Espécies fúngicas isoladas de ração para gatos comercializadas

Abstract

A contaminação por fungos nos alimentos podem causar inúmeras perdas econômicas associadas à redução de nutrientes, da palatabilidade e podendo haver à presença de micotoxinas, afetando tanto a saúde humana como a animal . Nesse trabalho objetivou-se avaliar a micobiota da ração de gatos comercializadas em Teresina-PI e verificar se as cepas isoladas são capazes de produzir aflatoxinas. Foram adquiridas 30 amostras de ração, sendo de seis marcas diferentes. Das 30 amostras pesquisadas em apenas oito não foi detectada a presença fúngica. Foi possível isolar espécies de Aspergillus spp. e Penicillium spp., sendo que a espécie mais frequente foi o Aspergillus flavus.Pelo método utilizado foi possível identificar cepas capazes de produzir BARBOSA, I.P. et al. Espécies fúngicas isoladas de ração para gatos comercializadas. PUBVET,

Prevalencia de contaminación fúngica en raciones vendidas a granel en la ciudad de Teresina, Piauí

“…As análises possibilitaram o isolamento de fungos pertencentes aos gêneros Aspergillus e Alternaria (Figura 1) em 100% das amostras, com predominância de Aspergillus em 71,4%. Tal achado também foi observado por Bueno et al (2001), Andrade & Nascimento (2005) e Barbosa et al (2014) (Tabela 1). As amostras apresentaram nível de contaminação variando de 0,5 a 1,9 UFC/g, havendo diferença estatística entre a média da zona C e as zonas A e B (Tabela 2).…”

“…A ocorrência de nível de contaminação superior deve-se provavelmente à origem das amostras analisadas que foram adquiridas na modalidade a' granel, as quais ficam expostas às condições de temperatura, pressão, contato com as demais rações e manuseio constante dos vendedores e clientes para retirada, o que incrementa a possibilidade de crescimento microbiano. O contato com as partículas presentes no ar é a principal causa de contaminações em produtos de origem vegetal, o que corresponde a um dos maiores componentes das rações avaliadas na literatura (Barbosa et al, 2014;Cappelli et al, 2016).…”

Quality profile of catfoods

“…There are several ways and vectors that lead to feed contamination such as: cockroaches (Klowden & Greenberg 1976;Kopanic et al 1994), rats, mice and ants (Singhi et al 1980). Barbosa et al (2014) report that the main form of contamination in commercialized feeds in bulk is through handling and contact with the air. The fungal contamination and their metabolites may cause economic losses associated to the reduction of nutrients, decrease of palatability, and the presence of microtoxins may affect the health of the animal.…”