-butanol [15][16][17] et l'éthylméthyl cétone [18]. Un bon contact entre les deux substrats doit être recherché et le solvant sélectionné doit pouvoir les solubiliser, tout du moins partiellement.…”

Scale‐up of pseudo solid‐phase enzymatic synthesis of α‐methyl glucoside acrylate

“…The batch conversion was maintained at »90% even after seven consecutive runs using the same enzyme. To continuously synthesize fructose oleate from fructose and oleic acid using Mucor miehei lipase (Lipozyme) in 2-methyl-2-butanol, Khaled et al developed a ®xed bed biocatalyst reactor (Khaled et al, 1991). A 50% steady-state yield was achieved at a¯ow rate of 0.06 mL/min and maintained for 1 month.…”