Estado energético da água na germinação de semente de soja

Abstract

RESUMO-O potencial hídrico da semente ou de suas estruturas pode indicar, de maneira mais consistente, o estado energético da água na semente, comparativamente ao teor de água. Nesta pesquisa, desenvolvida com o objetivo de estudar as modificações do estado energético da água no processo de germinação da semente de soja, foram utilizados dois cultivares (BRS-157 e BRS-132), cada um representado por dois lotes com diferentes potenciais fisiológicos. A marcha de absorção de água da semente, de suas partes constituintes (cotilédones e eixo embrionário) e o monitoramento periódico do potencial hídrico do eixo embrionário foram conduzidos sob condições de plena disponibilidade hídrica. Os graus de umidade foram obtidos pela pesagem de 100 sementes e, nos eixos embrionários e cotilédones, avaliados pelo método da estufa (105 ± 3 o C/24h). Os potenciais hídricos dos eixos embrionários foram determinados através de psicrômetro termopar, operando no método do ponto de orvalho. O eixo embrionário absorve água com velocidade superior à dos cotilédones e atinge teores de água mais elevados durante a germinação. No momento da protrusão da raiz primária, o potencial hídrico do eixo embrionário apresenta valores similares entre cultivares e lotes, indicando que o estado energético da água no eixo embrionário está relacionado com a germinação. Termos para indexação: Glycine max , embebição, potencial hídrico, vigor WATER STATUS OF SOYBEAN SEED DURING GERMINATIONABSTRACT-The water potential of the seed or seed parts provides a better indicator of the seed water status than water concentration. This study examined the imbibition process and the water status of soybean seed and embryonic axis during seed germination. Two soybean seed lots, cultivars BRS-157 and BRS-132, were tested. Seeds were hydrated between six layers of paper towel, inside a plastic box, at 25°C. Seed moisture content was determined by weighting samples of 100 seeds each during warter uptake process and, for embryonic axis and cotyledons, by the oven method (105 ± 3°C/24h). Seed water potential was measured by the hygrometric method using a thermocouple. The embryonic axis absorbs water faster than the cotyledons and reaches higher moisture content during germination. At the moment of the radicle protrusion the water potential of the embryonic axis is unique, independently of seed cultivar and physiological potential.

Propriedades funcionais da semente do sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) in natura e germinado

“…Com relação ao teor de umidade, observou-se um aumento após a germinação, uma vez que a semente passa por um processo de hidratação para que as transformações bioquímicas aconteçam em seu interior (VILLELA et al, 2007). A semente de sorgo antes da germinação apresentou o teor de umidade (12,16%) dentro do limite indicado pelo Codex Alimentarius de até 15% (FAO, 1995).…”

Métodos e temperaturas de hidratação na qualidade fisiológica de sementes de milho

“…O teor de água das sementes após o ajuste foi superior, quando utilizado o método da atmosfera úmida para Tabela 2 -Dados médios do teor de água após ajuste (TAA), teor de água após uniformização (TAU), condutividade elétrica (CE), primeira contagem do teste de germinação (PC), germinação (G), massa seca de parte aérea (MSPA), massa seca de raiz (MSR) e massa seca total de plântulas (MST) obtidas na primeira contagem do teste de germinação, de sementes de milho com teor de água de 15%, embebidas sob diferentes métodos e temperatura Médias seguidas por letras iguais, na coluna, não diferem entre si pelo teste de Tukey ao nível de 5% de significância; *Significativo ao nível de 5% de significância; SU = substrato úmido, AU = atmosfera úmida, IA = imersão em água e AR = água requerida hidratação. Esse resultado, provavelmente seja atribuída às variações metodológicas existentes devido ao maior tempo requerido para elevação do teor de água, exigindo pesagens em intervalos maiores (VILLELA et al, 2007;HAMPTON;TEKRONY, 1995), fato que dificultou a retirada das amostras com a massa próxima a calculada.…”

“…Este fato tem sido atribuído ao aumento do teor de água requerida, que prolongou ainda mais o tempo para que o mesmo fosse atingido por meio desse método. Entre outras causas, à degradação, em sementes deterioradas, de proteínas e carboidratos insolúveis, que constituem os principais compostos responsáveis pela absorção de água (VILLELA et al, 2007). Assim os processos deteriorativos que acompanham o aumento do teor de água foram acelerados afetando não apenas o vigor, mas também a capacidade germinativa das sementes.…”

Hydration methods and physiological potential of sweet corn seeds

“…According to Marcos Filho (2007), degradation of proteins and insoluble carbohydrates, in seeds with reduced physiological potential, is detrimental to vigor and germination, since these compounds are responsible for water uptake. Thus, increasing the moisture content of seeds through inadequate methods that accelerate deterioration processes, such as humid atmosphere and addition of the required amount of water, reduce not only vigor but also the normal ability of seeds to germinate.…”