Frações Nitrogenadas, Glicídicas e Amônia Liberada pela Cama de Frangos de Corte em Diferentes Densidades e Tempos de Confinamento

Abstract

RESUMO -O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de estudar a liberação de amônia pela cama de frangos de corte, bem como o teor de umidade e de compostos glicídicos (carboidratos redutores) e nitrogenados (nitrogênio total, nitrogênio solúvel total e nitrato) presentes na mesma, em função da densidade populacional, tempo de confinamento e sexo das aves. Realizou-se o experimento em delineamento inteiramente casualizado. A cama de frango foi submetida às densidades de 10; 14; 18 e 22 aves/m 2 de piso, para ambos os sexos, e analisada em três épocas diferentes (24, 38 e 42 dias de idade das aves), utilizando-se de esquema fatorial 4x2x3 (densidades x sexos x épocas). De modo geral, observou-se que o sexo não influenciou o comportamento das variáveis estudadas. O aumento da densidade e o avanço da época de amostragem induziram a aumentos da quantidade de amônia liberada, do teor de umidade e dos teores de nitrogênio total e de nitrogênio solúvel, bem como diminuição do teor de carboidratos redutores. Estes resultados sugerem a necessidade de um controle rigoroso da amônia no ar dos galpões, principalmente em densidades elevadas e no período final de criação.Palavras-chave: amônia, cama aviária, nitrogênio, carboidratos Nitrogenous and Glicydic Fractions and Ammonia Released by Broiler Litter in Different Stocking Densities and Periods of BreedingABSTRACT -The objective of this work was to study the ammonia released, levels of moisture, glicydic compounds (reducing sugars) and nitrogenous fractions (N-total, N-soluble, N-nitrate) of broiler litter submitted to different stocking densities (10; 14; 18 and 22 broiler per m 2 ), both sex, and three breeding periods (24, 38 and 42 days). The experiment was carried out in a random design and analysed as a 4x2x3 factorial. In general the sex did not affect the studied variables. The amounts of released ammonia, moisture, N-total, and N-soluble enhanced with the increase of density and confining time of the broiler, but the levels of reducing sugar decreased. These results show the need of ammonia monitoring and control, mainly at high densities and at the end of breeding period.

Qualidade da cama e do ar em diferentes condições de alojamento de frangos de corte

“…Já os tratamentos T2 e T4, apresentaram sistema de ventilação mais adequado, o que resultou em uma melhor qualidade do ar. Diversos fatores interferem na liberação de amônia em galpões de produção; contudo, um melhor conhecimento dessas variáveis possibilita a adoção de um manejo mais adequado da cama para se conseguir uma maior produtividade de frangos de corte (Hernandes et al, 2002).…”

“…A cama tem a função de absorver a umidade, diluir uratos e fezes, fornecer isolamento térmico e proporcionar uma superfície macia para as aves, o que evita a formação de calo no peito e de lesões no coxim plantar, no joelho e no peito (Hernandes & Cazetta, 2001). Diversos materiais podem ser utilizados como cama de frangos, como, por exemplo, casca de arroz, casca de amendoim, maravalha e papel, entre outros, e devem ser manejados adequadamente para prevenir a proliferação de insetos e para controlar o nível de umidade e amônia, a produção de poeira e a exposição a agentes transmissores de doenças, nos aviários (Hernandes et al, 2002). Segundo Kelleher et al (2002), a composição da cama, somada aos dejetos, é predominantemente de água e carbono, com menores quantidades de nitrogênio e fósforo e leves traços de cloro, cálcio, magnésio, sódio, manganês, ferro, cobre, zinco e arsênico.…”

“…O nível de umidade da cama é um fator crítico no manejo dos galpões, já que influencia a incidência e a severidade das lesões na carcaça das aves (Qiu & Guo, 2010) e controla a volatilização da amônia, pois o aumento da umidade promove uma maior liberação de amônia nos galpões de produção (Weaver Junior & Meijerhof, 1991;Hernandes et al, 2002). O pH da cama também influencia a liberação de amônia, que é minimizada em condição de pH abaixo de 7,0.…”

Litter materials and the incidence of carcass lesions in broilers chickens

“…When investigating the efficiency of alternative materials for poultry litter not only the material itself should be evaluated, but also its adequate management in order to control the moisture content, especially the production of dust and ammonia, thereby preventing the onset of carcass lesions (Angelo et al, 1997;Sorbara et al, 2000;Hernandes et al, 2002;Toghyani et al, 2010). T1 = sugarcane bagasse (Saccharum L.); T2 = wood shavings; T3 = rice husks; T4 = chopped Napiergrass (Pennisetumpupureum); T5 = 50% sugarcane bagasse (Saccharum L.) plus 50% rice husks, and T6 = 50% sugarcane bagasse (Saccharum L.) plus 50% wood shavings.…”

“…Independently of the specific substrate, litter must be properly managed to control humidity and ammonia and dust production, as well as to prevent the replication of disease agents and the proliferation of pests (Hernandes et al, 2002, Angelo et al, 1997Sorbara et al, 2000, Toghyani et al, 2010. The type of litter material significantly influences broiler performance and carcass quality (Malone et al, 1983) and may stimulate specific behaviors in poultry.…”