Expression of Stay-Green encoding gene (BoSGR) during postharvest senescence of broccoli

Gómez-Lobato, María E.; Mansilla, Sofía A.; Civello, Pedro Marcos; Martínez, Gustavo

doi:10.1016/j.postharvbio.2014.04.010

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“…Por el contrario, en el tratamiento con 6-BAP (citoquinina sintética) se observó un retraso de la senescencia, reteniendo el contenido de clorofilas, retrasando la pérdida del color superficial y mostrando una menor expresión del gen BoNYC1 respecto del control. Este comportamiento es similar al mostrado por otros genes involucrados en la vía, tales como como PaO, SGR y PPH Gomez-Lobato et al, 2012;Gomez-Lobato et al, 2014).…”

Section: Tratamientos Hormonalesunclassified

“…En la Figura 25 se observó, además, que tanto BoNOL como BoHCAR no mostraron cambios en su expresión con el tratamiento mientras que BoNYC1 evidenció un aumento a las 72 h respecto del control, y ninguna diferencia a las 120 h. A pesar de que los tratamientos con luz blanca demostraron un retraso en la degradación de las clorofilas en brócoli, lo descrito respecto al efecto de la luz visible en la expresión de los genes del catabolismo de clorofilas es variable. Por ejemplo, la expresión de clorofilasa (CHL2) y feofitinasa (PPH) es reducida por la luz , mientras que la proteína SGR incrementa su expresión (Gomez-Lobato et al, 2014) y feofórbido a oxigenasa (PaO) no muestra variaciones (Gomez-Lobato et al, 2012).…”

Section: Tratamiento Con Luz Blancaunclassified

“…En cuanto a la expresión relativa de los genes BoNYC1, BoNOL y BoHCAR (Figura 27), BoNOL y BoHCAR no mostraron diferencias en el perfil de expresión entre las muestras tratadas y los controles, mientras que el gen BoNYC1 mostró una menor expresión a las 72 h respecto del control. La menor expresión de BoNYC1 registrada en las muestras tratadas concuerda por un lado con la retención del contenido de clorofilas totales medido en estas muestras y, por otro lado, es similar a la respuesta obtenida en la expresión de los genes: PPH , SGR (Gomez-Lobato et al, 2014) y PaO (Gomez-Lobato et al, 2012) que han reportado una disminución de su expresión tanto a las 72 h como 120 h luego del tratamiento.…”

Section: Tratamiento Con Radiación Uv-cunclassified

“…Tratamientos físicos. El tratamiento térmico no modificó significativamente la expresión de ninguno de los genes estudiados, podemos decir que el retraso en la degradación de clorofilas causado por el tratamiento se debe a una disminución en la expresión de genes aguas abajo en la vía, como se reportó para BoPaO, BoSGR y BoPPH Gomez-Lobato et al, 2012;Gomez-Lobato et al, 2014). En el tratamiento con atmósferas modificadas, BoNOL disminuyó su expresión, así como otras enzimas de la vía, correlacionando con la retención en el contenido de clorofilas; mientras que BoNYC1 y BoHCAR aumentaron su expresión.…”

Section: Conclusiones Generalesunclassified

“…La disminución en la expresión de BoNYC1 en el tratamiento con UV-C coincide con lo reportado por otras enzimas de la vía, justificando la conservación del contenido de clorofilas. Por otro lado, el tratamiento con luz blanca continua causa un retraso en la degradación de clorofilas, pero BoNYC1 aumenta su expresión al igual que BoSGR (Gomez-Lobato et al, 2014), mientras que la expresión de otro gen clave de la vía, BoPaO, no se ve alterada (Gomez-Lobato et al, 2012) y solo BoPPH presenta una expresión disminuida con este tratamiento .…”

Section: Conclusiones Generalesunclassified

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Análisis de la calidad organoléptica y nutricional durante la postcosecha de brócoli (<i>Brassica oleraceae</i>): evaluación de metabolismos asociados

