2016
DOI: 10.21776/ub.jtp.2016.017.02.2
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Extraction of Phenolic Compounds from Cosmos caudatus Using Pulse Electric Field (PEF)

Abstract: Kenikir (Cosmos caudatus) merupakan tumbuhan yang banyak terdapat di Indonesia. Selama ini kenikir hanya dimanfaatkan sebagai sayuran atau lalapan, padahal daun kenikir mempunyai kandungan kimia yang mempunyai sifat antioksidan, antibakteri, dan dapat digunakan sebagai obat. Senyawa fenolik merupakan salah satu senyawa dalam daun kenikir yang mempunyai sifat antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang berpotensi untuk melawan oksidan berbahaya yang dapat merusak sel tubuh. Pada penelitian ini dilakukan eks… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
2
1
1

Citation Types

0
5
0
4

Year Published

2018
2018
2024
2024

Publication Types

Select...
8

Relationship

4
4

Authors

Journals

citations
Cited by 12 publications
(10 citation statements)
references
References 16 publications
(16 reference statements)
0
5
0
4
Order By: Relevance
“…[1][2] Aktivitas biologik dari berbagai ekstrak bagian tanaman kenikir dan senyawa metabolit sekundernya juga telah banyak dipublikasikan. Salah satu aktivitas yang telah ditunjukkan antara lain antioksidan karena adanya senyawa-senyawa golongan flavonoid dan fenolik yang diperoleh dengan berbagai cara ekstraksi [3][4] [5] , pada bagian daun maupun bunganya. [6][7] [8] Aktivitas biologik lainnya meliputi antidiabetes, antihiperlipidemia dan sitotoksik.…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…[1][2] Aktivitas biologik dari berbagai ekstrak bagian tanaman kenikir dan senyawa metabolit sekundernya juga telah banyak dipublikasikan. Salah satu aktivitas yang telah ditunjukkan antara lain antioksidan karena adanya senyawa-senyawa golongan flavonoid dan fenolik yang diperoleh dengan berbagai cara ekstraksi [3][4] [5] , pada bagian daun maupun bunganya. [6][7] [8] Aktivitas biologik lainnya meliputi antidiabetes, antihiperlipidemia dan sitotoksik.…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…This is also supported by the application of low electric field strength (9 kV/cm). The higher electric field strength application (above 35 kV/cm) is suitable for bacterial inactivation process, while the application of low electric field strength (1-10 kV/cm) is suitable for increasing mass transfer in the extraction of important antioxidant compounds (carotenoids, phenolics, and anthocyanins) from agricultural materials and biomass pretreatment processes (Donsi et al, 2010;Putranto et al, 2014;Izza et al, 2016;Putranto et al, 2018;Dewi et al, 2019). The low specific input energy will positively also affect cheaper production costs, so the pretreatment process with PEF has the potential to be applied on an industrial scale.…”
Section: Energy Analysis During Pretreatmentmentioning
confidence: 99%
“…Also, heat extraction at a certain temperature was reported to decrease the extract yield because some phenolic compounds are degraded by the high temperature [15], [16]. To reduce the energy consumption that affected by heat, some novel extraction methods such as electric-assisted extraction [17]- [19], ultrasound-assisted extraction (UAE) [20], [21], and microwave-assisted extraction (MAE) were applied [22]- [25].…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%