Extraction and Assay of Nicotinic Acid from Animal and Plant Tissues. Comparison of Methods

Cheldelin, Vernon H.; Williams, Robert R.

doi:10.1021/i560108a023

Cited by 10 publications

(1 citation statement)

References 16 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Order By: Relevance

“…James, Norris & Wokes (1947) confirmed Melnick's findings with acid extraction for low-extraction flour, and extended them to maize and yeast, using a modified chemical method which gave satisfactory agreement with microbiological assays for whole wheat, barley and other foods. Various American workers (Oser, Melnick & Siegel, 1941;Cheldelin & Williams, 1942;Krehl & Strong, 1944) have reported the presence in cereals of so-called precursors of nicotinic acid which, although water-soluble, are inactive microbiologically. Hydrolysis with acid or alkali, or enzyme treatment converts these 'precursors' into microbiologically active substances.…”

Section: I948mentioning

confidence: 99%

Nicotinic acid in cereals

Klatzkin

Norris

Wokes

1948

Biochemical Journal

View full text Add to dashboard Cite

1. The amide, tyrosine, tryptophan, cyst(e)ine, methionine, arginine, histidine and lysine contents of protein preparations from senescent leaves of Trifolium 8ubterraneum, expressed as percentages of the protein N occurring in these for'ms, were found to be 5-39-5-71, 2-80-2-90, 1-65-1-85 (best 1-80), 1-42-1-47, 1-02-1-13, 13-5, 4-26 and 5-72, respectively.2. From comparison of these values with those previously found for non-senescent material (arginine, histidine and lysine values were not available) and from other considerations, it has been concluded tentatively thatthe onset of senescence was accompanied by an increase in the cyst(e)ine and possibly in the tyrosine content, and a decrease in the methionine content of the whole protein in the tissues.We wish to thank Mr D. S. Riceman for providing the leaf material used in this work.

show abstract

Section: I948mentioning

confidence: 99%

Nicotinic acid in cereals

Klatzkin

Norris

Wokes

1948

Biochemical Journal

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Über die chemische Bestimmung des Antipellagra‐Vitamins in Lebensmitteln. 2. Mitteilung: Die Extraktbereitung

Gassmann¹,

Täufel²

1958

Nahrung

View full text Add to dashboard Cite

Das Antipellagra-Vitamin stellt vor allem den cinen Baustein der prosthetischen Gruppe der Codehydrogenasen I und I1 dar. Die Biosynthese dieser Cofermente verlauft, ausgehend von der Nicotinsaure oder dem Tryptophan der Nahrung, uber das Amid und das Nicotinamidmononucleotidl. Neben der biologisch aktiven Form ist das Nicotinsaureamid die Speicherungsform dcs tierischen Organismus, wahrend sich im Pflanzengewebe vorwiegend freie oder esterartig gebundene Nicotinsaure vorfindet 2, 3.Fur die biologische Aktivitat von Nicotinsaure-Derivaten ist Substitution in Stellung 3 durch die Gruppierung Voraussetzung. Sowohl die Ester als auch die N-substituierten Saureamide besitzen, gemessen an Nicotinsaureamid, volle Pellagrawirksamkeit. In den Stellungen 2, 4, 5 oder 6 substituierte Nicotinsaurederivate entfalten Vitaminwirksamkeit, wenn sie der Organismus in Nicotinsaure umzuwandeln vermag'. N,-substituierte Nicotinsaure-oder Nicotinsaureaniidabkommlinge sind je nach der Natur des Substituenten aktiv oder nicht aktivl; die N,-Methj-1derivate sind normalerweise nicht wirksam. Bei der chemischen Bestimmung verbindet man im allgemeinen die Extraktion mit der hydrolytischen Spaltung der aktiven Formen des PP-Faktors; es werden 0 I/ -C-R 1 HUNDLEY, J .

show abstract