Jara¹,

Milagros²

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El brócoli es una hortaliza ampliamente consumida y cuya producción se halla en continuo crecimiento a nivel mundial. Se trata de un vegetal que tiene un buen aporte nutricional debido a su contenido de proteínas y vitaminas, además de tener un bajo valor calórico y alto aporte de fibra. El brócoli contiene compuestos de elevado valor nutracéutico, como son los flavonoides y los glucosinolatos, los cuales presentan numerosos beneficios a la salud humana, como propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y anticancerígenas. La parte comestible de la planta de brócoli es su inflorescencia, se trata de un órgano que, al momento de la cosecha, se encuentra en pleno desarrollo y, por lo tanto, la demanda de agua, hormonas y nutrientes, es alta. Es debido a esto último que la cosecha le ocasiona un importante estrés y una senescencia acelerada. Este proceso de senescencia provoca el amarillamiento del órgano junto con la pérdida de proteínas, azúcares, compuestos antioxidantes, como el ácido ascórbico, y glucosinolatos. Nuestro grupo de trabajo ha estudiado a lo largo de varios años diversos tratamientos poscosecha, buscando prolongar la vida del brócoli. Los tratamientos analizados fueron: radiación UV-C, tratamientos térmicos, atmósferas modificadas y luz visible. Y también se realizaron estudios fisiológicos con hormonas vegetales vinculadas al proceso de senescencia, como citoquininas y etileno. Estos estudios brindaron herramientas para la manipulación poscosecha de brócoli. También se ha comprobado que estos tratamientos producen cambios a nivel de expresión génica en brócoli, tanto en la vía de degradación de clorofilas como en la vía de biosíntesis de compuestos flavonoides. El objetivo del presente trabajo fue analizar la expresión de los genes BoNYC1, BoNOL y BoHCAR, codificantes de las primeras enzimas de la vía de degradación de clorofilas; y analizar la expresión de los genes BoCHS y BoCHI, que codifican para las primeras enzimas en actuar en la formación del esqueleto primario de los flavonoides, en los distintos tratamientos analizados en brócoli. Los resultados del presente trabajo señalan que BoNYC1 sería un gen altamente regulado, a diferencia de BoNOL y BoHCAR de menor respuesta frente a los distintos estímulos. Se observó que en muchos de los tratamientos la expresión de estos genes se reprimió, correlacionando con una retención en el contenido de clorofilas ocasionada por los tratamientos poscosecha. Mientras que, en otros ensayos, se observó que estos genes presentaron comportamientos diversos, señalando participación en otras vías metabólicas u otra forma de regulación. Por otro lado, la expresión de BoCHS y BoCHI fue bastante afectada por los tratamientos, indicando que es una vía de rápida respuesta frente a los agentes externos como la luz solar y la temperatura. Se observó un comportamiento compatible con un ciclo circadiano en ambos genes. Los ensayos de luz visible y radiación UV-C verificaron, además, un incremento en el contenido de flavonoides.

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Análisis de la calidad organoléptica y nutricional durante la postcosecha de brócoli (<i>Brassica oleraceae</i>): evaluación de metabolismos asociados

Jara¹,

Milagros²

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The Importance of Cosmetic Stay‐Green in Specialty Crops

Myers

Aljadi

Brewer

2018

Plant Breeding Reviews

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Postharvest commercial quality improvement of broccoli (Brassica oleracea L.) after foliar biofortification with selenium

et al. 2023

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Broccoli heads (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) are one of the most valuable vegetable crops parts due to their high nutritional content. Nevertheless, they are quickly decomposed during postharvest, with the consequent loss of commercial quality. Several postharvest treatments have been analyzed to delay this process, but the influence of preharvest treatments has been little studied. Previously, we have examined the effect of foliar application of sodium selenate and selenite (50 and 100 g ha −1 ) on selenium accumulation and commercial quality of broccoli at harvest time. Here, we analyze the effect of these preharvest treatments on postharvest shelf-life of broccoli grown under field and pot conditions, in "Belstar" and "Legend" cultivars. Examination of the external appearance of the heads, quantified by Hue and L parameters, showed a marked delay in yellowing in treated samples compared to controls. In addition, selenium treatments mostly maintained the firmness and diameter of the heads. Similar results were obtained for both growing conditions and cultivars. Noticeably, the nutritional composition of broccoli heads was maintained or even improved after several foliar treatments with selenium compared with the control ones. Finally, the same analysis was performed in broccoli heads stored at low temperature, also showing different parameters improvement in the selenium-treated groups compared to control. So, we can conclude that foliar selenium treatment, besides being an overcoming strategy to obtain selenium-enriched broccoli, also contributes to improving the quality of heads during postharvest. † Fernando F. Muñoz and Lucas D. Daurelio contributed equally.

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Expression of Stay-Green encoding gene (BoSGR) during postharvest senescence of broccoli

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Análisis de la calidad organoléptica y nutricional durante la postcosecha de brócoli (<i>Brassica oleraceae</i>): evaluación de metabolismos asociados

Análisis de la calidad organoléptica y nutricional durante la postcosecha de brócoli (<i>Brassica oleraceae</i>): evaluación de metabolismos asociados

The Importance of Cosmetic Stay‐Green in Specialty Crops

Postharvest commercial quality improvement of broccoli (Brassica oleracea L.) after foliar biofortification with selenium

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