Ethanol and aqueous extracts characterization from guava (Psidium guajava L.) and avocado (Persea americana Mill.) residues

Abstract

In Mexico, avocado and guava production generate agronomic residues that contain bioactive compounds as secondary metabolites produced in plants. Their consumption offer favourable health effects; therefore, the objective of the present research was to characterize the bioactive compounds and antioxidant properties in guava (Psidium guajava L.) and avocado (Persea americana Mill.) residues (pulp or epicarp and leaves) at different ethanol concentrations (T1 100%, T2 75%, T3 50% and T4 25%, v/v) and in aqueous extracts (T5). Avocado epicarp (56.17 mg of EAG g-1 dm) and guava leaves 50% extracts (45.13 mg of EAG g-1 dm) presented the highest total phenol content; consequently, as it was expected avocado epicarp (328.95 TEAC/g dm) and guava leaves 25% extracts (320.01 TEAC/g dm) shown the highest antioxidant capacity. On the other hand, the highest saponins values were at avocado (100.60 mg g-1 dm) and guava leaves (76.96 mg g-1 dm) 25% extracts. Then avocado epicarp and guava leaves extracts are suggested as a high potential for agro-industrial, pharmacological and chemical uses.

Subproductos del aguacate (Persea americana) Hass y Fuerte: estudio fitoquímico y proximal

“…Aunque se puede observar una concentración similar de saponinas en las muestra analizadas, la variación de resultados entre los dos métodos es considerablemente alta y se observa también que los Coeficientes de varianza son menores en los resultados obtenidos por el método UV/VIS con ácido sulfúrico, aunque este método puede resultar tedioso y complicado por la utilización de reactivos altamente corrosivos y un proceso de calentamiento, es más confiable y reproducible que el método espumoso, en el cual influyen factores, el más importante, que es un método estandarizado para muestras con baja concentración de saponinas, ambos métodos deben ser adaptados a este tipo de muestras que tienen una concentración de saponinas bastante alta, sin embargo el método UV/VIS reacción con ácido sulfúrico fue estandarizado para muestras de Sapindus saponaria L [23] en el cual se determinó un valor de r 2 = 0.9966, los valores obtenidos por este método se correspon-den con los valores determinados por HPLC para esta misma especie en investigaciones previas, no se encuentran referencias de la determinación de saponinas en Persea americana, especialmente de las especies estudiadas por lo cual no se puede corroborar esta concentración, sin embargo Ramírez [5] reporta la concentración de saponinas en hojas de Persea americana determinadas por métodos gravimétrico con valores entre 37-113 mg/g DM.…”

“…La importancia de aprovechar los residuos de los productos agroindustriales del aguacate ha generado muchas investigaciones como la de Kosinka A, y colaboradores [4] que menciona que los residuos de dos variedades de aguacate: Hass y Shepard, poseen un alto contenido de compuestos polifenólicos y por ende una considerable actividad antioxidante. Ramírez y colaboradores [5] coinciden en la alta presencia de metabolitos importantes en los residuos de aguacate variedad Hass, sin embargo, no se encuentran referencias de la variedad Fuerte, cultivada en Ecuador, incluida en esta investigación. Los estudios realizados en otros países muestran que los subproductos del aguacate son ricos en compuestos bioactivos, así el estudio de Figueroa y colaboradores concluyen que la cáscara contiene más de 35 compuestos con potencial uso en el área cosmética, alimenticia y farmacéutica [6].…”