Ética del Consumo en la Gestión de la Seguridad Alimentaria en el Cantón Santo Domingo de los Colorados, Ecuador

Abstract

Para obtener los datos se empleó técnicas cualitativas y cuantitativas como entrevistas y encuestas aplicando un muestreo aleatorio estratificado en función del nivel de ingresos. Los resultados muestran que el 51,3% de la población no es consciente de los impactos ambientales y sociales que se generan por los hábitos de consumo actuales. Los problemas sociales y ambientales relacionados con el consumo son la contaminación por basura doméstica, contaminación de fuentes de agua, uso excesivo de agroquímicos, desperdicio de alimentos e incremento de obesidad. La población está dispuesta a pagar un precio más alto por productos con responsabilidad social empresarial, reducir el desperdicio de alimentos, realizar reciclaje y reducir el consumo de alimentos para contribuir a la seguridad alimentaria. En conclusión, la población no realiza actualmente un consumo ético, provocando varios problemas sociales y ambientales que impiden el logro de la seguridad alimentaria de todos los habitantes.

Consumo sustentable en Chile: una aproximación a los objetivos de desarrollo sostenible (ODS)

“…Por otro lado, el creciente acceso a créditos, incluso para las personas con limitados y escasos recursos, han conducido al aumento desproporcionado en la adquisición de bienes y servicios de consumo; dichas personas que adquieren créditos muchas veces no tienen el poder adquisitivo suficiente para escoger entre distintos satisfactores, descuidando el impacto medioambiental y social que provocan sus decisiones. Lo antes indicado, es consecuencia de la disposición de recursos tras la aprobación del crédito, ocasionado en algunos casos el consumismo, el cual se caracteriza por ser extremo, irreflexivo e irresponsable, dejando de lado los valores vinculados con la ética del consumo o la economía racional (Barragán y Ayaviri, 2018). En este contexto, es preciso agregar que dichas conductas nocivas afectan a cada uno de las metas de los ODS.…”

“…El consumo irresponsable, demanda también una producción masiva, un gran gasto de energía e insumos, y la generación de millones de toneladas de basura, provocan efectos negativos sobre el medioambiente(Barragán y Ayaviri, 2018). Los impactos negativos que ha provocado el consumo exacerbado, pueden ser mitigados a través de la producción y consumo sustentable, tal como se señala en el ODS12, configurando comportamientos que procuran un equilibrio entre el consumo y el cuidado del medioambiente, para lo cual se pueden implementar estrategias de marketing socialmente responsable, marketing ecológico y marketing verde, impulsando la adquisición de bienes reciclables, saludables y/o menos dañinos para el ecosistema.…”

Responsabilidad social y consumo sustentable: el caso de estudiantes de formación superior de Talca (Chile)

“…Los cuales buscan que las organizaciones prioricen el uso de energías renovables, la producción de bienes orgánicos, entre otros (Hosta y Žabkar, 2020). Esto ha motivado al desarrollo de investigaciones que revelan características y particularidades de un consumidor más consciente, y con un alto grado de sensibilidad social; el que se identifica por ser solidario, empático y juicioso de sus acciones (Hosta y Žabkar, 2016;Barragán y Ayaviri, 2018). Lo que, además, se vincula con los perfiles de anti-consumo (Ashraf et al, 2019;Dalmoro et al, 2020).…”

From theory to practice: A study on sustainable consumption practices among university students in a region of Peru

“…During last decades, consumerism is causing greater production of manufactured goods, which in turn requires greater use of energy and resources. This causes millions of tons of garbage and generates harmful effects on the environment (Barragán & Ayaviri, 2018). This complex situation could be mitigated through the processes of sustainable production and consumption through behaviors that seek a balance between consumption and environmental conservation.…”